Mézeskalács tejföllel - őrülten ízletes

Konyhai eszközök és eszközök:

• tűzhely,
• sütő,
• hűtőgép,
• turmixgép,
• habverővel,
• konyhai mérlegek
• nagy serpenyő (vízfürdőhöz),
• 20 cm átmérőjű lapos lemez (a tészta darabolására),
• egy nagy mély tál (a tészta főzéséhez),
• lapos tányér (a sütemény elrendezésére),
• egy pohár
• evőkanál, Villa,
• szita (liszt szitálására),
• konyhai kés
• ragaszkodó film
• pergamenpapír (sütemények sütésére).

összetevők:

Lépés főzés

1. Főzés a tésztát egy vízfürdőben. Egy tűzhelyen, közepes lángon, vízfürdő serpenyőben állítsa be a vizet forrásig. Adjon hozzá egy megfelelő tálba 150 g cukrot, méz (120 g), vajat (100 g). Tesszük egy serpenyőbe forralt vízzel és keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ez 7-10 percet vehet igénybe.
   
2. Amíg a cukor és a vaj feloldódik, verte 2 tojást. Beat körülbelül 3-5 percig.
   
   Tudod? A tészta elkészítéséhez folyékony méz (virág vagy hárs) használata érdemes. Ne vegyen hajdina vagy akác - sütemények kissé keserűek lesznek velük.
3. Adj hozzá megvert tojásokat a mézhez, és gyorsan keverje össze, hogy a tojások ne forrjanak fel. Adjunk hozzá 1,5 teáskanálot. szóda és keverés közben a keverék térfogata növekedni kezd.
   
4. A szitált lisztet fokozatosan, 250 g lisztet adunk egy tálba a keverékkel. Folyamatosan keverve készítse elő a tésztát, amíg sötétedni kezd és térfogata növekszik.
   
5. Ezután vegye le a tésztát a tűzről. Dagasztja kézzel a tésztát a fennmaradó 150 g liszttel.
   
6. Tekerje be a kész tésztát ragasztófóliába és hagyja hűtőszekrényben 40 - 60 percig. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, tekerje a kolbászt és ossza 8 azonos részre.
   
7. Kapcsolja be a sütőt 180 ° -kal. Készítsen pergamenpapírt. A tésztát kényelmesen gördíthetjük közvetlenül a papírra. A papír csúszásának elkerülése érdekében fektesse le egy nedves felületre. Húzza ki az első darab tésztát. Vágjon egy kört egy lapos lemezzel. A tészta maradékát a süteményekkel együtt sütjük, majd felhasználjuk a torta díszítésére.
   
8. Süsse a tortát mindaddig, amíg világosbarna nem lesz, kb. 4 perc alatt. Amíg az első torta sütésre kerül, guruljon a másodikból. A második, a harmadik után. Így süssük mind a nyolc süteményt, és rakjuk sima felületre. Miután kivette a süteményt a sütőből, több helyen átszúrja azt egy villával.
   
   Fontos! A sütemények sütésekor ne zavarjon. A süteményeket gyorsan sütik. Ha nem követi nyomon, akkor kiéghetnek.
9. Beat tejföl, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Vegyük a keveréket 10-15 percig, amíg buja, vastag tejszínt nem kapunk, és a cukor teljesen feloldódik.
   
10. Szétterítjük a süteményeket egy lapos tányérra, tejszínnel megkenve. A tányért kis mennyiségű krémmel is megkenjük, hogy a torta ne csússzon a tányéron.
    
11. A legfelső süteményt krémmel is bekenjük. Csiszolja meg a süteményrétegeket egy turmixgépben. Díszítsd velük a süteményt minden oldalról.
    
12. Tegye a kész tortát éjszakára vagy 8 órára hűtőszekrénybe.
    

Video recept

Megnézhet egy videót is, amely részletes recepttel rendelkezik. Ha volt valami nem egyértelmű a receptben, akkor a videó mindent elmagyaráz neked.

Egyéb sütemény receptek