Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlap, sütőpapír, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, habverő vagy keverő, több mély tál, éles kés, durva reszelő, vágódeszka, finom szita.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| magas zsírtartalmú kefir | 500 ml |
| finomított olaj | 60 ml |
| só | 10 g |
| granulált cukor | 20 g |
| szódabikarbóna | 5 g |
| csirke tojás | 1 db |
| búzaliszt | 800 g |
| paradicsom ketchup | 120 g |
| kolbász | 400 g |
| mozzarella sajt | 400 g |
Lépés főzés
Készítse elő a tölteléket
- A kolbászt 400 g mennyiségben vágjuk vékony körökre, majd négy egyenlő részre osztjuk.
- 400 g mozzarella sajtot dörzsölnek egy durva reszelőre, és négy részre osztják.
Készítsen tésztát
- Öntsön 500 ml zsíros joghurtot egy mély nagy tálba.
- Törjön meg egy csirketojást, töltsön hozzá 60 ml finomított olajat, és adjon hozzá 20 g cukrot és 10 g sót.
- Beverjük az elkészített összetevőket habverővel, amíg homogén folyékony állagot nem kapunk. Külön-külön szitáljon át egy 500 g búzaliszt finom szitán, majd keverje össze 5 g szódabikarbónaval. Kis részletekben adjuk hozzá a liszt összetételét és gyúrjuk meg homogén, enyhén folyékony tésztát.
- Külön-külön szűrjünk be további 300 g lisztet, majd az elkészített tésztát beleoszlatjuk bele és folytatjuk a kézi dagasztást.
- A homogén tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd gördülőcsap segítségével mindegyiket kerek rétegre gördítjük. A preferencia típusától függően saját maga állítsa be a pizzalemez vastagságát és méretét.
Gyűjtsük össze a pizzát
- A sütőlapot sütőpapírral lefedjük, majd az első pizzát üresen tesszük.
- Kenje meg a süteményt 30 g paradicsomos ketchupdal, különös figyelmet fordítva a munkadarab széleire.
- A ketchup tetején fektesse le a kolbász köröket.
- Utoljára hozzon létre egy vékony réteg reszelt Mozzarella sajtot.
Záró szakasz
- A munkadarabot 200–220 ° C hőmérsékletre melegített sütőbe küldjük.
- Kb. 15 percig sütjük a terméket, amíg a sajt teljesen megolvad és kissé aranyszínűvé válik.
- Hasonló módon formálunk és sütünk további három pizzát.
Video recept
Annak érdekében, hogy jobban megértsük a pizza tészta kefirra történő egyszerű dagasztásának technológiáját, valamint megtudjuk, hogyan kell főzni otthon a sütőben, meg kell nézni az alábbi videót. Egy tapasztalt kulináris szakember bemutatja az egész főzési folyamatot A-tól Z-ig, valamint hasznos információkat nyújt arról, hogyan kell a pizzát üresen tárolni, amíg szükséges.
Egyéb pizza receptek
Vékony pita pizza a sütőben
Pizza egy serpenyőben tejföllel és burgonyával
Pizza egy vekni egy serpenyőben
Pizza a kenyérre a sütőben
Betöltés ...