Nyúl filé szelet - ünnepi főzési recept

Konyhai eszközök és eszközök: tábla, ragasztható film, húskalapács, három kis mély tál, reszelő, turmixgép, serpenyő, tűzhely.

Az összetevők

A ropogós szelet elkészítésére gyengéd nyúlfiléből a következő összetevőkre van szüksége:

Ezen felül az étel elkészítéséhez szükség van sóra és fekete borsra ízlés szerint, valamint növényi olajra a sütéshez.

Lépés főzés

1. Vegyünk egy szelet nyúlfilé-t egy vékony adaggal, tegyük egy tányérra, fedjük le ragasztófóliával és dobjuk le kalapáccsal.
   
2. Sós és borsos a megvert filé ízlés szerint. Ha szeretné, használhatja kedvenc fűszereit.
   
3. Készítse elő a kenyérsütéshez szükséges összetevőket: öntsön egy tálba 100 g zsemlemorzsa, 30 g kemény sajtot reszeljen egy finom reszelőre, a harmadikban verjen meg egy csirketojást és villával ütje be.
   
4. Csiszolja meg 40 g földimogyorót vagy más diót egy turmixgépben (mandula, mogyoró vagy dió is megfelelő). Megszórjuk a zúzott filét a keletkező dió morzsokkal, és hajtsa fel felét dió belsejében. Fedje le a felcsavart filédarabot ragasztófóliával, és verte újra, hogy a hús vékonyabbá váljon. Ellenkező esetben nem sütjük.
   
5. Mártsa a filét egy tálba egy tojással, majd tekerje be reszelt sajttal, majd tekerje zsemlemorzsaba.
   
6. Mártsa meg ismét a húsot a tojásba, és alaposan tekerje be zsemlemorzsaba úgy, hogy a kenyér teljesen lefedi a filé teljes felületét.
   
7. Közepes lángon tegyen egy serpenyőt növényi olajjal. Helyezze a rántott filét serpenyőbe, és mindkét oldalán süsse, amíg főzik. Ha azt szeretné, hogy a szelet ropogós kéreggel alakuljon ki, akkor sütés közben ne takarja le az edényt fedéllel.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

• A nyúlfiléből származó szelet egy ünnepi étel, ezért a tányér tálalására számos lehetőség van.
• Például elkészítheti a kész edényt egy lapos, nagy fehér tányérra, és a szelet mellé tegyen egy rész spárga, zöldborsó vagy bab. Vajban párolt vagy sült brokkoli káposzta szintén megfelelő.
• Válogatott párolt vagy friss zöldségfélékkel is fel lehet szolgálni a nyúl szelet az asztalon.
• Díszítheti az ételt friss fűszernövényekkel: egy szál petrezselyem vagy kapor, saláta.
• A nyúl filé szelet is finomnak tűnik egy körettel, például burgonyapürével kombinálva.
• Sokan még jobban élvezni fogják ezt az ételt, ha öntsön öntet mártással, amelynek egy részét közvetlenül a tányérra is hozzáadhatjuk, rávisz rá szelet vagy öntsön külön tálalva egy kis serpenyőben.
• Válassza ki a benzinkút az ízlése szerint. Lehet rendes ketchup vagy édes áfonya szósz.

Video recept

Megnézheti egy részletes videoreceptet is a finom nyúlhús-szelet elkészítéséhez.

Ma megtudta, hogyan kell ízletes és egészséges nyers filét főzni sajttal és kekszet sütve.

Egyéb nyúl receptek