Konyhai eszközök és eszközök:
- forma - mogyoró;
- keverő;
- habverővel;
- egy kanál;
- mély tálak;
- rakott.
Az összetevők
| termék | szám |
| búzaliszt | 400 g |
| sütőpor | 1 teáskanál |
| csirke tojás | 2 db |
| vaj | 180 g + 30 g a töltéshez |
| cukor | 140 g + 200 g a töltéshez |
| krém 33% zsír | 150 g |
| só | egy csipet |
Tudod? A sütőport pótolhatjuk szódaval. A teszt ezen részéhez 0,5 teáskanál bevételét kell vennie. szóda és oltsa ki ecettel. Adja hozzá folyékony termékekkel.
Lépés főzés
- Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá sütőport és keverjük jól habverővel.
- Egy külön mély tálban egyesítse a tojást, a cukrot és egy csipet sót.
- Beverjük habverővel vagy keverővel, amíg könnyű, buja tömeg képződik.
- Olvassa el a vajat és lehűtse szobahőmérsékletre. Adjuk hozzá a tojás-cukor keverékhez és keverjük, amíg sima nem lesz.
- Helyezzen apró részekben lisztet a kapott masszába, kezdetben habverővel, majd kanállal keverve.
- Ha nehéz kanállal keverni, folytassa a kezét a dagasztással. Adjon hozzá lisztet, ha szükséges, a tészta ne legyen eldugulva, hanem lágy.
- Miután a tészta a kívánt állagot kapott, tegye hűtőszekrénybe 30 - 40 percre.
- A sütés megkezdése előtt mogyoróformát kell készítenie a munkához. A formát melegítse jól a használati utasítás szerint. Ha régebbi formája vagy sütőedénye van egy gáztűzhelyen, várjon elég időt, amíg jól megég. Sütés előtt ezeket az alakokat egyszer kell megkenni növényi olajjal, különben az első dió-tétel megtapadhat. Új teflon vagy tapadásmentes bevonatú minták esetében ez nem szükséges.
- Amíg a forma melegszik, vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és formáljon belőle 1,5 - 2 cm átmérőjű golyókat, az "anya" méretétől és alakjától függően.
- Amint a mogyoró felmelegszik, töltsön meg minden serpenyőt tésztával, zárja le a fedelet és süsse 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Spatula használata után vegye ki a sütiket a formaból, hogy lehűljön.
- Az összes fennmaradó tésztából süsse a diófélét felére.
- Öntsen cukrot egy vastag fenékű serpenyőbe és tegye közepes tűzre. Amint a cukor megolvad, kezdje intenzíven keverni a tartalmat, hogy ne keletkezzenek darabok és a karamell nem égessen.
- Amikor az összes cukorkristály feloldódik, adjuk hozzá a vajat és erősen keverjük össze.
- Ezzel párhuzamosan fel kell melegíteni a krémet. Forralni kell, de semmiképpen sem szabad hagyni, hogy forrjon. Finoman öntsük a forró tejszínt a karamellbe, készítsük a tűz közeget és alaposan keverjük össze.
- Főzzük 5-7 perccel a sűrítés előtt, ha szükséges, főzzük egy kicsit hosszabb ideig.
- Hagyja a karamell szobahőmérsékletre hűlni.
- Töltse fel az anya mindkét felét, majd csatlakoztassa őket.
- A töltelék belsejébe kívánság szerint hozzáadhat mogyorót - mogyorót, földimogyorót vagy diót. Tálalás előtt a kész diókat porcukorral meghintheti.
Tudod? Az Oreshkov töltésére számos különféle változat használható: főtt sűrített tej, csokoládé ganache, puding vagy túró.
Video recept
A videoreceptben megtudhatja, hogyan kell megfelelően megtenni a tésztát a Nuts süteményein, és hogyan készíthet karamellkrém-tölteléket.
Mennyi ideig evett dióval töltött sütiket? A recept szerint készített dió visszatér téged a gyermekkorba. Sokan szeretnek ilyen diókat főzött sűrített tejjel tölteni. Próbáltál már karamellkrémmel? A fotóval ellátott lépésről lépésre történő receptnek köszönhetően az ilyen töltés elkészítése nagyon egyszerű. Próbáld ki, és írd, hogyan kapod meg az eredményt.
Betöltés ...