Nyissa meg a káposztát és a gombát egy vékony, egészséges tésztán

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• osztott sütőedény;
• kés;
• villa;
• konyhaasztal;
• mély tál;
• sodrófa;
• serpenyő;
• habverővel;
• reszelő;
• konyhai tűzhely.

Az összetevők

Lépés főzés

A tésztát

1. Mély tálban egyesítsen 250 g teljes kiőrlésű lisztet és 100 ml vizet.
   
2. Ezután öntsünk 30 ml olívaolajat.
   
3. Gondosan gyúrjuk, amíg egységes tál képződik. A tészta feszes lesz.
   
4. Ezután gördítjük a kapott golyót egy sodrófa segítségével egy nagyon vékony, 1-2 mm vastag rétegbe.
   
5. A hengerelt tésztát tekerje át a hengerelt tésztát egy 26 cm átmérőjű sütőedénybe. Nem szükséges lehűteni egy ilyen tésztát, csak hagyja a munkafelületen.
   

töltelék

1. Készítsük el a tölteléket. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre.
   
2. Öntsön 1 teáskanálot a serpenyőbe. olívaolaj, melegítsük át közepes lángon és süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
   
3. Bármely gomba használható, de az erdei gomba ízléses és ízű. 200 g gomba apróra vágva, és a hagymára küldve sütjük 8–10 percig. Ha gombaféléket használ, süssük 5 percig.
   
4. Mossa ki a káposztát, vegye le a felső lemezeket és vágja vékony csíkokra.
   
5. Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe a többi hozzávalóhoz. Öntsön 3 evőkanálot. l. vizet, fedjük le és pároljuk 10-15 percen keresztül alacsony lángon, rendszeresen vizet adva és keverve. A káposztának lágynak kell lennie.
   
6. Törje össze egy fokhagyma-gerezd fokhagymát egy kés lapos oldalával és apróra vágja. Adjuk hozzá a káposztához.
   
7. Finoman apróra vágjuk a petrezselymet, nem használjuk a szárokat, mivel ezek túl kemények, és elküldjük a serpenyőbe.
   
8. A zöldségek főzésének végén sót, borsot ízlés szerint adjunk hozzá 0,5 teáskanállal. kömény és kakukkfű. A pite kitöltése kész, majd elkészítjük a tölteléket.
   

Öntés és piteképzés

1. Vegyen be 3 tojást egy mély tálba, adjon hozzá 100 ml tejet és egy csipet sót, habverővel megverje.
   
2. Ezután dörzsölje meg 30 g kemény sajtot egy finom reszelőn.
   
3. Ezután tortát alkotunk. Helyezze a lehűtött tölteléket a tésztára, és egyenletesenoszlatja el a tészta teljes kerülete mentén.
   
4. Késekkel levágtuk a felesleges tésztát a forma oldalán, mivel a sütőben keményedni fog.
   
5. Töltsük meg az elkészített tölteléket és egy kanállal keverjük össze a káposzta tölteléket gombával és tojás töltelékkel.
   
6. Meghintjük reszelt sajttal.
   
7. A tortát az előmelegített kemencébe 180 fokos hőmérsékleten 20-25 percig küldjük, amíg aranykéreg képződik. Hűtsük le a kész tortát, tegyük egy gyönyörű tányérra vagy edénybe és tálaljuk. Bon étvágyat!
   

Video recept

Nézheti a videó receptjét, ahol láthatja, hogy mennyire könnyű főzni egy nyitott pite káposztával és gombával egy vékony tésztafélén, milyen egyszerű alapanyagokra lesz szüksége, hogyan kell főzni egészséges péksüteményeket, finom tölteléket és sütni egy tortát. Kellemes kilátást!

Egyéb sütemény receptek