Makaróni rakott mint az óvodában: túróval és darált hússal

A kis ínyencek körében az elismerést és népszerűséget a közismert vermicelli sütemény nyerte el, akár egy óvodában, amelynek receptje nagyon egyszerű. Nem csak a gyerekek szeretik őt, hanem a szülei is, és furcsa módon az, hogy lefogy az anyák. Első pillantásra az étel magas kalóriatartalmúnak tűnik, de ha másképpen főzi, akkor a kalóriatartalom más lesz.

Egy diétás ételhez elegendő alacsony zsírtartalmú túró, kemény fajtájú tészta, például pókháló fogyasztása, a cukor helyettesítése steviaval vagy édesítőszerrel. Ezután kiváló alacsony kalóriatartalmú süteményeket kap.

A megfelelő főzés alapjai

• A túrót át kell törölni egy szitán vagy aprítani egy turmixgépbe. Amikor a túró homogén pépes állandóságot kap, a rakott darabok nélkül megmaradnak és jól megemelkednek.
• Használjon zsemlemorzsát. Különösen akkor, ha a rakott keverék vastag és az aljára tapad. Annak érdekében, hogy ne sérüljön a multicooker-tál, az olajozás mellett az alját egy evőkanál zsemlemorzsara meghintjük.
• Ne főzzen tésztát. Mivel amikor a tészta sütését további 20–60 percig főzik, enyhén nyersnek kell őket dobni egy szűrőedényen.
• Keverje össze a masszát egy keverővel, hogy levegős rakást kapjon. Ha laza szerkezetet akar - keverje össze egy villával.
• Öblítse le a tésztát hideg vízzel. Tehát sütés közben megtartják alakját.

Egy gyermekkori recept

Az edényt 3 adagra tervezték, és nagyon gyorsan főz. Ha este túrót és cérnametélt főz, főzzön 3 percig a reggelire, hogy felmelegítse az ételt.

Szüksége lesz:

• tészta - 200 g;
• túró - 200 g;
• tojás - 3 darab;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• vaj - 2 evőkanál;
• a só egy csipetnyi.

előkészítés

1. Forraljuk fel a tésztát. Válasszon kemény fajtákat, hogy ne elmosódjanak. Mosás után adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a cérnametéllel, így törékeny lesz.
2. Keverje össze a túrót, a tojást és a granulált cukrot. Adjuk hozzá a tésztát és keverjük össze.
3. Kenje meg a sütőtort vajjal, öntse a túró és a tészta keverékét.
4. Tegye egy forró sütőbe 180-190 fokos hőmérsékleten. A főzés 20-25 percet vesz igénybe.

Így a túrós rakott cérnametélt készen áll, mint egy óvodában. Tálaláskor sokan szeretnek gyümölcsleveket vagy tartósítószereket, valamint édes szószokat hozzáadni.

Recept tésztával egy multicooker-ben

Ez a recept egy óvodai túrós és tészta analógja. Csak szokatlan hangmagasságától különbözik. A tésztacsöveket oly módon alakítják ki, hogy a kész rakott darab nagyon hasonlítson egy lyukkal ellátott kemény sajtdarabhoz. Ez a lehetőség kétségkívül tetszik a gyermekének.

Szüksége lesz:

• nagy átmérőjű paszta - 200 g;
• túró - 400 g;
• tojás - 2 darab;
• cukor - 4 evőkanál;
• vaníliacukor - 1 tasak;
• szóda - egy teáskanál harmada;
• tejföl - 4 evőkanál.

előkészítés

1. Forraljuk a tésztát sós vízben, és dobjuk szűrőedényben lehűlni. Azonnal adjunk hozzá egy darab vajat és keverjük össze, hogy a „csövek” ne tapadjanak össze.
2. Rázza fel a túrót, adjon hozzá tojást, cukrot (beleértve a vaníliát). Adjunk hozzá egy kis sót. Öntsön szóda és tejföl (2 evőkanál). Keverjük össze, amíg sima.
3. Mandula segítségével sűrítse meg a keveréket - adjon hozzá 4-5 evőkanál gabonafélét. Keverje meg és hagyja állni 20 percig, így megduzzad, és a szemcsék nem lesznek érezhetők.
4. Kenje meg a multikóker falait és alját vajjal.
5. Ha kürtöt vagy apró tésztát használnak a recepthez, lehűlés után keverje össze őket egy nyers tojással a kötéshez. Utána, mint az óvodában, a tészta rakott nem fog szétesni.
6. Helyezze el a pasztát egy körben az űrlapon, oldalától közepéig mozogva. Amikor az egész réteg le van takarva, töltse ki az alvadék tömegének egyharmadát. Ezután fektessen le egy másik réteg tésztát, és töltse meg is.
7. Kenje meg a harmadik tésztát tejföllel (2 evőkanál) úgy, hogy sütve lágy maradjon.
8. Öntsük meg a rakott tetejét olvasztott vajjal.
9. Lassú tűzhelynél állítsa be a "Sütés" módot, és válassza az időmérő 30 percét. Rendszeresen nézd meg a rakott tetejét - azt könnyű aranykéreggel kell beborítani.
10. A főzés után nyissa ki a fedelet, és hagyja az edényt 10 percig lehűlni, majd kihúzható és részekre vágható.

Vermicelli rakott túró nélkül

A sütőben

A receptet "Vermicelli nagymama" -nak is hívják. Ugyanaz a tészta rakott, mint az óvodában, csak túró nélkül főzött. Az étel összetétele meglehetősen tápláló és magas kalóriatartalmú. Még egy kis darab ugyanolyan telítettséggel rendelkezik, mint egy teljes értékű húsos köret.

Szüksége lesz:

• cérnametélt (kicsi) - 400 g;
• cukor - 200 g;
• vaníliacukor - 1 csomag;
• vaj - 100 g;
• tojás - 9 darab.

előkészítés

1. Forraljuk a cérnametélt. A tapadás elkerülése érdekében a forrás után legfeljebb 3 percig tartson tüzet. Ezután engedje le a vizet és dobja bele a szűrőedénybe.
2. Adjunk hozzá vajat, cukrot és vaníliacukrot a még mindig forró cérnametélyekhez. Keverjük.
3. Beverjük a tojásokat, amíg sima nem lesz. Keverjük össze az összes hozzávalót.
4. Kenje meg a formát vajjal. Fektesse le a tömeget és simítsa le.
5. Süssük sütőben 180 fokos hőmérsékleten 50-60 percig.

Az óvodákban egy ilyen rakott darabokra feldarabolják és vastag gyümölcshéjba helyezik.

Lassú tűzhelyen

Ha a tésztát lassú tűzhelyben főzi, akkor levegősebb és puha lesz. A multicooker tálban a keverék jól felmelegszik, ezért a falakat rengeteg vajjal meg kell zsírozni.

Főzze a rakott anyagot „Sütés” módban 40-50 percig. A főzés után hagyja állni nyitott fedéllel további 10-15 percig. Miután kihúzta és részekre vágta.

Darált hús rakott

A tésztaszelet receptje, mint az óvodában, változatos lehet, és az étel nem édes, hanem sós. Túrót itt nem használnak. A rakott félkész és egy húsos ételt kombinál. Ezen felül salátát vagy zöldséget is felszolgálhat. Készítse el kedvenc locsolásmártását is.

Szüksége lesz:

• tészta vagy cérnametélt - 400 g;
• darált sertés- és marhahús - 400 g;
• hagyma - 1 nagy;
• tojás - 2 darab;
• tej - 1 csésze;
• kemény sajt - 100 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

előkészítés

1. Forraljuk fel a tésztát, ürítsük le és öblítsük le. Dobja egy szűrőedénybe. Enyhén sózzunk és adjunk hozzá egy teáskanál napraforgóolajat, keverjük össze.
2. A darált húst sütjük addig, amíg a növényi olaj meg nem főzi. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük további 10-13 percig. Tegye ki a fedél alá. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
3. Vegyük a tojásokat egy külön tálba, keverjük össze, adjunk hozzá tejet. Szükség esetén hozzáadhat paradicsompasztát, szójaszószt vagy tejföllel is. Az összes terméket alaposan keverje össze, vagy habverje fel keverővel.
4. Kenje meg a sütőlapot vagy a sütőedényt olajjal. Fektesse le a tészta tömegének felét. Tetejére darált hús és a fennmaradó tészta.
5. Öntsük az egész keveréket egyenletesen a tojáskeverékkel.
6. Rácsavarjuk a sajtot, és töltsük fel az utolsó réteggel.
7. Helyezze egy előmelegített kemencébe 15 percre 180 fok hőmérsékleten, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.

Ha főzést készít egy gyermek számára, akkor korlátozódjon a só használatára. A fűszereket, a paprikát, a mártást és a tésztát a legjobban lehet eltávolítani.

Mindenki szerette, a tésztasütő, akárcsak az óvodában, egyszerűen elkészíthető és ízléses. Túrós édes rakott vanília, kakaópor főzhető. A sózott rakott jó darált hússal, gombával, különféle zöldségekkel - cukkini, paprika, cukkini, karfiol, brokkoli alkalmasak. Bármilyen zöldek az ételt gyönyörűvé teszik, az íze pedig fűszeres lesz.

Egyéb rakott receptek