Angol reggeli: 4 recept sült tojáshoz, szalonnával

A rántotta a szalonnával egy hagyományos angol reggeli része, amelyet a legendás Sherlock Holmes nyomozó szeretett. Kést és villát esznek, és általában így főzik: külön sült húskészítmény és külön-külön, ugyanazon serpenyőben rántotta. Vele együtt a britek hozzászoktak a kiadós reggelihez, és sütött sampinyonval, friss vagy konzerv paradicsommal, valamint két vagy három vajjal pirítottak. Igyon sok kávét vagy narancslevet.

A szalonnával sült tojás kalóriatartalma 239 kcal / 100 g termék. Egy adag körülbelül egyharmada lesz a hétköznapi emberek napi kalóriájának, tehát az étel nem tulajdonítható étrendnek. A magas zsírtartalom miatt a szalonnát nem javasoljuk az aktív fogyás bevonására. A füstölt húst tartalmazó ételeket nem állítják elő a gyermekek és a szív- és érrendszeri betegségekkel küzdő emberek számára.

Főzési titkok

• Válasszon kiváló minőségű szalonnát. Értékelje a termék megjelenését: természetes füstölés esetén a hús barna árnyalatú, folyékony füst hatásának kitéve - narancs vagy sárga. Egy jó szalonna egyenletesen váltakozik a húsban és a zsírban, legfeljebb 2 cm zsírréteggel.
• Ne főzzön túl a húskészítményt. Ha elveszíti zsíros elemét, sós és kemény lesz.
• Mérsékelt só. A szalonna rendszerint már sós, így a fölösleges só tönkreteheti az étel ízét.
• Szalonna sütéskor ne adjon hozzá olajat. A serpenyő felmelegítésekor a termék faggyúrétege elkezdi a zsír kiválasztását, amely elegendő a hús és a tojás főzéséhez. A felesleges zsír nemcsak az étel ízét, hanem az egészet is befolyásolja.

Klasszikus recept

Hogyan lehet sütni tojást szalonnával, mint a képen? Számos recept létezik: tehát a brit inkább a szalonnát és a tojást főzi, és külön tálalja, az Egyesült Államok lakói pedig - egy összetett edényben - nem a sült tojást a héjába sütik, hanem egy spatulával keverik. A hagyományos szalonna és a tojás, általában, nem tartalmaz további összetevőket, és jól illeszkedik a hüvelyesekhez köretként vagy szószként.

Szüksége lesz:

• tojás - 3 darab;
• szalonna - 150 g;
• fűszerek, só;
• zöldek.

előkészítés

1. Vékony módon vágja szalonnát. Sült a szeleteket tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalról, amíg tiszta nem lesz - kb. 1-2 perc.
2. Vegyük a tojást a szalonnára, hogy a sárgája sértetlen maradjon.
3. Sültjük a tojásokat 3-4 percig. A befejezés után meghintjük gyógynövényekkel.

Tilos a zöldségek (paradicsom, cukkini, kukorica, zöldborsó, paprika), valamint a finomra vágott hagyma hozzáadása a szalonnás sült tojás receptjéhez. Ajánlatos az ételt óvatosan fűszerezni, mivel a szalonna általában már sós.

Eredeti bacon omlett receptek

Sült tojás paradicsommal lépésről lépésre

Sült tojás szalonnával és paradicsommal - olyan étel, amely ötvözi az étvágyat és az előnyöket. Mint minden zöldség, ők is vitaminnal telítettek, antioxidáns funkciót látnak el - leállítják a sejt-oxidáció folyamatát a testben. A paradicsom felhasználható mind szokásos, mind cseresznye - csak ebben az esetben háromszor. Ezenkívül az edényben található paradicsomkomponenst paradicsomként vagy paradicsomként is hozzáadhatjuk a saját gyümölcslébe az elkészítés ugyanazon szakaszában - az étel lédús lesz, és kellemes savakkal fogja megkönnyíteni.

Szüksége lesz:

• tojás - 3 darab;
• szalonna - 100 g;
• fokhagyma - 2 fog;
• paradicsom - 2 darab;
• sajt - 200 g;
• hagyma (piros) - 1 darab;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• koriander - egy maroknyi;
• só, bors - egy csipet.

előkészítés

1. Vágja a szalonnát apróra vagy darabokra.
2. Forrázza meg a paradicsomot, és vágja le a héját.
3. Vágja a hagymát félkarikákba, apróra vágja a fokhagymát. Fűtsük paradicsommal és hússal növényi olajban 10 percig.
4. Bevert tojást sóval, borssal és öntsük zöldségekre. Amint a fehérje elveszti átlátszóságát, megszórja az edényt reszelt sajttal, korianderrel és főzze a fedél alatt további 2 percig. Tudsz szolgálni!

A reszelt sajttal együtt a kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy adjunk egy tálba kenyérkockát és fokhagymával reszelt fekete kenyér krutonnal. Ha omlett szalonnával és paradicsommal kíván főzni, adjon hozzá 60 g (3 evőkanál) tejet a tojáshoz a keverési szakaszban.

Túrós sajttal

A hús és a túró a szokatlan, ízléses kombináció a sült tojásban. A túrós hozzáadású tál nagyon lédús, gyengéd és egészséges. Annak érdekében, hogy a sült tojás egyenletesen süssen és kellemes ízű legyen, a túrót főzés előtt homogén szemcsés tömegűre kell őrölni.

Szüksége lesz:

• tojás - 3 darab;
• szalonna - 125 g;
• túró - 200 g;
• őrölt paprika, fekete;
• a sót.

előkészítés

1. Vágjuk a szalonnát vékony lemezekre és serpenyőben süssük 3 percig.
2. Vegyük meg a tojásokat enyhén sóval és borssal.
3. Öntsük a húst a tojásmasszába és főzzük alacsony lángon 2 percig.
4. Helyezze a túrót az edénybe, és keverés után főzzen még 1,5-2 percig, amíg a túró melegszik. Kész!

A túró helyettesíthető ugyanolyan mennyiségű lágy sajttal, és a recept szerint főzhető. Tálaljuk az ételt ajánlott, előre elkészített forró krutonra fektetve.

Babbal (recept a Jack London-tól)

Úgy gondolják, hogy Jack London ötvözi a szalonnát és a babot egy tálban egy kemény téli túra során a Klondike-ba. Az angol összekeverte az összetevőket, és brikettek formájában fagyasztotta meg őket, amelyeket azután tűzön melegített. Hagyományosan babot használták az edénybe, de a korunkhoz való alkalmazkodással nem tiltott, hogy hüvelyesekkel vagy konzervbabokkal helyettesítsék őket.

Szüksége lesz:

• konzerv bab - 1 doboz;
• tojás - 5 darab;
• szalonna - 100 g;
• hagyma - 1 fej;
• a sót.

előkészítés

1. Apróra vágjuk a szalonnát, és egy serpenyőben apróra vágott hagymával süssük 7 percig.
2. Öntsük a folyadékot a babból, és öntsük a szalonna és a hagyma tömegére, és főzzük még 5 percig.
3. Keverjük össze a tojást sóval, és öntsük a serpenyőbe a maradék termékeket. Főzzen 3-5 percig, hogy teljes legyen.

A sült tojás száraz babral történő előállításához hüvelyesekre van szükség, 4 órán át áztatják, sós vízben előfőzik, majd a recept szerint főzik. Sült tojás zöldbabval való főzésekor főzzük főzésig (kb. 7 perc), és csökkentsük a serpenyőben történő párolás idejét 2 percre. Ez a kiadós és ízletes étel, amelyet a britek szeretnek reggelire főzni, az ázsiai konyhára is jellemző, ahol fűszeres fűszereket nagylelkűen adnak hozzá.

Bármely recept a szalonnás omletthez, a maga módján ízletes. Mindegyikük azonban rendkívüli étvágyukkal és telítettséggel büszkélkedhet, ami elegendő ebédig. Próbáld ki!

Egyéb tojás receptek