Konyhai eszközök és eszközök: fedélzet, kés, kanál, serpenyő, sütő, fólia.
Az összetevők
vaj | 100 g |
mogyoróhagyma | 500 g |
Forró bors | 2 hüvely |
Búzaliszt | 4 evőkanál. l. |
szilva | 500 g |
Húsleves vagy víz + fűszerek | 500 ml |
cukor | 3 evőkanál. l. |
Fekete bors | Kóstolni |
só | |
kakukkfű | |
Növényi olaj (sütéshez) | 3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Vágja a mogyoróhagymát 4 részre, és tegye egy serpenyőbe, előmelegítve zöldséggel és vajjal. Adjunk hozzá néhány darab kakukkfűt és süssük, amíg egy kicsit meg nem aranyozik.
- Előre mosott nyúl, részletekre vágva, só és bors ízlés szerint.
- Öntsük a sült hagymát a fedélzetre, adjunk hozzá húslevest vagy vizet fűszerekkel.
- Mártsa be az egyes nyúldarabokat lisztbe és süsse egy serpenyőben, amíg aranybarna (kb. 2 perc).
- A szilvát és egy darab vajat egy serpenyőben szétterítjük, a tetejére megszórjuk cukorral, és 1-2 percig enyhén megsütjük, hogy könnyű karamellkéreg legyen.
- A nyulat átvisszük a hagymára a fedélzetre, a tetején forró borsot szétterítjük, fóliával meghúzzuk, és a sütőt előzetesen 180 percre melegítjük, 180-200 ° C-ra melegítve. 40 perc elteltével kivesszük a nyulat a sütőből, és adjuk hozzá a csatornába, egyenletesen eloszlatva és kifelé fordítva. fel. Tegye rá a kakukkfű gallyakat, fedje le fóliával és tegye be a kemencébe további 40 percre.
- Amikor készen áll, vegyük ki a nyulat a sütőből, távolítsuk el a fóliát és hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni. Felülről eltávolítjuk a kakukkfűt. A nyúl készen áll! Felszolgálható.
Takarmány-variációk
Az ételt bármilyen körettel felszolgálhatja, mind adagolt lemezeken, mind a fedélzeten, ahol mindenki bármilyen darabot elvihet. Kívánság szerint további kakukkfű galuskákat helyezhet a tetejére, hogy további íze legyen.
Étkezés előtt ajánlatos önteni a húst mártással, hogy lédúsabb ízű legyen. Ha nincs friss szilva, helyettesítheti konzervvel vagy szilvával, és ha nem meleg rajongója vagy rajongó, akkor a pirospaprika alternatívája lehet a bolgár, 4 részre vágva.
Video recept
Ha bármilyen nehézsége merül fel egy étel elkészítése során, megismerkedhet az étel főzésének videoreceptjével a szerző megjegyzéseivel, és tisztázhatja az Ön számára nem egyértelmű pontot.
Egyéb nyúl receptek
Kemencében sült nyúl
Nyúl fokhagymával az ujjában
Sütő nyuszi pác
Kemencében sült nyúl tejföllel