Finom francia hús burgonyával és paradicsommal 🥩

Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos sütő, vágódeszka, kés, konyhai papírtörölköző, húskalapács, evőkanál, mély tál, fokhagymaprés, teáskanál, durva reszelő, sütőedény 24 × 37 cm, tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

Húskészítés

1. Öblítünk folyó víz alatt 0,5 kg sertéshúst, és konyhai papírtörölközővel távolítsuk el a nedvességet a felületéről. A húst vágódeszkára tesszük és késre vágjuk szeletekre, mint a karaj esetében.
   
2. Mindegyik darabot két oldalról húskalapáccsal vertük le, és öntsünk rá 1 teáskanál tetejét. só és 0,5 teáskanál őrölt fekete bors.
   

mártás

1. 3 kaproságot mossunk folyó víz alatt, szárítsuk meg, vágjuk meg a szárot és aprítsuk meg a zöldeket. 100 g majonézt szétterítünk egy mély tálba, sajtoláson keresztül 3 fokhagyma-fokhagymát szorítunk rá, hozzáadunk apróra vágott kaporral, majd kanállal keverjük, amíg sima nem lesz.
   

zöldségek

1. Hámozzon meg 0,5 kg burgonyát, vékony körökre vágja és mély edénybe tegye.
   
2. Meghintjük apróra vágott burgonyát 0,5 teáskanállal. só, 0,5 teáskanál keverékek "Provenceális gyógynövények", 0,5 teáskanál. fekete borsot és adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. napraforgóolaj, majd alaposan keverje össze.
   
3. Hámozzon meg 200 g hagymát a kéregből, és vágja vékony gyűrűkbe.
   
4. 300 g paradicsomot mosunk folyó víz alatt, felosztjuk felére, vágjuk a szárot és vékony félholdra vágjuk.
   

Francia hús

1. Kapcsolja be a sütőt 200–210 ° C-on, és hagyja melegedni. Kenje meg a sütőedényt 1 evőkanállal. l. napraforgóolaj, és kenje el a burgonya felének egy rétegét, egyenletesenoszlatja el a köröket, és kenje meg a tetejét a mártással. Egy réteg fele hagymás gyűrűt terítettünk a burgonyára, majd sertésdarabokat, és ismét kenjük meg a mártást. A mártás után fektesse a burgonya második felét, szórja rá a szószra, az apróra vágott hagyma második felét, majd egyenletes réteggel terítse a paradicsomot.
   
2. Küldjük az űrlapot az előmelegített sütőbe 30-40 percig. Dörzsölje egy durva reszelőre 150 g sajtot.
   
3. 30–40 perc elteltével kivesszük az űrlapot a kemencéből, megszórjuk a paradicsomot reszelt sajttal, és adjuk vissza az űrlapot további 15 percre a kemencébe. 15 perc elteltével kivesszük az űrlapot a kemencéből, felosztjuk a húst és a zöldséget részekre, tesszük tányérra és tálaljuk.
   

Fontos!Ehhez az ételhez húst kell választania erek és zsíros rétegek nélkül, így sonka vagy alacsony zsírtartalmú nyak megfelelő.

Video recept

A zöldségfélék és a hús formában történő elrendezésének, a zöldségek felvágásának vagy a sajtos permetezés elõtt annak tisztázása érdekében videoreceptet kell megnéznie.