Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő,
- mély tál;
- spatula vagy kanál a tészta dagasztásához;
- sütőedény (kb. 24 cm átmérőjű);
- pergamenpapír;
- egy tál pite tálalására.
Az összetevők
Termék neve | szám |
kefir | 200 ml |
lekvár | 200 ml |
liszt | 300-350 g |
cukor | 50-70 g |
tojás | 2 db |
szóda | 1 teáskanál |
vaj | 10 g |
Porcukor | 2-3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Tegyen egy pohár lekvárt egy mély tálba. Adjunk hozzá 1 teáskanálnyi szódat, alaposan keverjük meg és hagyjuk 5 percig tartani, ez az idő szükséges ahhoz, hogy a szóda reagáljon a jamsavval. Látni fogja, hogy a tömeg habosulva színe világossá válik, és növekszik a térfogata. Ezután hozzáadhatja a többi összetevőt.
- Öntsön 50-70 g cukrot - vegye figyelembe a lekvár édességét: minél édesebb, annál kevesebb cukorra lesz szükség. Keverje meg egy kicsit
- Öntsünk egy pohár (200 g) kefir-t, adjunk hozzá 2 tojást és alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
- A kapott keveréket fokozatosan keverjük, öntsünk bele lisztet (kb. 300 g) és jól keverjük össze. A liszt mennyisége a lekvár sűrűségétől függ: ha elég vastag, akkor kevesebb lisztre lesz szükség, ha folyékonyra - több. Ennek eredményeként kapjon egy folyékony tésztát vastag tejfölös állagú.
- Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. Vegyünk egy kb. 24 cm átmérőjű formát (kényelmes, ha leválasztható), az alját süssük sütőpapírral és kenjük meg vajjal. Ha a forma szilikon, akkor nincs szükség papírra. Elegendő egy ilyen formát vajjal megkenni, és finoman meghintni liszttel, mandarával vagy kenyér morzsával, hogy a tortát könnyebben lehessen kivenni.
- Öntsük a tésztát egy formába, simítsuk jól és küldjük el egy előmelegített kemencében kb. 1 órán át sütni. A megadott idő hozzávetőleges, mivel ez a sütőtől, a forma átmérőjétől és a tészta magasságától függ. Ha az átmérő nagyobb, mint a javasolt, akkor ennek megfelelően a sült sütemény vastagsága kisebb lesz, ami azt jelenti, hogy gyorsabban süt.
- A készenlét mindig ellenőrizhető egy közönséges gyufával vagy egy fa fogpiszkálóval: ha a tortát közepén átszúrja, ahol a vastagabb, a fogpiszkáló kiszárad ki, akkor a torta kész. Ha a tészta rátapad, hagyja egy ideig a kemencében izzadni.
Vegye ki a kész tortát a kemencéből, és hagyjuk teljesen lehűlni, csak azután vegyük ki a formaból, és meghintjük porcukorral. Ehhez 2-3 evőkanál elegendő.
Video recept
Ebben a videóban megfigyelheti a leírt sütemény elkészítésének folyamatát, és ellenőrizheti, hogy az összes művelet egyszerű. Kétségtelen, hogy még tapasztalatlan szakács is megbirkózik a készítésével.
A torta jól alkalmazható (vegye ezt figyelembe az alak kiválasztásakor), és nagyon csodálatosnak, sőt levegősnek is bizonyul. A kiemelést neki olyan gyümölcsdarabok vagy bogyók adják, amelyek lekvárban vannak.
Figyelemre méltó, hogy különféle dzsemek felhasználásával minden alkalommal élvezhet egy új ízt, ami nem teszi lehetővé a szokáshoz való hozzászokást. Biztosak vagyunk abban, hogy szeretteink értékelni fogják az iránti aggodalmukat, és nem csak a hálás szavakat fogják hallani, hanem a kellemes „Több sütni is” hangot is, amely melegíti minden háziasszony lelkét.
Egyéb sütemény receptek
Torta túrós pite
Nagymama rusztikus torta
Egyszerű almás pite
Élesztő tésztából készült klasszikus almás pite