Finom spenót pite leveles tészta sajttal 🥧

Konyhai eszközök és eszközök: sütőedény, mély tál, sütő, kanál, sodrófa.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Töltünk egy fazék vizet a tűzre, hagyjuk forrni, adjunk hozzá egy teáskanál sót. Küldünk hozzá 700 g spenótot, hogy csökkenjen a mennyisége. Forraljuk a zöldeket 1-2 percig.
   
2. Dobja a spenót egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg lehűl. Ha akarod, használhatsz nyersanyagot, de akkor kevesebbre lesz szükséged. Fagyasztva használhatja a további hőkezelést.
   
3. A töltelék főzése. Break 2 tojást egy nagy tálba. Mivel a fetasajt meglehetősen sós, adjunk hozzá egy kis csipet sót a tojáshoz, és alaposan keverjük össze, hogy a tojássárgája összekapcsolódjon a fehérjékkel.
   
4. A töltéshez krémsajtot használunk. Bármit elvihet, vagy elkészítheti. Dice 150 g feta sajt vagy feta sajt. A sós sajtnak köszönhetően a töltelék nagyon finom.
   
5. Adjunk hozzá 100 g krémsajtot és 150 g feta sajtot a tojáshoz. Gyúrja meg a sajtot, de nem teljesen, úgy, hogy apró darabok maradjanak. Adjunk hozzá 100 g reszelt mozzarella sajtot, keverjük össze. A mozzarella helyett bármilyen más kemény sajtot hozzáadhat.
   
6. Fõzzen 60 g fenyõmagot egy serpenyõben szó szerint 3-4 percig. A serpenyőben történő sütéshez nincs szükség zsírra. Vigyázzon arra, hogy mennyi víz jött ki a spenótból. Kicsit többet kinyomhatja, hogy ne maradjon felesleges nedvesség benne.
   
7. Készítse elő a tésztát. 500 g kész leveles tésztát használunk fel. Készítheti a boltba, vagy elkészítheti a tésztát. Görgessen ki a tésztát, és vágjon kissé többet, mint a sütőedénye. Kenje meg az űrlapot növényi vagy vajjal, vagy csak megszórja liszttel. Szétterítjük a tésztaréteget és formáljuk az oldalát.
   
8. A spenótot sajtmasszában terítsük el, és adjunk hozzá korábban pörkölt diót, keverjük össze. Kipróbáljuk a töltést, ha szükséges, hozzáadjuk a hiányzó összetevőket, például fűszereket. De a személyes tapasztalatok alapján nem kell mást hozzáadnia.
   
9. Az egész tömeget terítse a tészta alsó rétegére. Kihúzzuk a tészta második rétegét, amely megegyezik a forma átmérőjével. A tetejét egy másik tésztaréteggel lezárjuk, nem szükséges az élek megcsíptetése. Kisméretű lyukasztást végezünk villával, hogy a fölösleges nedvesség elpárologjon. A tálban verte be az egyik csirketojást és óvatosan kenje be a pite tetejét szilikonkefével.
   
10. Távolítsuk el az edényt a sütőben, előmelegítve 180-190 fokra, süssük 20-30 percig. Amint a sütemény megbarnul, megkaphatjuk. Fa nyárssal ellenőrizzük a sütés készségét. Várjuk, amíg az edény lehűl, és kezdjük az étkezést.
    

Video recept

Most nézze meg ezt a videót, hogy teljes mértékben megértse a spenótpite előkészítésének és kialakításának folyamatát. Megtudhatja, mi a töltelék, megnézheti a süteményt sütés után.