Káposzta rakott receptek lassú tűzhelyben és sütőben

Bármely rakott teret ad a kreativitásnak. A káposzta rakottja kétszer. Fontos, hogy ismerjük a szósz vagy a tészta arányát. És a többi a töltelékkel biztonságosan kísérletezhet.

Fehér káposzta rakott paprika vagy egyszerűen káposzta pite csak látszólag nehéz elkészíteni. Valójában az egész folyamat három egyszerű lépésből áll: káposzta darabolása, tojás töltelék (mártás, tészta) elkészítése és sütés.

Klasszikus recept tejföllel

Káposzta rakott, mint az óvodában - ez a recept. Maga a káposzta meglehetősen friss, ezért pikáns íz és aroma érdekében tanácsos természetes fűszereket és gyógynövényeket hozzáadni. Ha ételt készít egy gyermek számára, akkor zárja ki a fűszereket, és csak sót adjon hozzá.

Szüksége lesz:

• fehér káposzta - 500 g;
• tejföl - 200 ml;
• tojás - 3 darab;
• liszt - 250 g;
• kapor, petrezselyem - egy kis csomó;
• sütőpor - 1 evőkanál;
• só, fűszerek.

előkészítés

1. Apróra vágja a káposztát késsel vagy speciális aprítóval.
2. Apróra vágjuk a zöldeket, és adjuk hozzá a káposztához. Használhat finoman apróra vágott zöldhagymát is.
3. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze (nyomjuk meg) a kezével úgy, hogy a káposzta kiszabadítsa a levet.
4. Külön tojásban verte a tojásokat, amíg buja hab nem lesz. Öntsön tejfölt a tojáshoz, adjon hozzá lisztet és sütőport. Keverjük össze ismét keverővel, amíg homogén légtömeg meg nem jelenik.
5. Ossza el egyenletesen a káposztát egy szilikon formában vagy sütőedényben. Tetejére tejfölből, lisztből és tojásból nyerjük a tésztát.
6. Melegítse elő a sütőt, és süsse az edényt 180 fokon kb. 30 percig, amíg kéreg meg nem jelenik.

Sütő, káposzta és burgonyapüré

Szüksége lesz:

• burgonya - 5-6 darab;
• zöldségleves - 1 csésze;
• káposzta - 500 g;
• kapormag - fél teáskanál;
• hagyma - 1 darab;
• növényi olaj - 3-4 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

előkészítés

1. Készítsen burgonyapürét: lehúzza és forralja a burgonyát főzésig. Mash forró zöldségfélével. (Készítsen húslevest minden zöldségből: hagyma, sárgarépa, burgonya, karfiol, brokkoli, spárga stb.)
2. Ha a savanyú káposzta túl savas, akkor azt előzetesen meg kell mosni, és hagyni kell, hogy lehűljön.
3. Vágjuk a hagymát félkarikára. Sütjük növényi olajban legfeljebb 2-3 percig.
4. Vegyünk kerámia, öntöttvas vagy bármilyen hőálló formát. Kenje meg növényi olajjal. Az első réteggel terítsük el a burgonyapürék felét, majd a sült hagymát. A harmadik réteg káposzta, majd ismét burgonyapüré.
5. Öntsük a maradék olajat a tetejére, és süssük a kemencében 15-20 percig 180-200 fok hőmérsékleten.

Bármilyen saláta vagy friss uborka kiválóan alkalmas a káposzta káposztára. A krémes tejfölös szószok, például a borkő vagy a fokhagymás szósz harmonikusan kombinálódnak az ételrel. A mártások gyakran többféle gyógynövényt tartalmaznak. A bazsalikom különleges piquancy-t ad. Gyorsan főzve káposzta rakott sütőben.

Multicooker káposzta rakott receptek

Darált hússal

Káposzta rakott lassú tűzhelyben - egy 2 az 1 -ben tál -, valamint egy köret és egy húsétel.A kiadós és tápláló ebéd vagy vacsora a család minden tagja számára vonzó. Egy lassú tűzhelyben a darált hússal készült káposzta lágy és levegős. Ízletes, meleg és hideg is.

Szüksége lesz:

• káposzta - 550 g;
• hús (csirke, sertés, marhahús) vagy darált hús - 300 g;
• tojás - 4 darab;
• hagyma - 1 közepes;
• vaj - 40 g;
• tejföl (20%) - 200 ml;
• manna - 120 g;
• só ízlés szerint.

előkészítés

1. Vágja a káposztát vékony csíkokra. Apróra vágja a hagymát.
2. Mossa ki a húst, szárítsa meg, apróra vágja, vagy aprítsa össze egy turmixgépben vagy húsdarálóban.
3. Kapcsolja be a lassú sütőt "Zöldség sütés" módban. Olvadjon el a vajat egy tálba.
4. A hagymát vajban főzzük, amíg lágy nem lesz. Folyamatosan keverjük.
5. Ha a tavalyi káposztát használta, amelyet hosszú ideig tároltak, akkor aprítsuk fel, öntsünk forrásban lévő vizet 10 percig, majd engedjük le a vizet. Ha ennek a növénynek a zöldsége és a levelek lágyak - nem kell kitölteni.
6. Adjunk hozzá tejfölt, tojást, darált húst vagy apróra vágott húst a káposztához. Öntsön 2 teáskanál. Adja hozzá a sült hagymát és az őrleményt is. Alaposan keverje össze a kezével vagy egy kanállal homogén masszát.
7. A hagyma sütése után ne mossa meg a crock-potot, így a rakott haj kellemes hagymás ízt fog kapni.
8. Kenje meg a tartályt vajjal. A kéreg kialakulásához alaposan meghintjük az aljára és a falra manálát (2-3 evőkanál).
9. Helyezze a káposzta keveréket egy tálba, és egyenletesenoszlatja el.
10. Csukja be a fedelet, és főzze „Sütés” üzemmódban 1 órán keresztül, vagy a „Multipovar” üzemmódban 125 fokon, szintén 1 órán keresztül.
11. Amikor a burgonyaedény kialszik, nyissa fel a fedelet, és hagyja az edényt további 15 percig. Ezután vegyen ki egy kosárból egy dupla kazánt. Káposzta rakott darált hússal kész!

Sonkával és sajttal

Szüksége lesz:

• fehér káposzta - 300-400 g;
• szalonna vagy sonka - 200 g;
• kemény sajt - 100-150 g;
• tej - 250 ml;
• zsemlemorzsa vagy száraz fehér kenyér - 100 g;
• tojás - 3 darab;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só, fűszerek, kaporzöldek - ízlés szerint.

előkészítés

1. Apróra vágja a káposztát, és a sonkát szeletekre vagy kockákra vágja.
2. Sülje meg a sonkát vagy a szalonnát a multicooker tálban "Fry" vagy "Sütés" módban kb. 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
3. Öntsük a káposztát a sonkába és süssük még 15 percig.
4. Előzetesen áztassa a tejbe száraz kenyeret vagy zsemlemorzsát. Amikor teljesen megduzzadnak, verte a tojásokat a keverékbe, és keverje meg vagy keverővel.
5. Adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, reszelt sajtot, sót és fűszereket a tömeghez.
6. Amint a káposzta és a sonka pörkölt, öntse őket tojás és tej keverékkel. Keverje jól össze.
7. Főzzen kb. 30–40 percig „sütés” módban. Ez idő elteltével forgassuk át a káposzta rakást egy lassú tűzhelyen párolókosár segítségével, és főzzük további 15 percig a másik oldalon. Nem tudja megfordítani, de akkor 60 percre be kell állítania a „Sütés” módot.

A káposzta rakott receptjét kissé módosíthatjuk más termékek hozzáadásával. Íze nem romlik, hanem éppen ellenkezőleg, lágy állagot és finom aromát szerez. Sonka vagy szalonna helyett vadász kolbászokat vehet. A kekszet cserélje ki mandarával. És a tojás-tej keverékhez adjunk hozzá néhány kanál tejfölt.

A káposzta rakott sütőben vagy lassú tűzhelyben kiadós és egészséges táplálékot találhat nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is. Nagyon gyakran a szülők nem tudják, hogyan lehet gyermekének párolt zöldséget enni. Káposzta rakott tojással és más egészséges zöldségekkel az egyetlen lehetőség, amelyet a gyerekek nem utasítanak el. És még éppen ellenkezőleg, örömmel esznek.

Egyéb rakott receptek