Konyhai eszközök és eszközök: sütő, hosszú kés, evőkanál, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, számos tágas tálat, magas oldalú serpenyőt.
Az összetevők
az alkatrészek | arányok |
búzaliszt | 300-350 g |
vaj | 100-130 g |
túró | 500-550 g |
csirke tojás | 3 db |
granulált cukor | 100-150 g |
mazsola (opcionális) | 100-150 g |
növényi olaj | 15-20 ml |
Lépés főzés
Főzés öntetek
- Öntsön 100-150 g mennyiségű mazsolát forrásban lévő vízzel, és hagyja ezen formában 10-15 percig. A megadott idő elteltével engedje le a vizet, és öblítse át a szárított szőlőt hideg folyóvízzel. A mazsolát papírtörülközőn rakjuk ki és hagyjuk megszáradni.
- Mély tálban terítsen el 500-550 g túrót. Ebben a receptben a túró használata laza túró helyett megengedett.
- Ott megbontjuk három csirketojást és hozzáadunk 100-150 g granulált cukrot. A cukortartalmat a túró savasságától függően maga állítsa be.
- Keverjük össze az összetevőket egy normál kanállal, amíg homogén állagot nem kapunk.
- Adja hozzá a feldolgozott mazsola ugyanabba a helyre, és keverje újra jól a keveréket.
- A kész tölteléket meleg helyen hagyjuk, és hagyjuk ott, amíg szükség van rá.
Főzés tészta
- Finom szitán átszitáljuk 300–350 g búzaliszt oxigénnel való telítéséhez.
- A liszt tetejére öntsön 100-130 g lágy vajat. Azt javaslom, hogy kb. Egy órával húzza ki az olajat a hűtőszekrényből, mielőtt elkezdené a pite elkészítését.
- Kés segítségével apróra vágja a vajat lisztekben.
- Miután mindkét összetevőt tiszta kézzel megőröljük, amíg lisztvaj morzsákat nem kapunk.
Pite összeállítás
- A serpenyő alját és oldalát enyhén megkenjük 15-20 ml növényi olajjal. Néhány szakács vajjal kenje meg az edényt, ez nem befolyásolja a késztermék ízét.
- A vaj tetejére a teljes lisztvaj morzsák felének felét terjesztjük - ez lesz az alsó süteménytorta. A lisztkeveréket egyenletesen olvassa el a serpenyő felületén. Semmilyen esetben ne nyomja le a tömeget aljára!
- A munkadarab tetejére eloszlatjuk az egész tölteléket, majd óvatosan szintezzük be az egész serpenyőbe.
- Öntsük a maradék lisztkeveréket a töltelék tetejére, és egyenletesen osszuk el.
- A terméket 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük. Süssük a tortát kb. 30–40 percig. Időről időre fogpiszkálóval ellenőrizzük a kezelés készségét, hogy a termék ne száradjon ki. Vegyük ki a kész finomságot a kemencéből és hagyjuk lehűlni körülbelül fél órán keresztül.
dekoráció
A túrós tömeges torta kiegészítő dekorációjaként ezek tökéletesek:
- tejföl és cukor vagy porcukor keveréke;
- olvasztott csokoládé;
- sűrített tej (nyers vagy főzött).
Video recept
Annak érdekében, hogy gyorsan és jobban megértsük az illatos és szokatlanul ízletes ömlesztett sütemény túrós előállításának egyszerű technológiáját, meg kell tekintenie a bemutatott videofelvételt.
Egyéb sütemény receptek
Pite káposzta és hal
Hal réteg torta
Leveles tészta almás pite
Jam jam pie a habban