Konyhai eszközök és eszközök:vágódeszka, kés, reszelő, mély keverőlap
Az összetevők
| név | szám |
| Darált sertéshús | 300 g |
| hagyma | 2 db |
| petrezselyem | 1 csomó |
| só | megkóstolni |
| Fekete bors | megkóstolni |
| Erősen szénsavas víz | 0,5 L |
| kapor | akarat szerint |
Lépés főzés
- Dörzsölje hagymát egy durva reszelőre.
- Helyezze a darált húst és a reszelt hagymát egy mély tányérra, és öntse a hagymából a vizet egy tányérra. Finoman vágja meg a petrezselymet, és darálja hozzá a tálba darált hússal.
- Só és bors ízlés szerint.
- Öntsön 0,5 liter erősen szénsavas vizet egy tányérra darált hússal, és kézzel alaposan keverje össze. A tölteléknek elég folyékonynak kell lennie. Készítsük el a tányért darált hússal a hűtőszekrényben körülbelül egy órán keresztül, eközben a hús felszívja a vizet. Vegyük ki a lemezt a hűtőszekrényből, a finomság kész!
Főzés tészta pasties
Öntsön egy tálba 500 g lisztet, sót és keverje össze. Ezután öntsünk 50 ml növényi olajat és 150 ml forrásban lévő vizet, és alaposan keverjük össze. A tészta vastag legyen, mint a gombóc. Fedjük le a tálba, és hagyjuk a tésztát pihenni 30 percig.
A többi után gondolunk még egy kicsit tésztára, és körözzük. Tésztát darabolunk, egyenként 50 grammra, majd vékonyra gördítjük a tésztát liszt nélkül, nagyon rugalmas. A darált húst ossza fel a munkadarab felére és simítsa jól. Ezután hajtsa fel a munkadarabot felére, és nyomja erősen a széleit egy villával, ez fontos.
Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, hogy felmelegedjen, öntsünk körülbelül 2,5 cm magas napraforgóolajat és melegítsük fel. A chebureket mindkét oldalon süssük, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a kész cheburekeket 30 másodpercre egy papír törülközőre, hogy a felesleges zsír eltűnjön. A Chebureks készen áll!
tippek
- Annak érdekében, hogy a töltelék szaftos maradjon, előnyben részesítse a bárányt vagy sertéshúst, de ha mégis úgy dönt, hogy marhahúst vesz be, akkor adjon hozzá egy kevés sertészsírt a töltelékhez.
- Ne hagyja meg a vizet és a nyers hagymát a darált hús elkészítéséhez.
- A cheburekeket mindig mély serpenyőben sütik, és napraforgóolajban kell fürdeni. Ne aggódjon, az összes felesleges zsír papír törölközőn marad.
Video recept
Felhívjuk a figyelmünkre egy részletes video receptet. Ebben láthatja a részletes lépésről lépésre történő előkészítést és a szerző megjegyzéseit.
Betöltés ...