Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell finom süteményeket főzni egy lassú tűzhelyen

Konyhai eszközök és eszközök:

• lassú tűzhely;
• konyhai mérlegek;
• mérőpohár;
• liszt szitája;
• konyhai szőnyegek szilikonból vagy műanyagból;
• mély tál, legalább 4 liter űrtartalommal;
• kulináris spatula.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsön meleg tejet (250 ml) egy mély tálba. A tej hőmérséklete 36-38 ° С. Öntsön cukrot a tejbe (1 evőkanál), keverje fel, amíg fel nem oldódik.
   
2. Zúzza össze az élesztőt (25 gramm) egy tálba. Élesztő vásárlásakor vegye figyelembe a gyártási és a lejárat dátumát. Minél frissebb a termék, annál pompásabb lesz a sütés.
   
3. Keverje hozzá a tál tartalmát, amíg az élesztő teljesen feloldódik. Adjunk hozzá sót (csipet) és csirketojást (1 darab) a tálhoz. Keverje jól. Szitált búzaliszt (350 gramm). Adjon hozzá lisztet a tejhez hígított élesztővel kis részletekben.
   
4. Gyúrja meg a keveréket villával, kanállal vagy kulináris spatulával. Amikor a tészta vastag lesz, gyúrja meg kézzel. A kapott tészta viszkózus állagú. Tehát kell, hogy egy ilyen próba alapján a pite lágy.
   
5. Fedje le az edényt konyhai törölközővel vagy feszítse meg ragasztófóliával. Helyezze meleg helyre 15-20 percre, hogy a tészta megfelelő legyen.
   
6. Szórjon meg egy szilikonból vagy műanyagból készült főző matot liszttel (a fennmaradó 100 grammból). Válasszon egy azonos méretű apró darabot a megfelelő tésztától. Kihúzhat egy hengert a tészta egy részéből, és ossza meg részekre. A darabokból formáljon 4-5 cm átmérőjű golyókat, a kisebb gömbökből kis piteket, a nagyokból nagy piteket kapnak.
   
7. A kapott munkadarabokat gördítéssel csavarjuk be 6-7 mm vastag süteményekbe. Meg tudod csinálni a kezével. Helyezze a burgonya tölteléket (500 gramm) az egyes tésztafélék közepére. Helyezze a tölteléket kívánt módon 1,5–2 evőkanálra.
   
8. Fogja meg a széleket, így a munkadarab pite formájú legyen. A kész pogácsákat 10-15 percig engedje el. Fedje le a terméket konyharuhával.
   
9. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet. Válassza ki a "Sütés" módot, állítsa az időzítőt 45 percre.
   
10. Öntsön növényi olajat (150 ml-es része) a multicooker-tál aljára, hogy az fedezze a tál alját 1-1,5 cm-rel.
    
11. A sütéshez szükséges hőmérséklet beállításának jelzése után tegyen néhány tortát a tál aljára. Ne tegye szorosan a termékeket, hagyja, hogy a pite minden oldalán megsütjük. 3-5 tésztát tartalmaznak a tálba.
    
12. Süssük a tortákat, amíg aranybarna lesz, kb. 5-6 perc alatt az egyik oldalon. A sütés során adjunk hozzá új adag növényi olajat a multicooker tálhoz. A sütés után a felesleges zsír eltávolításához fektesse a piteket egy törülközőre.
    

Ebből a tesztből bármilyen töltelékkel főzhetők pite: káposzta, túró, rizs, tojás gyógynövényekkel és mások.

Video recept

A videó mutatja, milyen könnyű előállítani gyors élesztőtésztát és tortát. A fiatal háziasszony tevékenységeinek áttekintése után könnyedén megismételheti a látott látványt, és elsajátíthatja a burgonyával sült pite elkészítését.

A megszerzett ismeretek felhasználásával lassú tűzhely segítségével pékségeket süthet a család számára. A töltelék édes is lehet, például cseresznye, mazsola, alma.

Egyéb sütemény receptek