Konyhai eszközök és eszközök:
- nagy átmérőjű serpenyő;
- sodrófa;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- éles kés;
- vágódeszka;
- sütő;
- nagy lapos tányér.
Az összetevők
alkatrészek | arányok |
kész tészta | 1 réteg |
bazsalikom (frissen vagy szárítva) | 5-6 levél |
paradicsompaszta | 20 g |
sajt (lehetőleg mozzarella) | 50-60 g |
olívaolaj | 20 ml |
szárított oregánó | 1 csipet |
só | megkóstolni |
őrölt szegfűbors | megkóstolni |
kolbász (lehetőleg füstölt) | 40-50 g |
Lépés főzés
Készítse elő az összetevőket
- Megszórjuk az asztal felületét kis mennyiségű liszttel. A liszt tetejére egy réteg vásárolt tésztát kenünk.
- Gördítjük a munkadarabot egy sodrófa segítségével egy serpenyő méretére, amelyben pizzát készítünk.
- Az 50–60 g mennyiségű sajtot vékony rétegekre vágják vagy durva reszelőre aprítják. Javasoljuk a Mozzarella sajt használatát, mert ez a készterméknek különösen lágy héját adja még akkor is, ha a pizza hideg.
Gyűjtsük össze a pizzát
- Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal és küldje tűzre.
- A hengerelt tésztaréteget elterítjük a forró olajra, és minimalizáljuk a hőt.
- Kenje meg a nyers munkadarabot 20 g paradicsompasztával, egyenletesen eloszlatva az egész tésztát.
- Kézzel szakítsa meg a bazsalikom leveleit 5-6 darabban, és szórja rá a paradicsompaszta tetejére.
- Ezután adjon hozzá egy csipet szárított oregánót, majd sót és borsot, saját ízlésének megfelelően.
- A fűszerek tetejére terítsen el 40-50 g kolbászt, amelyet nagyon vékony körökre vágunk. Kolbász helyett vagy azzal együtt főzött vagy füstölt csirkehúst is használhat.
- Utoljára elterített apróra vágott mozzarella sajtot.
Záró szakasz
- Anélkül, hogy a pizzát fedéllel befedné, süssük alacsony lángon 3-5 percig. Közben melegítse a sütőt 250 ° C hőmérsékletre.
- Öt perc elteltével elküldjük a terméket az előmelegített sütőbe. Süssük egy étel 7-10 percig. A kész ételt a sütőből vesszük, és engedjük kissé lehűlni.
- Vágja a pizzát darabonként és folytassa a kóstolást.
Video recept
Annak érdekében, hogy részletesen tanulmányozzuk és alaposan megértsük, hogyan lehet otthon pizzát főzni tejföl nélküli serpenyőben, meg kell ismerkednie az alább bemutatott videó anyaggal. A videóban egy tapasztalt séf bemutatja Önnek a leggyorsabb és legegyszerűbb módszert egy finom "lusta" pizza elkészítésére. Ez a technológia kétségkívül vonzó lesz az agglegények számára vagy azok számára, akik nem szeretnek sok időt tölteni a konyhában.
Egyéb pizza receptek
Kefir pizza a sütőben
Gyors pizza a sütőben
Vékony pita pizza a sütőben
Pizza egy serpenyőben tejföllel és burgonyával