Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, mély tál, munkafelület, sütőlap, sütő, pergamenpapír.
Az összetevők
termék | szám |
liszt | 250 g |
Száraz élesztő | 1 teáskanál |
víz | 175 ml |
Méz (cukor) | 1 teáskanál |
Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
só | 1 teáskanál |
Paradicsomlé | 3 evőkanál. l. |
Kolbász (füstölt hús) | 300 g |
Kemény sajt | 300 g |
Provence gyógynövények | 3 csipet |
Lépés főzés
- 175 ml vizet melegítünk 36–40 fok hőmérsékletre, öntsünk bele egy teáskanál száraz élesztőt, és adjunk hozzá egy teáskanál mézet. Ebben a receptben cukor helyett mézet használunk. Nem tarthatja be ezeket a feltételeket, vegyen cukrot, az nem számít.
- Adjunk hozzá egy teáskanál sót ehhez és keverjük össze a keveréket az összes összetevő feloldásához.
- Szitálj 250 g lisztet egy mély tálba. Öntsük rá a kapott oldatot és gyúrjuk meg a tésztát. Először keverjük össze egy kanállal, majd gyúrjuk meg kézzel.
- A tészta puha, ragadós. Hagyja a tésztát egy tálban, és adjon hozzá 2 evőkanállal. l. növényi olaj. Gyúrja meg kézzel, amíg az összes olaj felszívódik. Ezután fedjük le a tál tészta ragasztófóliával, és hagyjuk az asztalon 40 percig.
- Ez idő elteltével távolítsa el a ragasztófóliát a tálból, megszórja a tésztát egy csipet liszttel, és finoman összetörje ujjaival. Ezután a tésztát egy munkafelületre szétterítjük, két részre osztjuk, és egy-egy gördülőtűvel egy-egy tortát tekercselünk.
- A kapott első réteget pergamenpapírra helyezzük.
- Kenje meg a felületét paradicsomléval vagy ketchupmal. Kb. 3 evőkanál szükséges. l. lé, de minden attól függ, hogy mekkora a formáció. A tészta széleit kb. Három centiméterre érintetlenül hagyja, ne takarja le őket paradicsomléval.
- Vegyünk 300 g kolbászt vagy füstölt húst. A kolbász töltelékéhez bármilyen felhasználhatja. Vágjuk apró kockákra. A paradicsomlével megsütött fél tortán terjesszük el a szeletelt kolbász felét.
- Kockáztasson 300 g kemény sajtot apró kockákra. Változatos lehet az ízlése szerint bármilyen. A lényeg az, hogy jól megolvad. A szeletelt sajt felét a kolbászra terjesztettük.
- Megszórjuk a tésztaréteg teljes felületét 3 csipet Provence-i gyógynövényekkel.
- A sütemény oldalán, a tölteléktől mentesen, vágjon késsel 3-4 darabokat.
- Majd felére hajtogatjuk a tortát, fedve a tölteléket a réteg szabad részével, és szorosan rögzítsük a széleket. Ugyanezt az eljárást hajtjuk végre a teszt második felével.
- Melegítse elő a sütőt 250 fokra, és melegítse fel a sütőlapot. Pizzát pergamenpapírral együtt küldünk egy sütőlapra, és küldjük a sütőbe. Süssük 250 fokos hőmérsékleten 12-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- A forró pizzát átvisszük a vágódeszkára, még mindig forrón vágjuk fel a megosztott szeleteket, és tálaljuk. Ez önmagában egy kiváló étel, amely nemcsak otthoni ebédre vagy vacsorára válik, hanem nagyszerű snack is a munkahelyén.
Video recept
Ha azt szeretné, hogy ne csak olvassa el a lépésről lépésre, hanem figyelje a calzone pizza készítésének folyamatát is, javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót, ahol egy tapasztalt háziasszony bemutatta a sütés változatát, és hasznos tippeket adott.
Egyéb pizza receptek
Pizza tejföllel és majonézzel egy serpenyőben
Sajt pizza
Ízletes baba pizza
Ananász és csirkepizza