Töltött káposzta rizzsel lépésről lépésre recept with fotóval

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, mély serpenyő, reszelő.

Az összetevők

A hagymát (3 darab közepes méretű) apróra daraboljuk.
Melegítjük a serpenyőt közepes lángon, adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat.
Amikor az olaj felmelegszik, tedd az apróra vágott hagymát. Süssük, amíg lágy és áttetsző.
Közben reszelje a sárgarépát egy finom reszelőn (5 apró darab).
Amikor a hagyma feladja a nedvességet és átlátszóvá válik, adjon hozzá reszelt sárgarépát, keverje össze.
A polírozott rizst (350) folyó víz alatt mossuk, amíg átlátszóvá nem válik. A rizst bármilyen formában be lehet venni. Adjuk hozzá a mosott gabonaféléket a zöldségekhez egy serpenyőben, keverjük össze és hagyjuk párolódni 5 percig.
A sült tömeget átmélyítik egy mély edénybe, sóval és borssal ízlés szerint. Alaposan keverjük össze egy kanállal.

Először tetünk a tűzre egy nagy, fél vízzel megtöltött edényt.
A friss fehér káposzta fejéből (3 kg) késsel távolítsa el a középsőt (a káposzta feje). Körülbelül közepére vágunk, hogy ne érintsük meg a szükséges leveleket. Ezt úgy kell megtenni, hogy ezt követően könnyen eltávolítsuk a leveleket a káposzta fejéből.
Kihúzott fejjel készült káposztát forrásban lévő vízforrásba küldjük. Időről időre fordítjuk fejjel lefelé, és töltsük fel a lyukat forrásban lévő vízzel.
A káposztát addig kell a serpenyőben tartani, amíg a levelek lágyak és könnyen elhagyhatók. Így a levelek könnyen leesnek a fej mögül, és ugyanakkor megőrzik integritását és alakját. Fokozatosan válassza el a villával a leveleket a káposztától, és tegye külön tálba, hogy lehűlhessenek.
Az elválasztott leveleket több halomra osztjuk: a legnagyobb, közepes és nagyon kicsi.
A legkisebb levelekből kivágjuk a szilárd középső részt, és a serpenyő aljára fektetjük, amelyben káposztatekercsek készülnek.

Mindegyik nagy és középső lapról el kell távolítani a szilárd középső részt, osztva őket ketté.
A lap szélén fektessen körülbelül egy evőkanál készített tölteléket.
Csavarjuk egy tekercsbe, hajlítsuk be az éleket befelé, ezáltal háromszög alakú galambot képezzünk. A recept szerinti termékeket bármilyen kényelmes módon becsomagolhatja.
Ugyanezt tesszük a káposzta többi levélével is, amíg a töltelék be nem fejeződik. A formált káposzta tekercsek tedd egy serpenyőbe.

Finoman aprítsa le a hagyma két középső fejét, és küldje el őket előmelegített serpenyőben két evőkanál növényi olajjal sütni.
Egy közepes sárgarépát dörzsölünk egy finom reszelőre, adjuk hozzá a hagymához, simaig sütjük.
120 gramm paradicsompasztát 50 ml vízzel hígítunk, és öntsünk egy serpenyőbe, sóval és borssal ízlés szerint. A paradicsompaszta savjának megöléséhez adjon hozzá 40 gramm cukrot.

Öntsük a kész tölteléket egy káposzta tekercsre egy serpenyőben.
Adunk hozzá 10 borsó fűszereket, három babérlevelet.
Öntsön töltött káposztát forralt vízzel, hogy ez ne takarja le teljesen.
Zárjuk le az edényt fedéllel és állítsuk tüzet. Forraljuk fel és főzzük alacsony lángon 40 percig.