Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, serpenyő, reszelő, tálak, spatula, habverővel, ragasztható film, serpenyő, szita, szilikon szőnyeg, Villa, papír törölközők.
Az összetevők
| Búzaliszt | 650 g (1 csésze. Tészta esetében + 500 g tésztánként) |
| sárgarépa | 500 g |
| Tej 2,5% | 250 ml |
| tojás | 2 db |
| vaj | 100 g (tésztánként 50 g és öntetek sütésénél 50 g) |
| narancs | 1 db |
| Száraz élesztő | 7-10 g |
| cukor | 6 evőkanál. l. (3 evőkanál. A tésztában + 3 evőkanál. A töltelékben) |
| só | ½ teáskanál |
| fahéj | egy csipet |
| Főzőolaj | 0,5 liter (sütéshez) |
Lépés főzés
- A sárgarépám (500 g). Forraljuk főzésig, és tisztítsuk meg. Három egy finom reszelőn. Ossza fel 2 részre.
- A sárgarépa felét egy mély tálba tesszük. Melegítsünk fel 250 ml tejet. Öntsük egy mély tálba, sárgarépával. Keverjük össze egy spatula-val. Adjunk hozzá 7-10 g száraz élesztőt.
- Egy habverővel ellátott kis tálban verte be 2 tojást, és helyezze őket sárgarépával ellátott tálba. Keverje jól össze egy spatula-val.
- Szitálj egy pohár lisztet közvetlenül a tál fölé, és alaposan keverje össze.
- Fóliával fedjük le, meleg helyre tesszük és hagyjuk, hogy jöjjön.
- Ötven gramm vajat melegítjük egy tűzhelyen lévő serpenyőben. A feltört tésztába öntse az olvasztott vajat és 3 evőkanálot. l. cukor és 0,5 teáskanál sót. Keverje jól össze egy kanállal.
- Ezután fokozatosan szitálj 500 g lisztet. Keverjük. Helyeztünk egy szilikon szőnyeget az asztalra, és meghintjük liszttel. Eloszlatjuk rajta a tésztát, és addig gyúrjuk, amíg el nem kezd kezedni a kezétől. Hagyja, hogy a tészta újra felkeljen.
- Tegyünk kitöltésre. Mossuk le a narancsomat, öntsünk forrásban lévő vízzel, és finom reszelővel távolítsuk el a héját. Egy serpenyőben olvassza fel 50 g vajat. Adjuk hozzá a főtt sárgarépa második részét, az egyik narancs héját és a fennmaradó 3 evőkanálot. l. cukor. A cukormennyiség az ízlése szerint változtatható. Spatulával folyamatosan keverve enyhén megsütjük a tölteléket. Adjunk hozzá egy csipet fahéjat, keverjük össze és hagyjuk lehűlni.
- Gyúrjuk meg újra a tésztát a szilikon mat poros felületén. A kész tésztát kicsire osztjuk (ezekből kb. 30-at kapunk)
- Minden darabot kinyújtjuk a kezünkkel, kb. töltse fel és szorosan szorítsa meg az éleket. Kör alakú, kissé sima tortát alkotunk és hagyjuk felkelni. Melegítjük a serpenyőt, öntsünk oda körülbelül 1 csésze napraforgóolajat.
- A piteket meleg napraforgóolajban mindkét oldalán megsütjük, amíg aranybarna meg nem fordul. Adjon hozzá olajat, ha szükséges.
- A kész süteményeket papírtörülközőn szétszórjuk. Ha ilyen pitekkel bánik a barátaiddal, akkor nem fogják megérteni, hogy mi a pite. A töltelék inkább a narancssárga lekvárhoz hasonlít. A tészta hihetetlenül levegős.
Ilyen pitebe bármilyen tölteléket hozzáadhat, akár édes, akár sós is. Íme néhány töltési lehetőség.
- Kétféle sajt (Adyghe és kemény, finomra reszelve), valamint apróra vágott kapor és petrezselyem töltése. Az Adyghe sajt túróval helyettesíthető.
- Töltött káposzta, hagyma és sárgarépa, sült egy serpenyőben.
- Töltött apróra vágott gombával, hagymával sült, főtt tojás, fekete bors és tejföllel.
- Párolt, reszelt almából készült almás töltelék cukorral, fahéjjal és egyéb fűszerekkel jól használható a pite édes változatához.
Video recept
Ez a videó a sárgarépa-töltelékkel készített piték készítésének teljes folyamatát mutatja.
Ebből a cikkből megtudta, hogyan kell főzni finom, gyengéd és egészséges sárgarépa pitéket.Ezen felül megtanulta, milyen más töltelékeket lehet készíteni. És melyik töltelék tetszik legjobban? Oszd meg az aláírás-feltöltési recepteket a megjegyzésekben.
Egyéb sütemény receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...