Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, kés, vágódeszka, sütőedény, fólia, papírtörölközők
Az összetevők
| hagyma | 2 db |
| Lilahagyma | 1 db |
| Airan | 2 l |
| só | 1-1,5 teáskanál |
| Fűszerezés “Paprika keveréke” | 1 csipet |
| Nyúl hasított test | 1 db |
| Kapros és petrezselyem | 1 csomó |
| fokhagyma | 4-5 szegfűszeg |
Lépés főzés
A marinádék receptjét határozottan lehetetlen bemutatni elkülönítve attól a hústól, amelyre szánták, így az út mentén megtudhatja, hogyan főzik az így savanyított nyúl.
- Vegyünk 2 nagy közönséges és 1 közepes vöröshagymát, meghúzzuk őket a héjból és vágjuk negyedgyűrűkre. Annak érdekében, hogy hagyják, hogy a lé, jól összetörje őket a kezével.
- Megtisztítunk 4-5 gerezd fokhagymát, és késsel törjük össze őket, hogy növeljük az olajok és gyümölcslé termelését.
- Egy tálban egyesítjük a hagymát és a fokhagymát, adunk hozzá egy csipet fűszeres „Pepper Mix” -et (vagy bármilyen más fűszert az ízlés szerint) és 1-1,5 teáskanál. sót. Alaposan keverje össze a kezét, hogy még több lé legyen.
- Mossa meg a nyúl hasított testet, szárítsa meg papírtörlővel és tisztítsa meg a felesleges felesleges részektől. Vágjuk adagolt szeletekre. Adja hozzá a hagymát és a fűszereket a húshoz, és alaposan keverje össze, dörzsölve a hagymalevet nyúlhúsba. Hagyja feküdni 1 órán át.
- Ezen idő elteltével töltsük meg a nyulat 2 liter airánnal, adjunk hozzá 1 csomó apróra vágott zöldet, szorosan fedjük le, és küldjük 12 órán keresztül hideg helyre pácolásra.
- Fedjük le a sütőlapot élelmiszer-fóliával, és tegyünk rá húsdarabokat, amelyekből eltávolítjuk a felesleges pácot, és tekerjük be egy másik fóliarétegbe.
- 200-250ºС-ra melegített sütőben sütjük. Az idő a nyúl testétől és korától függ. Ennek eredményeként kap egy nagyon lédús nyúl, amely puha.
Video recept
A pácolás, majd magának a nyúlnak az elkészítését a videón is megnézheti, ha valamelyik kérdés felvette a kérdést.
Most már tudja, hogyan lehet kiváló airan alapú nyúlpácot készíteni saját kezével. Ha úgy gondolja, hogy Ayran valami egzotikus, nézzen csak a legközelebbi szupermarketbe - hirtelen csak elképzelheti, hogy még nem is észrevette volna. Ezenkívül egy ilyen pác mindenféle húshoz alkalmazható, még a legkeményebb is, mivel az ital tulajdonságai lágyító izomrostok.
Egyéb nyúl receptek
Nyúl nyárs
Párolt nyúl zöldségekkel
Nyúlmájpaszta
Nyúl burgonyával egy lassú tűzhelyben
Betöltés ...