Nyúl kebab - diéta és nagyon finom étel

Konyhai eszközök és eszközök:

• edények hús pácolásához;
• nagy tál pácoláshoz;
• kanál;
• vágódeszka;
• kés;
• fokhagymaprés;
• ragasztó film;
• kerti grill;
• nagy serpenyő;
• szilikon spatula;
• egy nagy tál kebab tálalására mártással az asztalon.

Az összetevők

Lépés főzés

edzés

A grill főzéséhez két nyulat veszünk be. Az állatok kicsik és több kebabot szeretnék sütni enni. De ha csak egy hasított teste van, akkor csak körülbelül a felét vegye be az összetevőket, nincs merev keret.

1. Elkészítjük a hasított testeket: a hasi régióból kivágjuk a húst, mivel ezen a helyen nagyon vékony és nem alkalmas grill, jobb, ha más ételeket főzünk. Az összes belsőséget eltávolítjuk, külön is elkészíthetők. Grillezéshez hagyja a húsos részt - hát, mell, mancsok. Kihúzzuk a mellot, lapos megjelenést adva, és egy edénybe tesszük a pácoláshoz. Ha kicsi serpenyőt használ, akkor a hasított testet több részre vághatja, hogy kompaktabb legyen.
   
2. Vegyünk egy csomó rozmarint, levágjuk a vastag szárokat, utánozzuk a kezünkbe a zöldeket, és meghintjük a tetemekkel.
   
3. A baton hagymájának három szárát egészben a nyúl mellett fektetjük - magát a hagymát kell savanyítani.
   

Hús pácolás

Főző pác:

1. Öntsön 75 ml olívaolajat egy nagy tálba.
   
2. Vágja fel a két citromot felére és nyomja ki a levét mindkét feléből olajba. Préselt citromos felét gyűrűkbe vágják és elküldik a húshoz.
   
3. Öntsön egy evőkanál (csúszda nélkül) fekete borsot. Öntsön 2 evőkanál almaecet.
   
4. Szorítson meg 5-6 fokhagymafürtöt.
   
5. Mindent összekeverünk, és a pácot egy nyúllal egy edénybe öntsük.
   

Fedjük le a tartályt ragasztófóliával és tegyük hideg helyre. A húst legalább 6 órán át, lehetőleg egy napig hagyjuk a pácban. Ezen idő alatt tanácsos többször forgatni, hogy egyenletesen pácoljon.

Mártás készítés

A hús pácolásának vége felé máglyát készítünk, és amíg felgyullad, elkezdjük elkészíteni a sampinyonszószt, amely mellékételként szolgálhat a grillhez is.

1. Finoman őröljön meg egy csomó tárkonyot (különben erszénynek hívják).
   
2. Szeletre vágva 1 kg sampinyonval.
   
3. Melegítjük a serpenyőt (ha lehetséges, jobb, ha azt tűzön is csináljuk), adjunk bele 100 g vaj, segítsük megolvadni, és azonnal öntsük a apróra vágott gombát. Süssük őket magas hőn, amíg aranybarna lesz.
   
4. A gombák sütése után öntsünk fél liter tejszínt egy serpenyőbe, 1 evőkanál mustárt, sót, keverjük össze.
   
5. Várjuk, amíg a szósz forrni kezd, adjunk hozzá apróra vágott tárkonyot, utoljára keverjük össze, és azonnal távolítsuk el a tűzről.
   

BBQ főzés

1. A nyúl hasított testét vagy a szeletelt darabokat terítsük el a grillre. A grilleket hússal fektetjük a grillre.
   
2. És most itt az ideje sózni a húst. Bőségesen megszózzuk sóval, először az egyik oldalról, aztán, amikor megfordítjuk, majd a másik oldalra sózzuk.A nyúl mellett fektesse a pácolt hagymát. Sózható is. A hagymát nem kell hosszú ideig sütni tűzön - mihelyt észreveszik, hogy lágy lett, eltávolítjuk.
   
3. Amint a hús főzött, fordítsa meg, ügyelve arra, hogy egyenletesen felmelegedjen és minden oldalán megsütjük. Amikor a barbecue már majdnem kész, szilikon-spatulával fedje be a fennmaradó mustár felével, fordítsa meg és ismételje meg a műveleteket a másik oldalon lévő mustárral.
   
4. Finoman szétterítse a zöldeket a pácból a húsra, és vegye le a sütőt a tál hőjétől. Tegye rá az elkészített sampinyonsz mártást.
   

Video recept

Javasoljuk, hogy figyelje meg az eredeti étel elkészítésének teljes izgalmas folyamatát egy videóban, amely szó szerint minden lépést megmutat és kommentál, így még a tapasztalatlan szakácsnak sem kell kérdései lennie.

A nyúlkebab nem mindennapi étel. Előkészítését lélekkel kell megközelíteni, figyelmesen meghallgatva az összes leírt ajánlást. És akkor kap egy hihetetlenül finom ünnepi ételt, és a vendégek minden bizonnyal felkérik Önt, hogy mondja el egy ilyen nagyszerű snack elkészítésének titkait.

Egyéb nyúl receptek