Túrós rakott mint egy óvodában hogyan készítheti el a legegyszerűbb recept otthon, főzheti lépésről lépésre

A túrós rakott eper egy népszerű vitamin-sütő étel. Nagyon szereti a gyermekeket. A fagyasztott paprika mellett az édes asztalnál kedveskedhet a vendégek. Az étel beletartozhat a diétás ételek kategóriájába, ha mérsékelt mennyiségű cukrot ad hozzá.

Sütő túrós rakott eperrel

Szüksége lesz:

• túró - 300 g;
• tojás - 3 darab;
• búzadara - 3 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• sütőpor - 1 evőkanál;
• vaníliacukor - 1 teáskanál;
• eper (frissen vagy fagyasztva) - 150 g;
• a só egy csipetnyi.

előkészítés

1. Főzés előtt melegítse elő a sütőt.
2. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Adjuk hozzá a túrót a tojássárgájához, és alaposan dörzsölje meg ezeket a 2 hozzávalót. A száraz túróhoz 3 tojást kell bevennie, a nedvesebb és olajosabbhoz - kettő elég.
3. Keverje össze a különféle tálba az őrleményt, a cukrot, a vaníliacukrot és a sütőport. Adjuk hozzá a száraz keveréket az alvadékhoz. Keverjen össze mindent.
4. Sózzon egy kicsit, és habverje fel buja habban. Beat legfeljebb 2-3 percig.
5. Keverjük össze a fehérjéket részben az alvadék tömegével, hogy buja maradjanak.
6. Fedje le a formát pergamentel vagy olajjal.
7. Helyezze a tésztát a felét egy sütőedénybe. Ossza el egyenletesen a szamócát a következő rétegben. És tegye rá a tészta fennmaradó részét.
8. Vágjuk fel a szamócát felére, díszítsük a pite tetejét és helyezzük a sütőbe.
9. Főzési idő 35–40 perc. A hőmérséklet 180-200 fok.

Lassú főzési recept

Egy másik egyszerű recept a túrós főzéshez eperrel, amelyet lassú tűzhelyen készítenek. Szerkezete szerint szelíd és levegős.

Szüksége lesz:

• túró - 500 g;
• tojás - 5 darab;
• cukor - 60 g;
• liszt - 60 g;
• vaj - 20 g;
• eper (frissen vagy fagyasztva) - 300 g;
• a só egy csipetnyi.

előkészítés

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Mókusok egy csipet sóval, stabil habban verték be.
2. Külön tálban keverjük össze a túrót, a sárgáját, a cukrot és a lisztet. Keverjük simára.
3. Finoman keverje össze a fehérjéket az alvadékkal, anélkül, hogy megsértené azok konzisztenciáját.
4. Csiszolja meg a szamócát turmixgéppel vagy keverővel, amíg turmix nem lesz. Ha fagyasztott bogyókat vesz be, akkor kezdetben hagyja, hogy megolvadja. Ezután engedje le a levet, és csak akkor dobja be a tömegbe.
5. Kenje meg a tál multicooker-t vajjal.
6. Fektesse le a túróhab felét. Az eper turmixot egyenletesen terítse el. És öntsük a maradék tömeget a túróból.
7. Állítsa be a sütési módot. Főzési idő - 45 perc.

Túrós pite eper zselével sütés nélkül

Szüksége lesz:

• zabliszt sütik - 300 g;
• vaj - 100 g;
• túró - 400 g;
• zselatin - 25 g (túró esetében) + 15 g (a felső rétegnél);
• eperlé - fél pohár;
• tejföl - 200 ml;
• eper - 200 g;
• cukor - 125 g;
• vaníliacukor - 1 teáskanál.

előkészítés

1. Csiszolja meg a sütiket vajjal egy turmixgépben.
2. Fedje le az űrlapot pergamentel. Helyezze szilárdan a sütiket, és kezével csapja be őket.
3. Tegye 15 percre fagyasztóba a vaj megszilárdulásához.
4. Előzetesen áztatott zselatint eperlében, vízfürdőbe helyezve oldja fel. A leveket felolvasztott eperből lehet venni.
5. Keverje össze a túrót, az eper, a tejföl, a cukor és a vaníliacukor. Őrölje meg a túrót keverővel vagy keverővel. Adjunk hozzá lehűtött zselatint. Keverjük újra.
6. Öntsön a kapott hab 70% -át a süti tetejére. Ezután terítsen el 7-10 bogyós gyümölcsöt az eperből. Ezután a túrótömeg fennmaradó részét.
7. Helyezze a fagyasztóba 20 percre.
8. Tegyen egy vízfürdőbe 15 g eperlében hígított zselatint.
9. Hígítsa fel a zselét vízzel (500 ml).
10. Helyezze a szamócát a forma kerületére a túróra, öntsön fel a zselatin adagjának felét, hogy az eper ne „lebegjen”.
11. Hűtőszekrényben fél órán át.
12. Vegye ki. Öntsük a többi zselét és hűtsük további 30 percig. A túrótorta sütés nélkül kész.

Sajttorta és eper sajttorta az omlós süteményekre

Ez a recept a túrós rakott eperrel meglehetősen nehéz elkészíteni. Mindent azonban kompenzálnak más előnyei: nagyvállalatok számára készítik, az ünnepi asztalnál szolgálják fel, és semmiképpen sem felelnek meg az elegáns üzlet süteményeinek, lenyűgöző ízű és "elegáns" megjelenésű.

Főzési tippek

• Helyezze az elkészített összetevőket egy edénybe, amelyre egy leszerelhető oldallal ellátott formát helyeznek. A gyűrű addig tartja a süteményt, amíg meg nem megszilárdul, majd az oldalát eltávolítják. Ehhez egy 28 cm átmérőjű fémgyűrű használható.
• A túrós pite eperrel száraz, alacsony zsírtartalmú túróból készül, lehetőleg házi készítésű. Akkor a sütemény nem „árad át”, és jól megőrzi alakját.
• A torta zselébe frissen készített lekvárt és tartósítószert is betehet.
• A mézeskalács túrótorta óvatosan távolítható el, először húzzon egy kést a forma belső széle mentén, hogy a zselé egyenletes maradjon, majd távolítsa el a fémgyűrűt.

Lépésről lépésre recept

Szüksége lesz:

• túró - 800 g;
• eper - 500 g;
• sült keksz - 250 g;
• granulált cukor - 300 g + 150 g + 2 evőkanál;
• vaj - 250 g;
• zselatin - 30 g + 2 teáskanál;
• vaníliacukor - 1 evőkanál;
• tejföl - 300 ml;
• krém (legalább 30% zsírtartalom) - 400 ml.

előkészítés

1. Csiszolja össze a sütiket morzsába keverővel vagy húsdarálóval.
2. Adjunk hozzá cukrot (2 evőkanál) és 100 gramm vajat a májhoz (előolvasztjuk). Keverje meg a tartalmat.
3. Öntsük a teljes tömeget egy tálra, simítsuk meg, és az alját csapdáljuk. Helyezze a hűtőszekrénybe, hogy beálljon.
4. Kétszer engedjük át a túrót egy darálóban vagy őröljük finom szitán.
5. Öntsünk egy zselatint egy pohár vízzel. Hagyja 20 percig bekapcsolni.
6. Tegyen egy külön tartályba 150 gramm lágy vajat, vaníliacukrot. Blenderrel keverve fokozatosan adjunk hozzá 300 g cukrot.
7. Az ostorozás során öntsük a túrót három lépésben, és adjuk hozzá a tejfölt. Beat, amíg sima és bolyhos.
8. Helyezze a duzzadt zselatint kis tűzre és melegítse (nem forraljuk), folyamatosan keverve. Ezután azonnal vegye le a tűzről, hogy lehűljön.
9. Tejszínhabot buja habban adjuk hozzá, és hozzáadjuk a túrómasszához. És óvatosan keverje össze.
10. Amikor a zselatin szobahőmérsékleten van, adjuk hozzá a tömeghez.
11. Vegyünk egy süteményt a hűtőből. Öntsen bele túróhabot, simítsa ki. Hűtőszekrényben 4 órán át.
12. Készítsen eper zselét: darabokra vágja a bogyót, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá 150 gramm cukrot. Folyamatos keverés közben forraljuk fel. Főzzük kb. 5 percig. Távolítsa el a tűzről, hogy lehűljön.
13. 2 teáskanál zselatint öntsön 3 evőkanál vizet, keverje össze. Duzzadás után 60 ° C-ra melegítjük. Öntsük az elkészített zselét az eper lekvárba. Hűtsük le 30 fokig.
14. Vegye ki a sajttorta edényt a hűtőszekrényből, és öntsük rá az epermasszát. Hűtve 2 órán át állni.

Ha már evett tele eperrel vagy elegendő fagyot kapott, akkor jó eredmény lesz egy túrós eperrel, ahol a kalóriatartalom minimális.Számos túrós és bogyós vitamin recept felhasználható ünnepi asztalra vagy egészséges étkezésként gyermekek és felnőttek számára. A túrós rakott szamóca sütőben süthető, a lassú tűzhelyben. A sajtos tortákat és süteményeket sütés nélkül is főzik - zselés szerkezetű, zab vagy sütijük sütik alapján. Ezért a finom és egészséges kombinálása nagyon egyszerű.

Egyéb rakott receptek