Főző:
- három literes edény fedéllel;
- egy csésze;
- vágódeszka;
- hámozó;
- kés;
- reszelő;
- merőkanál;
- egy serpenyő.
Az összetevők
| név | szám |
| Sertéshús (a csonttal) | 450-500 g |
| Borsó (felét) | 200 g |
| burgonya | 3-4 gumó |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Só, fűszerek, fűszerek | megkóstolni |
| Ivóvíz | 2,0-2,5 L |
| Növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
Lépésről lépésre főzés fotóval
A vacsora leves készítéséhez a fél borsot reggel meg kell áztatni. És fordítva: ha ebédelni tervezik, akkor a gabonaféléket este kell fektetni, lefekvés előtt.
Főzzünk húslevest
- Áztassa hideg vízben 8-12 órán keresztül (lehetőleg éjszaka) 200 g borsót. Mossa meg a sertéshúst (mindig a csonton!), Adjon hozzá kis mennyiségű vizet és tegye nagy tűzre.
- Forrás után az első levest le kell engedni, a serpenyőt és a húst meg kell mosni.
- Töltse fel újból a sertéshúst 2,0–2,5 liter ivóvízzel, futtassa a felét, és áztassa meg jól mosott borsó felét folyó víz alatt, és tegye az edényt a főzőre.
- Forralás után távolítsa el a hő intenzitását és főzze alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül, szorosan lefedő fedél alatt.
Fontos! A forrásban lévő borsó során képződött habot nem egyszer, hanem kétszer vagy háromszor kell eltávolítani.A borsó jól felforrása érdekében teáskanál granulált cukrot adhat hozzá, amikor a borsót egy edénybe indítja. A levesben nem érezhető a cukor, de fűszeres ízt ad.
Főzés pörkölés
- Egy apró hagymát apróra vágni apró kockákra.
- Egy serpenyőben felmelegített növényi olajban futtasson hagymakockákat és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.
- Oldjon fel egy kis sárgarépát egy finom reszelőn.
- Miután a hagyma átlátszóvá vált, de még nem pirult, add hozzá a reszelt sárgarépát az serpenyőbe, és 4-5 percig pirítsa meg kedvenc fűszerei és egy csipet só hozzáadásával.
Öntet leves
Tudod? A sót az összes első étkezéshez hozzáadjuk a végén, nem pedig a főzés kezdetén!
- Hámozzon meg 3-4 közepes burgonyagumót, és tetszőleges darabokra vágja le.
- A forrás kezdetétől számított 40 perc elteltével indítsa el a burgonyát forró levesben borsóval.
- Amint a burgonya kész, kezdje sütni a levesben, adjon hozzá sót ízlés szerint és forraljon további 5-7 percig.
- Kapcsolja ki a serpenyőt, hagyja, hogy a leves „pihenjen” három percig, vegye le a húsból elválasztott csontokat, és adagolja az edényt részekre.
Ha a serpenyő tartalmát egy turmixgéppel őrlik, levespürét kap. De ez nem mindenkinek szól. A borsólevest húslevesben szolgálják fel, friss fűszernövényekkel, fekete tejszínnel meghintve. Klasszikus borsóleves tálalás - kekszet vagy rozskenyér krutonnal.
Video recept
A megtekintésre bemutatott videó bemutatja az első étel legegyszerűbb módját az apróra vágott borsófélének húslevesben történő elkészítésére.
Köszönöm, hogy időt töltött a borsóleves receptjében. Hogyan főzel borsót? Milyen borsó ételeket szereti a családja? Lehet, hogy egy eddig ismeretlen titkos birtokod van, és olvasóink érdeklődnek majd az iránt, hogy megismerjék őt. Mondja el nekünk a főzési módszereit, és ne felejtsük el véleményt hagyni a leírt ételről. Minden étvágy és érdekes leletek a főzés területén!
Egyéb leves receptek
Kohlrabi káposztaleves
Fagyasztott gombaleves
Savanyúság gyöngy árpával
Borscs öltözködés
A karfiol fagyasztása
Fagyasztott gombaleves
Savanyúság gyöngy árpával
Borscs öltözködés
A karfiol fagyasztása
Bon étvágyat!
Betöltés ...