Koreai marhahús tészta marhahúsos szósszal 🍝

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, fokhagymaprés, zöldségmaró, habarcs, mély edény.

Az összetevők

Lépés főzés

Tészta készítése

1. A funchózt (200 g) hideg vízben kell kb. 15 percig áztatni. Tűzön sütjük a serpenyőt, forraljuk fel és hozzáadunk sót. Forrásban lévő vízben adjunk hozzá áztatott tésztát, főzzük további 5 percig.
   
2. Ezután mentsük el a funchose-t a felesleges viztől a szűrőedényben.
   
3. Tálalás előtt megsütjük olívaolajban, öntsünk rá egy evőkanál szójaszószt, keverjük össze és vegyük ki a serpenyőből.
   

Húskészítés

1. Egy kézi habarcsban dörzsöljön egy evőkanál szezámmagot.
   
2. Hozzáadunk egy evőkanál szójaszószt, egy teáskanál granulált cukrot és egy evőkanál szezám olajat, keverjük össze. Az egyik fokhagyma-gerezd fokhagymát őrölje meg fokhagymapréssel vagy késsel, és keverje össze a szezám öntettel.
   
3. A friss marhahúst (300 gramm) hosszú és vékony szeletekre vágják. Ebben a formában a húst gyorsan pácolják és gyorsan megsütik. Adjuk hozzá a kapott pácot a húshoz, keverjük össze úgy, hogy az egész marhahús lefedjék.
   
4. Fedjük le az edényt hússal ragasztófóliával, és 30 percig pácoljuk a hűtőszekrényben.
   
5. Egy külön serpenyőben olívaolajjal terítsük el a pácolt marhahúst, süssük meg, amíg teljesen meg nem főzik.
   

Zöldségkészítés

1. Zöldségmaróval vágja le az egyik sárgarépát hosszú és vékony szeletekre. Ez különleges megjelenést kölcsönöz a kész ételnek. Melegítjük a serpenyőt, öntsünk rá egy evőkanál növényi olajat, szeletelve vágjuk a sárgarépát, és 5 percig süssük.
   
2. Vágja nagy darabokra egy csomó mosott és szárított spenótot. Egy percig sütjük előmelegített serpenyőben olívaolajjal.
   

Étel összeszerelés

1. Egy nagy és mély edényben az aljára terítse szójaszószban sült tésztát.
   
2. Tetejére helyezze az összes többi korábban elkészített komponenst: sárgarépa, spenót, hús.
   
3. Helyezzünk egy friss uborkát, vékony szeletekre vágva, és mindent összekeverünk.
   
4. Vegyük szét a tojássárgáját és a fehérjét a csirketojásból, verjük be őket és külön süssük. Hűtés után vágja szeletekre és díszítse a kész edényt.
   

Az ételek kiszolgálásának és kiegészítésének lehetőségei

Egy ilyen egyszerű ételnek köszönhetően átviheti magát és szeretteit a keleti országokba, ahol az ilyen ételek hagyományosak. Ha meg akarja érezni a koreai konyha trendjét egy ilyen recept alapján, kövesse az alábbi ajánlásokat:

• Tálaláskor favillákat használjon a normál villák helyett.
• Tálaljuk funchose-t az asztalon egy hatalmas tálban, ahonnan mindenki a megfelelő mennyiséget fogja venni.
• Rendezzen különféle ízeket külön kis tányérokba: pácolt gyömbér, szezámmag, szójaszósz, tengeri moszat saláta, pácolt zöldség, sült tojás. Így minden vendég képes lesz kiegészíteni az ételt ízlésük szerint, és elkészítheti saját kulináris alkotását.

Video recept

Ez a videó a koreai marhahús gombák készítésének teljes folyamatát mutatja be.

Egyéb receptek funchose ételekhez