Gyengéd nyúl gombával és tejföllel, lassú tűzhelyben párolva

Konyhai eszközök és eszközök:

• lassú tűzhely;
• egy kanál;
• konyhaasztal;
• kés;
• mély tál;
• egy tál;
• tál ételek kiszolgálására.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Annak érdekében, hogy a nyúlhús még puhább és érzékenyebb legyen, javasoljuk, hogy 1-3 órán át áztassa vízben, a vizet időszakosan frissre változtatva. Ezután papírra törülközővel megszárítottuk a nyúlot, közepes méretű darabokra vágjuk, a felesleges filmektől, zsírtól és zsigerektől mentesen.
   
2. Sózzuk és borssítsuk a húst ízlés szerint, öntsünk 2-3 evőkanálot. l. szagtalan növényi olajat, jól keverjük össze és hagyjuk egy ideig pácolni.
   
3. Megtisztítunk és vágunk két közepes méretű hagymát vékony félgyűrűkre.
   
4. Mossa meg a gombát, héja le és darabolja négy részre. Ehhez a recepthez használhat abszolút bármilyen tetsző gombát - laskagomba, kagyló vagy erdei.
   
5. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a fokhagyma gerezdjét.
   
6. Megkezdjük az összetevők sütését. Bekapcsoljuk a multicookert és beállítjuk a "Sütés" üzemmódot. A nyúlhúsot egy rétegben terítse el a tál aljára, és mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz. Ha a hús nem felel meg egyszerre, akkor részben kell sütni.
   
7. A sült nyulat egy tálba tesszük úgy, hogy addig maradjon, amíg a többi hozzávaló meg nem sütik.
   
8. Helyezze az apróra vágott hagymát a multicooker tálba, süssük 1-2 percig, és adjuk hozzá a gombát. A gomba felesleges folyadékának el kell párolognia, és a gombahagymát meg kell sütni.
   
9. Készítsen tejfölt. Tejfölös szósz előállításához 200 g hideg vizet, sót, borsot és egy csipet szárított fokhagymát adjunk hozzá 250 g tejfölhez, alaposan keverjük össze homogén állagig. Használhat bármilyen fűszert és ízesítőt.
   
10. Ha a gomba, hagymával megsült, tegye vissza a nyulat a lassú tűzhelybe, keverje össze. A húsnak alatta kell lennie, a tetején pedig a gombának.
    
11. Ezután meghintjük apróra vágott fokhagymával, és öntsük tejfölös szószba.
    
12. Adjunk hozzá egy babérlevelet, forraljuk fel, ha szükséges, adjunk hozzá még sót ízlés szerint. Zárjuk le a multicookert fedéllel, állítsuk az "Oltás" módot 1,5 - 2 órára, főzés közben ne kelljen kinyitnia a fedelet. Minél hosszabb ideig nyúl főz, annál lágyabb lesz.
    
13. A kész étel bármilyen körettel felszolgálható - burgonyával, rizzsel, cérnametéllel, zöldségekkel stb. A hús nagyon lágy, lédús, krémes mártással, gombás ízű. Bon étvágyat!
    

Video recept

A mellékelt video receptben megtudhatja, hogyan lehet főzni nyúlhúsot gombával és tejföllel lassú tűzhelyen, milyen összetevőkre van szüksége, szakaszai és főzési módjai. Kellemes kilátást!

Egyéb nyúl receptek