Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, kés, vágódeszka, kanál, tányérok tálaláshoz.
Az összetevők
| burgonya | 400 g |
| sárgarépa | 2 db |
| Zeller (gyökér) | 100 g |
| Hagyma (nagy) | 3 db |
| Paszternák gyökér | 0,5 pc |
| Vörös lencse | 300 g |
| fokhagyma | 2-5 szegfűszeg |
| petrezselyem | 30 g |
| Kapor (friss) | 30 g |
| Finomított napraforgóolaj | 80 ml |
| Friss kakukkfű | 2 ág |
| Szegfűbors borsó | 3 db |
| só | megkóstolni |
| Édeskömény (magvak) | 3 teáskanál |
| cukor | 1 teáskanál |
| Kardamom (szemek) | 2 db |
| Paradicsomkrém | 3 evőkanál. l. |
| Víz (forrásban lévő víz) | 3 l |
| Őrölt paprika | 10 g |
| Szárított paprika | 20 g |
| kurkuma | a kés végén |
| Öböl levél | 5 db |
| Citromlé | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
Próbálja meg főzni egy finom lencselevest egy lépésről lépésre egy fotóval:
- A kezdéshez áztassa a lencséket 30–40 percig tiszta vízben. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezt úgy kell megtenni, hogy e leves evése után ne növekedjen a gázképződés. Öntsön bele a serpenyőbe napraforgóolajat és tegye tüzet. Jól kalcinált, hogy a víz és a szennyeződések maradék nélkül elpárolognak.
- Vágjuk a hagymát közepes méretű szeletekre és öntsük az olajteknőbe. Csökkentse a hőt és engedje át, amíg átlátszóvá nem válik, 8-9 percig. Keverje meg 2 percenként. Ekkor apró kockákra vágjuk a paszternák gyökerét. Célszerű minden összetevőt kockákra vágni, mint maguk a lencsebabok. Adjuk hozzá az apróra vágott paszternák gyökerét a serpenyőbe, és keverjük meg.
- Hasonlóképpen aprítsa meg a zeller gyökerét és adja hozzá a serpenyőhöz. Keverjük. Finomra vágja a sárgarépát olyan méretű kockákra, mint a többi gyökérnövény. Adjuk hozzá a serpenyőhöz és keverjük össze.
- Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Adjuk hozzá az edényhez és keverjük össze. Adjunk tűzöt, és folyamatos keverés közben pirítsuk a zöldségeket 3 percig. Öntsön tiszta lencséket egy fazékba zöldségfélékbe, és alaposan keverje össze.
- Adjunk forrásban lévő vizet és forraljuk fel. Adjuk hozzá a kakukkfű, a paprika és a szárított paprika a levest. Lehet cserélni egy frissre. Ezután tedd szegfűbors, édeskömény, kardamom és kurkuma.
- Amíg a leves forr, vágja a burgonyát apróra (0,5 cm). Összegyűjtjük a habot. Miután a lencséket 5 percig forraltuk, adjuk hozzá a burgonyát. Forraljuk fel és főzzük 20 percig.
- Amíg a leves forr, apróra vágjuk a petrezselymet és a kaporot.
- Adjon hozzá babérlevelet 5 perccel azelőtt, hogy készen állna. Adjunk hozzá sót és cukrot. Adjunk hozzá paradicsompürét, kaporot és petrezselymet. Ízünk és só ízlés szerint. Adjunk hozzá citromlevet. Próbálunk burgonyát és lencséket. Ha minden főzött, kapcsolja ki a tűzet, távolítsa el a kakukkfű ágakat, babérleveleket, és fedje le az edényt. Hagyja főzni 20 percig. Öntsük a tányérokra és tálaljuk.
Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg a videó receptjét lencseleves készítéséhez. A videó szerzője részletesen elmagyarázza az elkészítés összes szakaszát, hígítva a receptet viccekkel és érdekes tényekkel.
Kedves olvasók, szeretsz lencse ételeket főzni? Kínálunk főzni egy finom lencselevest zöldségekkel, fűszerekkel és fűszerekkel. Mi véleménye szerint felesleges ebben a receptben, és mit lehet hozzá tenni? Írja meg ötleteit és megjegyzéseit.
Egyéb lencse receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...