Konyhai eszközök és eszközök:sütő, serpenyő, pörkölt serpenyő, mély tál, evőkanál, teáskanál, főzőkefe, szita.
Az összetevők
termék | szám |
Búzaliszt | 250 g |
só | 1-2 teáskanál |
cukor | 1-2 teáskanál |
élesztő | 1,5 teáskanál |
Olívaolaj | 2 evőkanál. l. |
víz | 200-250 ml |
Reszelt paradicsom | 150 ml |
oregano | ½ teáskanál |
bazsalikom | ½ teáskanál |
Kemény sajt | 200 g |
szalámi | megkóstolni |
Forró szósz | megkóstolni |
Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
A tésztát
- Mély tartályban száraz összetevőket kombinálunk: 250 g szitált búzaliszt, ½ teáskanál. só, 1 teáskanál cukor és 1,5 teáskanál száraz élesztő. Mindez a keverék. Kívánság szerint a száraz élesztőt megfelelő arányban élő élesztővel helyettesítheti.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál a száraz hozzávalókhoz. l. olívaolaj (pótolható napraforgóolajjal) és 200–250 ml meleg, de semmiképpen sem forró víz.
- Dagasztja a tésztát kb. 5 percig. Adjon hozzá még lisztet vagy növényi olajat, hogy ne tapadjon a kezedhez.
- Befedjük a tálcát a tálcába egy törülközővel, hogy a levegő ne áramoljon belül, és meleg helyre tesszük, hogy a tészta megemelkedjen.
mártás
- Egy páfrányos serpenyőben vagy egy kis serpenyőben öntsünk 1 teáskanálot. olívaolajat, és adjon hozzá 150 ml reszelt paradicsomot (a paradicsompaszta szintén megfelelő), egy csipet sót és frissen őrölt fekete borsot, mindegyik ½ teáskanálnyi. szárított oregánó és bazsalikom (az "olasz gyógynövények" keveréke).
- Az ízlés szerint adjunk hozzá fűszeres Tabasco szószt, hogy éghetővé váljon, és cukrot, ha a paradicsom túl savas.
- A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és hagyjuk, hogy a szósz 5 percig forraljon, gyakran keverve.
Gyűjtsük össze a pizzát
- Amikor a tészta készen áll a további munkára, ossza meg ököl méretű darabokra. Kemény sajt (a receptben mozzarellát használnak), nagy kockákra vágva.
- Tegye be az egyes darabokra 1 darab sajtot / 1 adag tésztát.
- Körülbelül azonos golyókat képezünk a tésztából sajttal, és egy serpenyőbe vagy növényi olajjal megsütött sütőlapra tesszük egy összetétel formájában.
- Kenje meg a tetején levő golyókat egy réteg öntettel kulináris kefével.
- Rácsavarja a fennmaradó sajtot durva reszelőre, és egyenletesen szórja meg a jövő pizzát.
- Helyezzen vékony szelet füstölt kolbászt, például szalámi vagy pepperoni a sajt tetejére. Adjon hozzá annyi kolbászt, amennyit csak akar.
- A kemencét 200-220ºС-ra melegítjük és pizzát sütünk benne 20-25 percig. Sütés után a pizzát meg lehet szórni friss apróra vágott gyógynövényekkel.
Video recept
A pizza az egyik legjobb snack-étel, amelyet a világ minden táján elosztottak, ezért az emlékezetének jobb megjegyzése érdekében nézze meg erről egy videót.
Egyéb pizza receptek
Ananász és csirkepizza
Pácolt forró paprika
Lamadzho
Kolbász pizza öntettel