Meglehetősen furcsának tűnik, de az első ételeket a vízen főzhetik, és hidegen is kiszolgálhatják őket. Erre példa az okroshka, amelynek összetevőit összekeverik és jeges vízzel öntik. Használhat ásványvizet gázzal és anélkül, valamint normál főtt vizet is. Sok háziasszony szerint az étel ez a verziója nem rosszabb, mint a szokásos és gyakoribb okroshka a kvasán. De még egyszerűbbnek, táplálóbbnak és természetesen ízlésesnek tűnik! És hogyan lehet elkészíteni ezt a csodálatos könnyű levest - fényképeinkkel megnézzük recepteinket!
Néhány szabály a jó okroshához
- Használjon sok friss zöldséget és gyógynövényt. A vízben található Okroshka nyári étel. És azt kell elkészítenie, ami a kertben nőtt fel, vagy sok a piacon. Ehhez mindig az uborkát és a reteget használják; Ön is tehet paradicsomot, ha szereted a paradicsomot. Ne álljon ünnepségen zöldekkel. Tegye mindent kézre. Kötelező zöld hagyma, ugyanabban az összegben, tedd petrezselymet és kapros. Mint a koriander, a bazsalikom, az oregánó? Ebben az ételben nagyon praktikusak lesznek!
- Használjon fűszereket. Az első párban a háziasszonyok gyakran attól tartanak, hogy a levest túlságosan élesvé teszik, csak zöldségeket, sót és tejfölt használnak. De ilyen módon lehetetlen ízletes ételt kapni, mivel friss lesz. Íze hozzáadásához ajánlott, hogy keverjük össze a majonézt tejföllel. Nem akarja terhelni a gyomrot majonézzel a melegben, majd használjon mustárt, torma, ecet, citromlé. Az enyhe savanyúság és keserűség teszi az ételt fűszeresnek, érdekesnek.
- Csak a zöldségek fűszerezése után öntsünk vizet. Fontos egy vastag tömeg elkészítése: keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. És csak akkor öntsön vizet, különben az íz nem lesz kiemelkedő.
- Csak jéghideg vizet használjon, vagy használat előtt 30 percig tartsa hűtőszekrényben. Ez tökéletesíti az okroshka receptét a vízen.
- Ha először nagy mennyiségű főzést készít, ne öntse az összes zöldséget egyszerre. Tegye félre egy külön tálba, fűszerezze és adjon hozzá vizet. Ezután próbáljon meg sót, fűszereket. Talán valamit hozzá kell adni. Ha folyékonynak bizonyul, tegyen több zöldséget. És hirtelen az étel egyáltalán nem tetszik, mindig van lehetőség majonéz hozzáadására zöldségekhez, és finom salátát készíteni. Bár ez nem valószínű, hogy megtörténik!
Klasszikus recept a vízételekhez
Egy kiadós étkezés, amely az egész családot táplálja.
Szüksége lesz:
- főtt burgonya - 0,5 kg;
- főtt tojás - 5 db .;
- főtt marhahús - 400 g,
- kapor, zöld hagyma, petrezselyem - egyenként 1 csomó;
- nagy uborka - 2 db .;
- víz - 1-1,5 l;
- majonéz - 150 g;
- mustár - 2-3 teáskanál;
- nagy citrom fele.
előkészítés
- Forralunk vizet, hűtsük le, hűtsük le.
- Vágja a burgonyát, a húst, az uborkát megfelelő méretű kockákra. Távolítsa el a tojássárgáját a tojásból, csak a fehérjét vágja le.
- Massza meg a tojássárgáját egy villával, keverje össze mustárral, sóval és egy fél citrom levét. Adjunk hozzá jeges vizet, keverjük össze.
- A kapott tömeget az alapanyagokból adjuk hozzá, majonézt, gyógynövényeket adunk hozzá. Keverjük össze.
- Öntsön bele a fennmaradó vizet és keverje össze. Szolgálhatja az asztalhoz!
Kísérletezzen az okroshka-val!
Manapság a háziasszonyok gyakran nem szokásos vizet, hanem ásványvizet használnak. Az ásványvízre szánt Okroshka készítése még könnyebb, mert nem kell sokáig forralnia és lehűtenie a „öntettel”. Kínálunk 3 receptet egy ilyen ételhez.
Okroshka ásványvíz és kefir
Szüksége lesz:
- burgonya - 0,5 kg;
- főtt csirketojás - 5 db .;
- retek - 200 g;
- uborka - 300 g;
- petrezselyem, zöld hagyma, kapor - egyenként 1 csokor;
- zsírkefir - 200 ml;
- mustár - 1 teáskanál;
- só - 0,5 teáskanál;
- őrölt fekete bors - ¼ teáskanál;
- ásványvíz - 1 l.
előkészítés
- Forraljuk fel a burgonyát és a tojást, hűtsük le.
- Mossa ki a retek és az uborka. Régi gyümölcsök esetén jobb a bőrt lehámozni, hogy az ne keserűsödjön.
- Dice az összes hozzávalót. A retek körökre vághatók.
- Vágja meg a zöldeket merev szár nélkül.
- Készítsünk öntettel: keverjük össze a sót és a borsot, a mustárt és a kefirot.
- Adjuk hozzá az alapanyagokhoz és alaposan keverjük össze. Töltse fel az edényt 30 perccel a fogyasztás előtt. Ezután öntsünk vizet, és küldjük a levest fél órára a hűtőszekrénybe.
Okroshka a víz ecettel
Szüksége lesz:
- hideg víz - 8 pohár;
- tejföl - 1/3 csésze;
- ecet - 2,5 evőkanál. l .;
- só - 2 teáskanál;
- kapor és zöld hagyma - 1 csokor;
- tea vagy orvosi kolbász - 450 g;
- főtt burgonya - 4 gumó;
- főtt tojás - 3 db .;
- uborka - 3-4 db.
előkészítés
- Hűtsük le a burgonyát és a tojást, hámozzuk meg. Az uborkát hámozzuk meg.
- Dice az összes hozzávalót.
- Egy nagy tálban keverje össze a jeges vizet, a tejfölt, a sót és az ecetet. Adjon hozzá apróra vágott kapor és zöld hagyma.
- Öntsük az összes összetevőt és keverjük össze. Tudsz szolgálni!
Okroshka recept tejföllel
Szüksége lesz:
- burgonya - 5 db .;
- tojás - 5 db;
- retek és uborka - egyenként 200 g;
- petrezselyem, zöld hagyma és kapor - egyenként 30 g (vagy 1 csokor);
- só és bors;
- hűtött ásványvíz - 1 l.
előkészítés
- Forraljuk fel a burgonyát és a tojást, és vágjuk egy kockára.
- Öblítse ki a zöldségeket és a zöldeket, szárítsa meg, vágja le.
- Keverje hozzá a tejfölt mustárral, adjon hozzá sót és borsot.
- Keverjük össze a öntettel más összetevőket, öntsünk bele ásványvizet és hagyjuk 30 percig főzni a hűtőszekrényben.
Így könnyű főzni az okroshát ásványvízen. A recept az Ön ízlése szerint módosítható citromlé, torma, mustár és mindenféle gyógynövény hozzáadásával!
Javasoljuk továbbá az okroshka témájú cikkeket:
- Különböző receptek az okroshka-hoz (kvasán, paradicsomléval, majonézzel, téli okroshka)
- Klasszikus recept okroshka kvass - az edény 5 titka
- Kefir okroshka receptekszérum és tane
- Diéta okrosha a fogyás (kefiron, Dukan szerint, csirkével)
Betöltés ...