Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- közepes méretű tál;
- éles kés;
- konyhaasztal;
- serpenyő fedéllel;
- 3 literes üvegedénybe;
- fedél a varráshoz.
Az összetevők
| birsalma | 500 g |
| cukor | 300 g |
| citrom | 1 szelet |
| víz | 2,5 l |
Lépés főzés
kompót
- A birs gyümölcsöt jól mossa le folyó víz alatt, mivel a gyümölcs bőrét apró szőrszálak borítják. Ossza meg a gyümölcsöt több részre, és távolítsa el a magot csontokkal.
- Vágja a birs hosszúkás darabokra vagy közepes méretű kockákra.
- Időközben forraljon fel 2,5 liter vizet. Helyezze az apróra vágott birs a sterilizált edény aljára.
- Öntsön gyümölcsöt forralt vízzel, amíg az edény meg nem telik.
Vigyázzon, töltsön vizet kis részletekben, hogy elkerülje az üveg repedéseit. - Az üveget fedje le a sterilizált fedéllel és hagyja 20 percig bekapcsolva. Ez alatt az idő alatt az edényben lévő gyümölcsöket párolják.
- Az idő eltelte után engedje le a vizet a kannából vissza az edénybe és tegye tüzet. Forraljuk fel.
- Vágjuk körbe a citromot, és tegyük az egyiket egy birs jarba.
Kerülje a magok italba kerülését, mivel ezek keserűséget adhatnak az ízléshez. - Adjunk hozzá 300 g cukrot.
- Töltse fel a főtt vizet kis részletekben, amíg a tartályok meg nem telik.
- Fedjük le és tekerjük fel az üveget. Varrás után feltétlenül fordítsa vissza a tartályt a fedélhez, hogy ellenőrizze, hogy a fedél szorosan hengerelt-e, és nem enged-e levegőt. Tekerje be a zárt üveget egy takaróval vagy vastag ruhával. Helyezze meleg helyre.
A tartályok sterilizálásának módszerei
- A leggyakoribb módszer a kannák gőzzel történő sterilizálása egy serpenyőn. Ehhez rögzítsen egy szitát a serpenyő forró felületére, tegye le a tartályt a nyakával lefelé. Pároljuk 20 percig.
- Ugyanilyen releváns módszer a kannák gőzölése mikrohullámú sütőben. Töltse meg a kannák alját vízzel, és tegye a tartályt 3–5 percre a sütőbe.
- A sütő használatával gőzölje le a kannákat 160 ° C hőmérsékleten történő mosás után, amíg a víz teljesen el nem tűnik a tartály falán.
Az ételek kiszolgálásának és díszítésének módjai
A birs gyümölcsöt főzéshez főleg hőkezelés után használják, nyers formában ritkábban fogyasztják el. Ezért válik a gyümölcskonzerváció a különféle receptek alapjául.
Például felhasználhat kompótból származó gyümölcsöt lekvár, lekvár, lekvár és szószok készítéséhez. Ezenkívül a konzerv birs könnyen válhat a saláták fő összetevőjévé és a húsételek köretként, mivel kiválóan semlegesíti a zsírtartalmat.
Video recept
A videó segítségével tisztázza a kompót előkészítésének, a birs gyümölcs megfelelő feldolgozásának és tisztításának, valamint a centrifugálási folyamat részleteit.
Betöltés ...