Lazac tészta tejszínes mártással - egy gyors recept az ízletes halhoz

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• kés;
• egy evőkanál;
• villa;
• különféle tányérok és tálak;
• sütő;
• egy sütőlap;
• szilikon szőnyeg;
• pan;
• egy tésztaszűrő;
• serpenyő és a spatula.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Helyezze a mosott és szárított lazacfiltet (250-300 gramm) egy lapos tányérra. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Megszórjuk a filé olívaolajjal 1 evőkanál használatával.
   
2. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezze a filét az előkészített alakra (egy szilikon mattel beborított sütőlapra). Süssük 15-20 percig főzve.
   
3. Amíg a hal süt, öntsünk vizet (1–1,5 liter) a serpenyőbe és tegyük benzinre. Amikor a víz felforrósodik, tegye bele a csészében (200 gramm) lévő tésztát és forraljuk főzésig. A kész tésztát dobja szűrőedénybe a víz leeresztésével.
   
4. Hámozza meg és szeletelje a fokhagymát (1 szegfűszeg).
   
5. Hámozza meg a hagymát (1 darab), és apróra vágja közepes kockákra. Kihúzott fagyasztott borsó (100 gramm) forrásban lévő vízben.
   
6. Vágja a póréhagyma szárát (1 darab) félkarikákba. Nem adhatja hozzá ezt az összetevőt, ha nem tudja megszerezni, vagy ha nem tetszik az íze.
   
7. Vágjuk fel a chili paprika felét, távolítsuk el a magmagot és vágjuk vékony fél gyűrűkbe.
   
8. Vágjuk olajbogyókat kövek nélkül (50–60 gramm) 2 részre.
   
9. Vegye ki a kész halat a sütőből. Hagyja kissé lehűlni.
   
10. Melegítse fel a serpenyőt, és öntsön bele olívaolajat (3-4 evőkanál). Amikor az olaj meleg, tegyen egy apróra vágott hagymát serpenyőbe, és keverje meg, majd átlátszóvá süsse őket.
    
11. Helyezze a fokhagymát a hagymába és keverje össze. Folytassa a sütést további 2 percig.
    
12. Ezután adjuk hozzá a póréhagyma szárát, és keverés után további 2-3 percig süssük.
    
13. Ezután adjunk hozzá apróra vágott chili-t és olajbogyót. Keverjük össze és megsütjük, hogy melegítsük az olajbogyót.
    
14. Adjunk hozzá tejszínt a serpenyőbe 20–22% (200 ml) zsírtartalommal és keverjük össze az összes hozzávalót. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzen további 5-7 percig.
    
15. Szerelje szét a lehűtött halakat apró darabokra (étkezés közben a darabot villával jól kell átszúrni).
    
16. Adjon hozzá főtt és szűrt tésztát (tésztát) a serpenyőbe zöldségekkel és tejszínnel, és keverje össze. Próbálja ki az ételt ízlés szerint, és ha szükséges, sót és keverje össze.
    
17. Helyezze a halakat darabokra egy serpenyőbe, és finoman keverje össze.
    
18. Adjunk hozzá blansált zöldborsót, keverjük össze és hagyjuk az edényt 3-5 percig felmelegedni.
    
19. Készen áll a tészta lazac és zöldségek krémes mártással. Az ételt azonnal főzés után tálaljuk.
    

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

Közvetlenül a főzés után tegye az ételt a kiszolgáló tányérokra és díszítse mozzarellás golyókkal vagy reszelt sajttal. Lazac tészta tejszínes szósszal tökéletesen alkalmas egy vékonyra szeletelt jéghegy és julienne uborka salátájára, citromlével és olívaolajjal fűszerezve, frissen őrölt paprikával és tengeri sóval.Egy pohár száraz fehér bor romantikus hangulatot hozhat olasz vacsorájához.

Video recept

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a tészta lazacos készítése krémes mártással zavaró és bonyolult folyamat. Nézze meg a videót, és megérti, hogy nincs semmi bonyolult.

Egyéb hal receptek