Fűszeres thai tenger gyümölcssaláta fungoza tésztával 🍤

Konyhai eszközök és eszközök:

• kályha
• serpenyő magas oldalakkal;
• vágódeszka;
• konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
• nagy mély tál;
• egy tésztaszűrő;
• skimmer;
• mozsár;
• éles kés.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés saláta

1. 80 g funchose tésztát szétszórunk egy mély edénybe, majd néhány perc alatt forrásban lévő vízzel öntjük. Gondosan olvassa el a tészta csomagolásán található utasításokat, mivel vannak olyan lehetőségek, amikor funchose főzni kell.
   
2. A kész tésztát szűrőedényben dobjuk el, vagy szitába helyezzük, és hagyjuk ezen a formában néhány percre hagyni, hogy a fölösleges nedvesség kiszivárogjon.
   
3. A salátát egy tálban szétterítjük a saláta gyúrására, és ollóval több részre daraboljuk. Egy ilyen akció célja, hogy megkönnyítse a tészta kész salátában való bevételét.
   
4. Nagy falakkal rendelkező edényt vagy serpenyőt közepes melegre küldünk. Öntsön egy kis vizet a tartályba, kb. 200-300 ml.
   
5. Forraljuk a folyadékot, utána engedjük bele 200 g hámozott garnélarát, és főzzük addig, amíg legfeljebb 3-4 percig tart.
   
6. Kivágjuk a főtt garnélarákat forrásban lévő vízből egy réselt kanál segítségével, és azonnal elküldjük tál tálba.
   
7. Ugyanebben a forrásban lévő folyadékban engedjük le 150 g gyűrűre vágott tintát. Forraljuk a tenger gyümölcseit, amíg kb. Egy percig el nem főzik. Ügyeljen arra, hogy a kalmárokat nem emésztjük meg, különben kemények lesznek.
   
8. A kész tintahalat tálba toljuk tésztával és garnélarákkal.
   
9. Öntse egy külön tartályba azt a vizet, amelyben a tenger gyümölcseit főtték, és csak 50-70 ml maradt az edénybe. A serpenyőben lévő fennmaradó húslevest adjunk hozzá 15 ml szójaszósszal és várjuk meg, hogy újra felforraljon.
   
10. 100 g darált húst forrásban lévő folyadékba öntsünk és forraljuk / süssük, amíg meg nem érkezik.
    
11. Helyezze az elkészített darált húst és a főtt húslevest a tálba a többi hozzávalóval együtt.
    

Készülünk öntetre

1. Körülbelül 15 g össztömegű fokhagyma gerezdjét küldünk a habarcshoz
   
2. A chili paprikát apróra vágjuk, hogy könnyebb legyen őrölni habarcsban. Soha ne távolítsa el a magokat a borsból.
   
3. Vegyünk egy kis csomó friss korianderrel és levágjuk a növényzet szárát. Vágja a szárokat több részre, majd küldje el őket a habarcshoz a többi összetevő számára.
   
4. Öntsen oda 30 g nádcukrot, majd őrölje az összetevőket mogyoróval, hogy pimaszos állapotba kerüljön.
   
5. A kapott zagyhoz adjunk hozzá 5 ml citromlevet és 50 ml halmártást.
   
6. Alaposan keverje össze és tegye félre a mártást.
   

Gyűjtsük össze a salátát

1. A 70 g súlyú zellerszárakat apróra vágva apróra vágjuk.
   
2. Három darab zöld hagymát és 80 g hagymát vágnak csíkokra.
   
3. Mérünk ki 200 g paradicsomot, és vékony félgyűrűkre vágjuk.
   
4. A fennmaradó szárokat eltávolítjuk a korianderből úgy, hogy csak levelek maradjanak.
   
5. Ezeket a zöldségeket keverjük össze tenger gyümölcseivel és tésztával.
   
6. Öntsön oda a főtt forró mártást, és alaposan keverje össze.
   
7. Tálaljuk a salátát egy nagy tányéron.
   

Video recept

Ez a videó lépésről lépésre bemutatja a thai saláta gyártását, amely funchoza és tenger gyümölcsei alapján készül.

Egyéb receptek funchose ételekhez