6 omlett recept a sütőben: a klasszikustól a diétáig

Rántotta - könnyű étrend, de kiadós étel. A sütőben főzve kellemes ízű és sok tápanyagot tartalmaz. Ismert, hogy a sütés során a vitaminok és ásványi anyagok kevésbé pusztulnak el, mint főzés vagy sütés során. Az étel csodálatosnak tűnik, sűrű, de szelíd felépítésű. A tojásokat egyenletesen sütjük, ami nem mondható el a serpenyőben történő főzésről. A sült omlett nem tartalmaz káros karcinogéneket, amelyek a sütés során képződnek. Melyik omlett a legfinomabb, és hogyan lehet elkészíteni gőz omlett.

Főzési funkciók

Hogyan válasszuk ki a legjobb omlettreceptet a sütőben, mert sokuk létezik - mindennapi, gyermek- és étkezési menükhöz? Minden egyszerű, ha egyértelműen követi az egyszerű szabályokat.

• Vegye figyelembe az arányokat. A folyadék mennyiségének meg kell egyeznie a tojás tömegével. A legegyszerűbb módszer a folyadék tojáshéjjal történő mérése. Az aránynak a következőnek kell lennie: 1 tojás esetén egy teáskanál víz vagy tej.
• Használjon villát. Vegyük a tojásokat egy villával. Csak néhány elsöprő mozgás az eredmény eléréséhez. Használja a keverőt egyedi esetekben, például omlett megfésülésére.
• A méret számít. Minél szűkebb a sütőedény, annál magasabb az omlett a sütőben. Töltse ki az űrlapot 1/3. Sütés közben a keverék megduplázódik.
• A megfelelő hőmérséklet. Ideális hőmérsékleti feltételek a sütőben történő főzéshez 160-200 °. Az étel egyenletesen sült, és gyönyörű aranykéreg lesz.
• Soha ne nyissa ki a sütőt főzés közben. Ellenkező esetben nem lesz képes főzni egy csodálatos omlettet a sütőben, hogy ne essen le.
• Adjon hozzá további hozzávalókat utolsóként. Ebben az esetben nem károsítja a szerkezetet, és a kész edény elveszíti pompáját.
• Használjon pergament. Ahhoz, hogy az omlett ropogósvá váljon, és közepén jól süssék, használjon pergament. A sütőbe helyezés előtt fedje le őket penészes formával. Az edény kissé lehűlése után vegye le a pergamenből.
• Liszt és keményítő nélkül. Ne használjon lisztet és keményítőt az omlett előkészítéséhez a sütőben, hogy ne rontja a finom ízét, és ne rontja el az étel szerkezetének szellősségét.

Klasszikus recept

A sütőben lévő tejjel rendelkező omlett klasszikus receptje csak tojást, tejet és fűszereket használ. Mennyi omlett készül el időben, mint a képen.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 5 darab;
• tej - ½ csésze;
• só, bors.

előkészítés

1. Vegyük a tojásokat egy villával.
2. Adjunk hozzá tejet és sót, keverjük össze.
3. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe.
4. Süssük 25 percig 180-200 ° C hőmérsékleten.

A kész ételt tálaljuk szeletelt részekben, teljes kiőrlésű pirítósal. A recept szerint a sütőben lévő tejjel és tojással rendelkező omlett kalóriatartalma meglehetősen alacsony és 468 kcal, tehát az étel azok számára ajánlott, akik betartják a diétát. Növelheti a táplálkozási értéket, ha a tejet tejföllel vagy krémmel helyettesíti.

Francia omlett

A franciák az omlett nemzeti ételnek tekintik. Figyelemre méltó, hogy a főzés során nem használnak tejet. A tojástömeg alapos összekeverésével és pergamen használatával a sütőben lévő omlettet kapunk.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 4 darab;
• vaj - 50 g;
• fűszerek.

előkészítés

1. Válasszuk el a mókusokat a tojássárgájától, verjük meg a mókusokat erős habban. Csatlakoztassa a tojássárgájához.
2. Adjunk hozzá sót, borsot, alaposan keverjük össze.
3. Öntsük a keveréket egy zsíros sütőedénybe. Fedjük le pergamentel.
4. Süssük 20 percig 180 ° -on.

Tálaljuk könnyű növényi salátával olívaolajban és rozskenyérben. Használjon tejfölös szószt kiegészítésként.

Eredeti receptek

Cserepes rusztikus

Kínálunk, hogy főzzen omlettet egy rusztikus kemencében lévő edényben. Egy gyönyörűen díszített, kiadós étel sonkával, sajttal és paradicsommal megfelelő az alkalmi és ünnepi asztalra.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 4 darab;
• sonka - 50 g;
• sajt - 50 g;
• átlagos paradicsom - 1 darab;
• bazsalikom, petrezselyem és kapor;
• fűszerek.

előkészítés

1. Keverje hozzá a tojásokat egy villával.
2. Vágja a sonkát és a paradicsomot kockákra, kombinálja a tojásmasszával.
3. Adj hozzá bazsalikom leveleket, sót és borsot. Keverjük újra.
4. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.
5. Helyezze a tömeget előre olajozott hőálló edényekbe. Megszórjuk a felületet reszelt sajttal, fedjük le fedéllel.
6. Süssük fél órán át 180 ° -on.

Tálaljuk fazékban a fedél eltávolításával és a felület apróra vágott gyógynövényekkel való meghintésével. Ha szükséges, a kész edényt átteheti egy tányérra. Ezt kissé lehűtés után kell megtenni.

Olasz omlett formákban

Omlett készítéséhez használjon szilikon muffin sütőedényeket. Az étel nagyon eredeti. Gyakran rántottanak nevezik.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 3 darab;
• krém - 80 ml;
• Parmezán sajt - 50 g;
• bármilyen kolbász - 100 g;
• szalonna csíkok - 100 g;
• hagyma-toll - 3-5 darab;
• fűszerek.

előkészítés

1. Ránt Parmesan.
2. Vegyük a tojásokat egy széles tálba.
3. Adjunk hozzá tejszínt, sót, borsot, keverjük össze.
4. Vágja a kolbászt szalagokra, apróra vágja a hagymát, adja hozzá a kapott masszához.
5. Helyezze a formák alját szalonna csíkokra.
6. Öntsük a tömeget, megszórjuk sajttal a tetejére.
7. Süssük húsz percig 200 ° -on.

Ilyen módon a sütőben főtt sajt és kolbászos omlett bármilyen asztal dísze lesz, beleértve a büféasztalot. Az ízletes tápláló kosarak még a gyermekek számára is vonzóak lesznek.

Karfiollal

Hogyan készítsünk omlett tejjel és zöldségekkel a sütőben? Próbálja ki a karfiol beállítást. Vitaminokban, fehérjékben és mikroelemekben gazdag karfiol fűszeres ízét fogja adni az ételnek és energiát ad neki. Használjon kellemes illatú, hófehér virágzatú káposztát.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 4 darab;
• tej - 50 ml;
• karfiol - 100 g;
• vaj - 1 teáskanál;
• só, bors.

előkészítés

1. Forraljuk fel a káposztát sós vízben.
2. Verte a tojást. Adjon hozzá tejet, sót, borsot, folytassa a habverést.
3. Helyezze a tömeget egy zsíros sütőedénybe.
4. Süssük 25 percig 180 ° -on.

Tálaljuk egy meleg tányéron, apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük. Élvezze a finom ízt és a finom aromát!

Diéta omlett

Főzzük a legkönnyebb omlett. A test gondozása és a fogyókúra? Készítsen ízletes diétás omlettet a kemencében fehérjével és sovány tejjel. Alacsony kalóriatartalmú, jó reggelire és vacsorára. Ha az Ön ételének kalóriatartalma magas, cserélje ki a tejet vízre.

Szüksége lesz:

• tojásfehérje - két tojásból;
• 1% zsírtartalmú tej - 3 evőkanál;
• konzerv borsó - 2 evőkanál;
• paradicsom - 1 darab;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• hagyma-toll - 3-5 darab;
• a sót.

előkészítés

1. Vegyük szét a fehérjét a tojássárgájától, adjunk hozzá sót és villával verjük be.
2. Adjunk hozzá tejet, keverjük tovább.
3. Apróra vágjuk a hagymát, és adjuk hozzá a mókusokhoz.
4. Dice a paradicsomot. Tegye egy zsíros sütőedénybe és tetejére borsót.
5. Öntsük bele a tojás és a tej tömegét.
6. Fedje le az űrlapot pergamentel. 30 percig süssük 180 ° -on.

Az íz diverzifikálása egyszerű az étel összetételének megváltoztatásával. Használjon alacsony kalóriatartalmú mikrotápanyagokat és vitaminokat, spenótot, karfiolot, brokkolit vagy zellert.Ne feledje, hogy a tojás omlett számára a sütőben lévő további összetevők kiválasztásának összhangban kell lennie étrendjének követelményeivel.

Sok omlett recept létezik. Őket egyesíti a szelíd íz és az elkészítés egyszerűsége. Nyugodtan választhat bármilyen lehetőséget, mert most már tudja, hogy az omlett készítése a sütőben finom és sok gond nélkül!

Egyéb tojás receptek