Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni egy finom fehérje omlett?

Konyhai eszközök és eszközök:

• mély kapacitás;
• keverő (helyettesíthető habverővel);
• omlett sütőedény;
• szilikon kefe;
• sütő;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vegyünk 3 csirketojást, és elválasztjuk a fehérjéket a tojássárgájától. Mivel a jövőben csak fehérjékre lesz szüksége, a tojássárgáját félre lehet helyezni vagy felhasználhatják egy másik étel elkészítéséhez.
   
2. A fehérjéket egy mély edénybe helyezzük, és keverővel alaposan megverjük, amíg sűrű habréteg meg nem jelenik.
   
3. Majd adjunk hozzá tejfölt (az összes tejföl mennyiségéből vegyen fél teáskanálot, és a maradékot tegye a tartályba), 20 g tejet és egy kevés sót (ízlés szerint). És ismét alaposan keverjük össze a tartály tartalmát egy keverővel, amíg sima nem lesz.
   
4. Adjunk hozzá 1 teáskanálot egy kis tálhoz. tejföl és szó szerint 0,5 - 1 teáskanál. keverje össze a vizet (ha már van elég tejföl, akkor ne adjon hozzá vizet).
   
5. Az omlett sütőedényt alaposan megolvasztott vajjal (legfeljebb 5 g-ra lesz szüksége) megsírozzuk szilikonkefével. Öntsük a fehérjekeveréket zsíros formába.
   
6. A munkadarabot felülről vízzel hígított tejföllel permetezzük.
   
7. A formát 160 ° -ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 20-25 percig sütjük az ételt. A kész omlettet gyönyörű arany kéreggel kell borítani, és elég sűrűnek kell lennie.
   
8. Amikor az edény kész, vegye ki a sütőből, majd - az öntőformából hagyja kissé lehűlni és folytassa az étkezéshez.
   

Dekorációs és kiszolgálási módok

A kész omlett különféle módon díszíthető: meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel, reszelt kemény sajttal, öntsük tejföllel vagy paradicsomos szósszal, tegyünk rá egy szelet vajot, olívabogyót, vékony szelet paprikát, paradicsomot stb. friss zöldségsaláta. Bon étvágyat!

Video recept

Világosan láthatja, hogy egy omlett hogyan készül el ebben a video receptben.

Egyéb tojás receptek