Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom török ​​süteményeket

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai felület főzéshez;
• mély tál;
• egy evőkanál;
• lapát;
• ragasztó film;
• serpenyő;
• szilikon kefe;
• nagy lapos tányér;
• mikrohullámú sütő;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először készítsen élesztőt. Ehhez öntsünk 300 evőkanál 300-310 ml meleg vízbe. l. cukor, 1 evőkanál. l. egy domb liszttel és 2 teáskanállal. száraz élesztő. Keverjük össze jól néhány percig. Hagyja a folyadékot félre.
   
2. Öntsön külön tálba 150 g tejfölt 10% zsírral. A 10% -os tejföl helyett joghurtot is használhat adalékanyagok nélkül. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál tejfölt. sót és öntsünk 2 evőkanálra. l. növényi olaj. Az összes hozzávalót alaposan felverjük.
   
3. Folytatjuk a tészta előkészítésének és dagasztásának folyamatát. Öntsön 600 g lisztet egy mély tálba vagy medencébe. Válasszon egy nagyobb tálat, hogy kényelmes legyen a tészta dagasztása. Öntsön vizet élesztővel a lisztbe, és adjon hozzá tejfölt.
   
4. Gyúrja meg a tésztát egy spatula segítségével. Ha kiderül, hogy nagyon folyékony, adjunk hozzá még egy kicsit lisztet. A kész tészta legyen puha és nem tapadhat a kezéhez.
   
5. A tésztát tovább gyúrjuk egy sima felületen, amelyet kissé lisztel meghintünk.
   
6. A kész tésztát 12 egyenlő részre osztjuk, amelyek mindegyikét hengerelik, hogy egyenletes golyó legyen.
   
7. Hagyjuk a golyókat a tésztából az asztalra, fedjük be ragasztófóliával és hagyjuk pár percig behatolni. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. Miközben melegszik, néhány csepp növényi olajat kenünk egy nagy, lapos tányérra. Kényelmesebb ezt szilikonkefével megtenni. Szétterítjük egy tésztagömböt egy tányérra, és kinyújtjuk, hogy 16-17 cm átmérőjű kört képezzen.
   
8. Helyezze a tortillát az előmelegített serpenyőre, és süsse közepes lángon 1-2 percig. A sütemény elforgatása előtt kenje meg növényi olajjal.
   
9. Gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvadjon be 30–40 g vajat. Finomra vágjuk 1 csomó petrezselymet, és adjuk hozzá az olvasztott vajhoz, mindent jól keverve.
   
10. Az egyes kész tortákat tejjal és petrezselyemmel szétoszlatjuk szilikonkefével. A kész tortát meg lehet tölteni vajjal, felére hajtani és a vendégek számára kiszolgálni. Emellett a török ​​sütemények is édesek lehetnek, és petrezselyem helyett, mézzel vagy bármilyen lekvárral kenhetők fel nekik.
    

Video recept

A videó megnézése után megtanulják, hogyan kell főzni a török ​​tortákat önmagukban. A recept tartalmazza az összes szükséges összetevőt, amelyre szüksége van a főzés során. A főzési folyamat részletes leírásának köszönhetően nem lesz nehézsége, és a sütemények lágyak, finomak és ízlők lesznek.

Egyéb tortilla receptek