Konyhai eszközök és eszközök:
- mérőpohár;
- főzőlapot;
- szitát;
- mély lemez;
- fa deszka;
- konyhai kés;
- durva reszelő;
- serpenyő;
- lapát;
- turmixgép vagy húsdaráló;
- papír törölköző;
- lapos tál tálalásra.
Az összetevők
| termék | szám |
| lencse | 200 g |
| Közepes méretű sárgarépa | 2 db |
| hagyma | 2-3 db |
| só | Kóstolni |
| Őrölt fekete bors | Kóstolni |
| curry | csipet |
| búzadara | 1-2 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 5–7. Cikk l. |
| Teljes kiőrlésű liszt | 3-4 evőkanál. l. |
| korpa | 1 teáskanál |
| Köménymag | csipet |
Lépés főzés
- Főzés előtt öblítsen meg egy kevés 200 g lencsét, és áztassa hideg vízben. Hagyjuk egész éjjel állni, hogy meglágyuljon, és körülbelül kétszer nőjön. Reggel szűrje le a vizet.
- A deszkán 2 közepes hagymát vágtunk, amelyeket előzőleg meghámoztak és víz alatt mostak. Vágjuk a hagymát apró kockákra. Ha szeletesebbé kívánja tenni a szelet, akkor több hagymát is elfoglalhat. Durva reszelőn dörzsölje meg 1 nagy sárgarépát vagy 2 közepes méretű sárgarépát.
- Egy serpenyőt tetünk a tűzre, és öntsünk 1-2 evőkanálra. l. növényi olaj. Várjuk, amíg az olaj kissé felmelegszik, és tegyük az apróra vágott zöldségeket az serpenyőbe. Enyhén megsütjük a zöldségeket, spatulaval keverve. Ne süssön túl sok zöldséget, lédúsnak kell maradnia.
- A zöldségek sütésének végén adjunk hozzá egy csipet curry-t, egy kis fekete borsot és sót. Könnyen keverjük össze a sót és a fűszereket. Süssük még néhány percig, és kapcsoljuk ki a hőt.
- Csiszolja a lencséket más összetevőkkel egy darálóval vagy turmixgéppel. Az egyenletes konzisztencia elérése érdekében a kezelést kétszer meg kell ismételni. Először aprítsa el a lencséket kétszer, amíg a darabok teljesen eltűnnek.
- Adjon hozzá sült zöldségeket a turmixgép tálához, apróra vágott lencsékkel. Csiszolja ismét simára.
- A kapott masszát egy mély lemezre visszük át. Adjunk hozzá 1-2 evőkanálot. l. búzadara és jól keverjük össze. Állítsa be saját mennyiségét úgy, hogy a töltelék vastag legyen, jól meg van öntve és formájában tartható. Hagyja a darált húst 10-15 percig állni, hogy a manna kissé megduzzadjon. Ha szükséges, kissé adjon hozzá sót a lencse tömegéhez.
- Egy mély tálba keverje hozzá körülbelül 3-4 evőkanálot. l. teljes kiőrlésű liszt és 1 teáskanál. korpa. Hasonló keverékre van szükség kenyérsütéshez.
- Összegyűjtünk 1 evőkanálot. l. húslevelet és daraboljon formában, és darabolva hengerezzük őket.
- Melegítse a serpenyőt növényi olajjal. Szelet sütéséhez kb. 4-5 evőkanálra van szüksége. l. olaj. Javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy csipetnyi köménymagot és egy kis curry-t, hogy színt adjunk az ízhez. A lencse pogácsákat felmelegített serpenyőre tesszük.
- Finomítsuk a pogácsákat mindkét oldalon néhány percig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
- A főzés után tegye a pogácsákat egy lapos tálcára, amelyet papír törülközővel borított, hogy felszívja a felesleges zsírt.
- A lencse szelet készen áll, és bármilyen körettel kiszolgálhatja őket.
Video recept
Ez a videó a sovány lencse szelet főzéséről szól.Készítése nem lesz nehéz még tapasztalatlan háziasszony számára sem, mivel az egész folyamatot a legkisebb részletekkel részletezik. Javaslatokat adunk arra vonatkozóan, hogy mely összetevőket kell használni a makarókhoz, valamint azt, hogy mi a jobb főzéshez.
Próbáltál már lencse pogácsákat főzni, és tetszett az ízlésük? Milyen további összetevőket ad hozzá, és milyen fűszerekkel fűszerezte a darált húst? Érdekes elolvasni a megjegyzésekben a kedvenc receptjét a lencsék hozzáadásával készített szelet készítéséhez.
Betöltés ...