Konyhai eszközök és eszközök: mély serpenyő, vágódeszka, kés, kancsó, szita.
Az összetevők
birsalma | 4 db (Több) |
vadrózsa | 150 g |
víz | 5 l |
cukor | 350-400 g |
Lépés főzés
- Mossa meg birs gyümölcsét és csipkebogyóját folyó víz alatt. Vágja a birs negyedekre és mély serpenyőben terítse el. Az egész bogyót feltesszük.
- Öntsük az összetevőket vízzel, adjunk hozzá 350–400 g cukrot és keverjük össze.
- Hagyja a kompótot 5 percig forralni, majd kapcsolja ki a tűzhelyet.
- Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk 3-4 órán át főzni a kompótot.
- Az idő múlásával öntsük a kész kompótot dekantálóbe vagy más megfelelő tartályba. Tálaljuk legjobban hűtve. Ha átlátszó kompótot szeretne kapni felesleges pép nélkül, szűrje át egy szitán. A dekorációhoz egy szelet citromot vagy narancsot, egy mentacsokot és egy gyönyörű szalmát használunk.
A környéken lévő kompót mellett egy másik étel is nagyon népszerű - a kissé. Nem fogja megérteni, hogy ital vagy már étel. De ez nem olyan fontos, ha kanállal megkóstolhatja a viszkózus gyümölcstömeget és a halösszetevőket. Kitaláljuk, hogyan lehet főzni zseléket ugyanazon termékekből.
- Hámozza meg a birsót és vágja apróra. A csipkebogyót leginkább reszelt cukorral lehet bevenni, mert ez már megtisztul a magoktól és a szőrszálaktól, de megőrzi ízét és aromáját.
- A birset egy serpenyőbe tesszük, töltsük meg vízzel és állítsuk be a közepes hőt. Amint a víz felforr, adjunk hozzá 120 g cukrot és 10 g vaníliacukrot, keverjük össze, és forraljuk újra.
- Összekeverjük a birset a reszelt dogrose-dal, és keverővel megszakítjuk a pépbe.
- Tegye vissza a gyümölcsmasszát a serpenyőbe, és forralja újra.
- 100 ml vízben 2 evőkanálot hígítunk. l. keményítő és lassan öntsük a serpenyőbe, folyamatosan keverve.
- Utoljára forraljuk a keveréket, majd távolítsuk el a tűzről és hagyjuk állni 10 percig. Készen áll a vastag aromás ital. Tálaljuk hűtve.
Video recept
A videó segítségével megismerkedhet a birs kompót elkészítésének receptjével. Az ital elkészítésének és kiszolgálásának minden lépését részletesen megvizsgáljuk.