Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, evőkanál, üveg, kés, konyhaasztal, reszelő, serpenyő, konyhai spatula.
Az összetevők
| lencse | 1 verem |
| Leves vagy víz | 2.5 verem |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 2 db |
| Növényi olaj | 3-4 evőkanál. l. |
| Paradicsompaszta (opcionális) | 2 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| lomb | megkóstolni |
Lépés főzés
Főzés lencse
- Öblítsen 1 csésze lencsét folyó víz alatt, hogy megszabaduljon a törmelékektől. Öntsük a serpenyőbe.
- Öntsön 2,5 csésze vizet vagy húslevest. A folyadékoknak mindig kétszer annyinak kell lenniük, mint a lencséknek. Helyezze a tűzhelyre. Forrás előtt főzzük közepes lángon, forrás után pedig lassú tűzön (ezt a módszert minden hüvelyesre alkalmazzák). Nem szükséges az edényt fedéllel bezárnia. Szükség esetén távolítsa el a lencsén képződő habot és keverje meg.
- A főzési idő a lencse fajtájától függ (a pirosat főzés után 10-15 perccel főzik; zöld - 30 perc; fekete - 40-50 perc, és néhány órán át történő előzetes áztatást igényel). Amikor a köret elkészült, sózzuk meg az ízlés szerint. A rozmaring, a babérlevél, a zsálya, a bors, a szójaszósz vagy az evőkanál olívaolaj puhábbá teszi a lencsekását.
Tudod? A különböző lencsefajtáknak megvan a maga színük, ízük és textúrájuk. Például a barna és a zöld lencse diószerű ízű, ellenálló a főzéshez - nem válik lassá. A vörös és a sárga lencse főzött, ezért jó a tört levesekhez; fűszerek lehetővé teszik ezt a fajta kombinálását mindenféle fűszerrel. A fekete lencse nagyon ízléses.
Főzés zöldségek
- Vágjuk 1 hagymát apró kockákra.
- Rácsavarjon 2 sárgarépát egy durva reszelőre.
- Adjon hozzá 3-4 evőkanál növényi olajat egy forró serpenyőbe.
- Helyezze a hagymát a serpenyőbe. Süssük 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához. Sült még 4-5 percig.
Főzés köret
- Egy serpenyőben a főtt lencséhez adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, valamint 2 evőkanál paradicsompasztát (opcionális). Keverje jól össze. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet, és főzzük tűzön 1-2 percig.
- Az edény kész! Tálaláskor meghintjük a körettel finomra aprított gyógynövényekkel az ízlése szerint. Bon étvágyat!
Adagolási lehetőségek
A lencséket sok termékkel kombinálják. Gomba, bármilyen hús, friss, sült és párolt zöldség tökéletes neki. Különféle pörköltekben ezek a hüvelyesek meglepik ízlésükkel. A leveseket és salátákat gyakran lencsékből készítik, a lencseliszt pedig sütéshez készül.
Video recept
Ha lencsékből köret nélkül készül egy köret, olvassa el a tapasztalt háziasszony részletes lépésről-lépésre videoreceptet.
A lencsekása gyakran alábecsülhető, de magas fehérjetartalmú, ezért nagyon kielégítő és ízletes. Próbáld ki, és elkészíted ezt a köretét - nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik, és változatosabbá teszik a szokásos menüt. Ossza meg az alábbi recept-megjegyzéseket a megjegyzésekben. Talán van tippeid a recept fejlesztésére?
Egyéb lencse receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...