Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, mély serpenyő, serpenyő kása (vastag falakkal), kés, vágódeszka, durva reszelő, üveg, evőkanál, konyhai spatulával.
Az összetevők
| hajdina | 1,5 verem |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| fokhagyma | 4-5 szegfűszeg |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
| Növényi olaj | 5-6. l. |
| víz | 3 verem |
Lépés főzés
Összetevő készítése
- Készítse el az összes hozzávalót, amelyre szükség van az étel elkészítéséhez. Készítse el az ételeket is - vastag falakkal, fenekével és serpenyővel serpenyőben.
- Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Öblítse le a zöldségeket hideg víz alatt.
- Finomra vágja a hagymát kockákra.
- Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre.
- Nyomja meg a fokhagymát késsel a deszkához, majd darabolja kockákra.
Főzés egy étel
- Mérje ki a megfelelő mennyiségű hajdíst és öblítse le víz alatt. Öblítsük kétszer-háromszor, amíg a víz tiszta lesz.
- Helyezzen egy edényt a tűzhelyre, amelyben zabkást főz. Lehet egy üst, vastag falakkal és fenekű serpenyővel, pörkölt serpenyővel. Öntsön mosott hajdina a serpenyőbe, és öntsen vizet. Ha újonc szakács vagy, főleg egy pohárral megmérni a vízmennyiséget. A hajdina standard aránya 1: 2. Vagyis egy pohár hajdina - két pohár víz. Ha szereti a hajdina vizet, öntsön még egy kicsit. Az idő múlásával megtanulhatja, hogyan kell meghatározni a szemre jutó megfelelő mennyiségű vizet, és nem szabad mérni a tartályokkal. Ebben az esetben a vizet öntsük úgy, hogy kb. 1,5 cm-rel a hajdina fölé emelkedjen.
- Kapcsolja be a tüzet. Só tetszés szerint. A hajdina felületét kanállal simítsa le. Van egy trükk - amikor a hajdina forrni kezd, középen az összes szemét és héj összegyűlik a habban. Óvatosan eltávolítható, és tökéletesen tiszta hajdina lesz.
A hajdina főzés közben melegítse a serpenyőt (az serpenyőnek nagynak és tágasnak kell lennie). Öntsön 5-6 evőkanál egy forró serpenyőbe. l. növényi olaj, melegítse fel. Öntsük az apróra vágott hagymát a serpenyőbe és süssük addig, amíg szép arany színű lesz. Ne felejtsük el keverni.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és folyamatosan keverjük, hagymával süssük őket további 1 percig. Utoljára küldje a reszelt sárgarépát a serpenyőbe. Sütjük, amíg gyengéd.
- Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és egy kevés sót. Keverjen össze mindent és ellenőrizze a hajdina készségét. A hajdina kész, amikor az összes víz felforrósodik (csak ellenőrizze úgy, hogy a kását kanállal a serpenyő szélétől mozgatja). A hajdinanak is puhanak és könnyen rághatónak kell lennie. Ha kész a hajdina, tegye rá a serpenyőbe, és jól keverje hozzá a sütéshez. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Fedjük le, hagyjuk állni, és áztassuk 5 percig.
- Készen áll a finom hajdina hagymával és sárgarépával! Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg, milyen egyszerű és gyors ez az étel egy egyszerű konyhában. A videóban látni fogja és hallja a hajdina főzésével kapcsolatos tanácsokat, közvetlenül a háziasszonynál. Győződjön meg arról, hogy ez az étel nagyon egyszerű termékekből készül és nem igényel időigényt.
Hajdina és hagyma és sárgarépa valódi lelet. Ez tökéletesen minden húsos ételhez (húsgombóc, húsgombóc, csirkecomb, steak stb.) Friss és pácolt zöldségekkel tálalható. És őszintén szólva, mindent nélkül, az ilyen hajdina nagyon finom.Nem csoda, hogy ez a hallgatók kedvenc étele - elvégre egy kis időre van szükség az előkészítéshez, a költségvetés nem húzza fel, és egy félig hostel szaga repül! Mondja el nekünk a megjegyzésekben, mit készített hallgatóként? Tetszik ilyen kása?
Betöltés ...