Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni ízletes pizzát csirkével és ananásszal

Konyhai eszközök és eszközök: tartályok az összetevők keveréséhez, sütő, konyhai kanál, sütőlemez, kés, vágódeszka.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Helyezze a tűzhelyre a csirkefilé főzéséhez. Töltsön meg 150 gramm húst vízzel, hogy a hús lefedjék, kapcsolja be a kályhát, és tegye az edényt csirkével a tűzre. Amikor forr, csökkentsük a hőt, hagyjuk főzni 15-20 percig, főzés közben meg kell sózni a húslevest az ízlés szerint. Amíg a filé forraljuk, folytassuk az élesztőtésztával. A teszt mennyiségét két pizzára tervezték. Szitálj 350 gramm lisztet egy tálba, adj hozzá 8 gramm száraz élesztőt, keverje össze, hagyja félre.
   
2. Külön tartályban keverjünk össze egy evőkanál cukrot és egy teáskanál só teteje nélkül. Adjunk hozzá 200 ml meleg vizet, keverjük össze az összetevőket, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsünk rá 40 ml olívaolajat és keverjük össze ismét konyhai kanállal. Ehhez a kompozícióhoz fokozatosan öntsünk 350 gramm lisztet, időnként keverjük össze a keveréket a tészta kívánt állagának elérése érdekében.
   
3. Szétterítjük a tésztát az asztalra, és kézzel gyúrjuk, amíg lágy és rugalmas lesz. Ezután visszavisszük a tálba, fedjük le tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk állni 40-45 percig meleg helyen. Egy kicsit illeszkednie kell.
   
4. Amíg a tészta jön, folytatjuk a pizzaszósz elkészítését. Helyezzünk külön grammba 70 gramm paradicsompasztát, fokozatosan adjunk hozzá vizet, hogy a szósz folyékony legyen. Adjunk hozzá 2 teáskanál oregánót a szószba, keverjük össze, majd adjunk hozzá egy csipet sót és forró borsot. Végül öntsünk egy evőkanál olívaolajat. A kapott szósz összetevőit összekeverjük egy evőkanállal, az sűrűségű zsíros tejfölre tegyen szert. Tegyük félre, és mi magunk készítjük a pizza öntetek készítését.
   
5. A húst apró kockákra vágjuk, a filét először szalagokkal és utána vágjuk le. Vágott ananászot vásároltunk a töltelékhez, majd a mozzarella sajtot golyóba gördítjük és rátesszük a tésztára.
   
6. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyiket lisztettel megszórjuk egy asztalra, dagasztunk, köröket formálunk a kezünkkel, helyezzük egy liszttel megszórott sütőlapra. A felfőzött paradicsomszósz felét eloszlatjuk a tésztára, egyenletesen osztjuk el körben a tésztából, tesszük sajtra, de tekercseljük előre. Az egész pizzát egymástól 4-5 cm távolságra helyezzük el. Nem a teljes sajtot használjuk, hanem a felét, a másik részét a második pizzára hagyjuk.
   
7. A sajtgolyók között fektessük a csirkeszeletek felét, és 60 gramm ananászszeleteket tegyünk a tészta fennmaradó ki nem töltött területére.
   
8. Helyezze a sütőtálcát pizzával a sütőbe, 220 percre melegítve 15 percig. 15 perc elteltével vegye ki a sütőlapot. Pizzánk vöröses, étvágygerjesztő megjelenésű és illatú. A fennmaradó termékekből pontosan ugyanazt a pizzát sütheti.
   

Video recept

A videó az olasz pizza főzésének teljes folyamatát mutatja be, és néhány főzési lépéshez egy történetet csatolnak a műveletek helyes megértéséhez: az összetevők előkészítésétől a végső sütés eredményéig.

Egyéb pizza receptek