Illatos nyúl borban szilvával - bevált recept

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, mély serpenyő, serpenyő, vágódeszka, kés, tál nyúlhoz, tál liszthez, fa spatula, evőkanál, teáskanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mossa meg és vágja le a nyúl hasított testét közepes méretű darabokra, távolítsa el a filmet és a felesleges zsírt a húsból. A darab nem lehet túl kicsi, mert a nyúlhús könnyen emészthető.
   
2. Helyezze az összes húst egy tálba, sót és borsot őrölt fekete őrölt borssal ízlés szerint. Keverje össze mindent jól.
   
3. A tűzhelyen melegítsen egy mély serpenyőt, öntsen bele egy evőkanál növényi olajat, majd adjon hozzá kb. 2 evőkanál tejszínt.
   
4. Öntsön alaposan az összes húsdarabot lisztekbe, és tegye egy serpenyőbe, hogy közepes lángon süssék. Fordítsa meg a húst, amikor az egyik oldalon kéreg jelenik meg. Erősen ne süssük, hogy az összes juice ne kerüljön ki a nyúlból, és az ételük lédús legyen.
   
5. Közben hámozza meg a hagymát, mossa le és vágja közepes kockákra.
   
6. Mossa ki az almát, vegye le a magvakat és nagy szeletekre vágja.
   
7. Amikor a nyúl mindkét oldalán enyhén megsütött, tegye egy serpenyőbe, és egy serpenyőbe tegye a meghámozott 8-10 fokhagyma-gerezd fokhagymát, és kissé megsütjük. Adj hozzá hagymát, és keverés közben megsütjük. Amikor a hagyma enyhén aranyozott, adjuk hozzá az apróra vágott almát a serpenyőbe, és finoman keverjük össze mindent egy fa spatula-val.
   
8. Adjunk hozzá 1 teáskanál rozmaringot az összes összetevőhöz a serpenyőben, és keverjük még körülbelül egy percig.
   
9. Helyezze a sült termékeket a serpenyőből a nyúllal a serpenyőbe, egyenletesen tegye a szilvát a tetejére, és öntse az összes hozzávalót 100–150 gramm fehér félzsemével vagy száraz borral. Ha magmás szilva van, akkor jobb eltávolítani. Ügyeljen arra, hogy műanyag alkatrészek nélküli edényt válasszon, különben tönkreteszi a sütőben.
   
10. Adjunk hozzá 2–3 babérlevél és 4-5 borsó fűszereket, majd fedjük le az edényt fedéllel, és másfél órán át 180 ° C-ra melegített sütőbe helyezzük. Időnként ellenőrizze az edényét, és keverje meg egy kicsit, hogy elkerülje az égést.
    
11. A főzési idő letelte után vegye le a serpenyőt a sütőből, hagyja, hogy az edény egy kicsit főzzön, és élvezheti a legkönnyebb nyúlhúsot.
    

A borban szilvával készített nyúlhús bármilyen körettel vagy friss zöldséggel tálalható, apróra vágott zöldekkel díszítve.

Fontos! Az ételhez hús kiválasztásakor ügyeljen a nyúl hasított testének színére, amelynek halvány rózsaszínűnek kell lennie. Az illatnak semlegesnek és frissnek kell lennie. Fűszereket saját belátása szerint adhat hozzá, de nem szabad túlzásba hozni, különben elpusztítja magának a húsnak a szagát, az étel nem olyan finom.

Video recept

Melyik alkatrészek jobbak nyúl hasított testének faragásához, és hogyan kell főzni húst szilvával, megnézheti a videót.

Egyéb nyúl receptek