Konyhai eszközök és eszközök:2 mély tál, keverő, spatula, mély serpenyő, fedél, tűzhely.
Az összetevők
| termék | szám |
| csirke tojás | 3 db |
| vaj (szobahőmérséklet) | 10-15 g |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
| zöldek (petrezselyem) | dekorációra |
Lépés főzés
- Vegyünk 2 mély tálat, 3 tojást, és válasszuk el a mókusokat a tojássárgájától. Külön óvatosan válassza el őket, mert ha a tojássárgája bejut a fehérjékbe, az omlett nem lesz annyira levegős. Ha ez történt, akkor jobb, ha más tojást vesz, és újrakezdi.
- Adjunk hozzá egy kevés sót egy tál mókushoz, majd keverjük össze őket keverővel, amíg vastag fehér hab képződik.
- Ezután adjunk hozzá 1 sárgáját a felvert fehérjékhez, és keverjük újra nagy sebességgel keverővel. Ismételje meg a hasonló műveleteket az összes maradék sárgájával.
- Miután teljesen összekeverte a tojást, és buja habban verte be őket, adjon hozzá egy kevés frissen őrölt fekete borsot. A tojást keverővel kell keverni. Ha szeretne még néhány ízesítőt hozzáadni, akkor ez is megengedett.
- Az omlett sütése előtt tegye a serpenyőt közepes lángra, és kissé hevítse (ne melegítse túl sokat). Kenje meg a serpenyő felületét egy növényi olajba mártott szilikonkefével. Ne öntsön olajat, mivel az omlett nagyon zsíros lesz.
- Öntsük a megvert tojásokat egy fűtött serpenyőre, és főzzük az omlettet a fedél alatt alacsony lángon 3 percig.
- Az időt szigorúan ellenőrizni kell, mert ha legalább az omlett túl van exponálva, akkor sima, nem levegős lesz, és elveszíti szokatlan ízét. A fedelet főzés közben sem szabad kinyitni.
- Annak érdekében, hogy az omlett kellemes krémes ízt szerezzen és kicsit megsütjük, helyezzen apró darab szobahőmérsékletű vajat az edény szélére, óvatosan emelve, de nem nagyon zavarva a spatullával. Ezután főzzük a tojásokat további 1 percig fedél nélkül.
- A francia omlett szétoszlatja nagyon óvatosan, jobb, ha azt az edényből a tányérra mozgatja, kissé megfordítva az elsőt, és az edényt spatulával fizeti.
- Ezután tartsa a omlett felét úgy, hogy kicsit összehajtogasson, és közepén egy kis, fényes nyelv látható.
- Díszítsük az ételt egy tányérra zöldekkel vagy friss zöldségekkel, és tálaljuk. Egy ilyen omlett tökéletes egészséges reggelire vagy könnyű vacsorára.
Video recept
Ha mindig is álmodozott egy csodálatos francia omlett főzéséről, amely egyszerűen elolvad a szádban, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a videóval. Ebben a videóban a szerző megmutatja, hogyan lehet főzni egy omlettet úgy, hogy az főzés közben megemelkedjen, és ne essen végére. Ezen túlmenően a tál csodálatos kivitelét is bemutatják a figyelmének.
Kedves olvasók, tetszett ez a recept? Tudja, hogyan kell főzni egy csodálatos és tágas omlett? Talán más recepteket használ erre az ételre, és kiderül, hogy nem kevésbé gyönyörű? Oszd meg az omlett pompájának titkait.
Betöltés ...