Piros hal pite - finom tészta az ünnepi ünnepre

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• 2 serpenyő (1 és 2 liter űrtartalommal);
• serpenyő;
• egy tésztaszűrő;
• szita a liszt szitálására;
• leszerelhető forma (átmérő 20 cm)
• 2 tálat (3 és 4 liter űrtartalommal);
• vágódeszka;
• 2 reszelő (általános a koreai sárgarépa esetében);
• konyhai kés.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés tészta

1. Mossa meg a sárgarépát, héja, külön a teljes 150 grammos mennyiségtől. Főzzük főzésig. Hűtsük le, dörzsöljük egy finom reszelőre. Tegyen egy nagy tálba (4 liter kapacitás).
   
2. Adjon hozzá lágyított vajat (50 g) a reszelt sárgarépához.
   
3. Keverje jól össze. Sóval.
   
4. Szitáljuk ki a lisztet (250 g), adjunk hozzá a tésztához sütőport (0,5 teáskanál) a liszthez, keverjük össze. Adjon hozzá kis részletekben lisztet egy tál reszelt sárgarépa vajjal.
   
5. Dagasztás közben puha tésztát kell kapnia (ezért ne szórja meg az összes lisztet egyszerre). Fedjük le a tésztát egy törülközővel.
   

Főzés öntetek

1. Öblítsük le a rizst (50 g). Forraljuk a rizst főzésig (20-25 perc) sós vízben (400 ml). Hajtsa be a rizst egy szűrőedénybe, hagyja lehűlni.
   
2. Vágjuk a meghámozott hagymát (150 g) vékony félgyűrűkre.
   
3. Rácsavarja a nyers hámozott sárgarépát (100 g - félretett) egy koreai reszelőre, nem túl hosszú rostokkal (2-3 cm).
   
4. Melegítse jól az olajat serpenyőben (60 ml). Helyezze az apróra vágott hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe. A sütésig folyamatos keverés közben 7-10 percig sütjük. Hagyja lehűlni a keveréket.
   
5. Vágjuk a vörös halfilét (250 g) kb. 1,5 cm-es és 2 cm-es darabokra.
   
6. Helyezze a hagymát sárgarépával, rizzsel és vörös haldarabokkal egy mély tálba (3 l űrtartalommal).
   
7. Adjunk hozzá tejszínt (100 ml) egy tálhoz, tojásba keverjük (1 db), sózzuk és borssal ízlés szerint, adjunk hozzá olasz gyógynövények keverékét (az Ön által választott mennyiség). Keverje jól össze.
   

Pite összeállítás

1. A leszerelhető forma alját fedje le pergamenpapírral, az oldalakat 20 ml növényi olajjal kenje meg.
   
2. Helyezze a tésztát a forma közepére. Ujjaival és összeszorított öklével ossza meg a tésztát a forma alján, és formáljon kb. 3 cm magas tésztát.
   
3. Szórja meg a tésztadarab alját egyenletesen keményítővel (1 evőkanál).
   
4. Helyezze a tölteléket a tésztára, kanállal simítsa fel.
   
5. Süssük sütőben 180 ° C-on 40-50 percig (a pontos sütési idő a sütőtől függ). Vegye ki a kész tortát a sütőből.
   
6. Finoman aprítsa meg az előmosott zöldhagymát. Meghintjük apróra vágott zöldhagymát a pite tetejére. Várjon, amíg a sütemény teljesen lehűl, ossza fel részekre.
   

Video recept

Egy érdekes recept halakkal készített pite elkészítéséhez a videóban is bemutatásra kerül. Talán ő is érdekli Önt.

Egyéb sütemény receptek