Búzadara kása egy lassú tűzhelyben. Receptek tejjel, hússal, tökkel és finomságokkal

A nagyon baba zabkása hihetetlenül ízletes lehet! A multicookernek köszönhetően az mannót darabbal kapják, gyorsan főznek, az állag homogénné válik, felforrósodik. A főzőlap használatának előnye, hogy nincs szükség a termék keverésére. Nem éget és megtartja a finom textúrát.

A főzés finomságai

Ismeretes, hogy az Oroszországban a középkorban a búzát nem főtték, hanem zsugorították. Ezt olyan kemencékben tették, ahol a hőmérséklet nem érte el a 100 fokot. Ennek a hőkezelésnek köszönhetően a szemek megduzzadtak, a fehérje és a keményítő nem pusztult el. A kása viszkózus volt, de egyértelműen meghatározott szemcsékkel. És a felületén nem alakult ki film, amelyet manapság nem nagyon szeretnek a gyermekek és a felnőttek.

A búza különleges finom íze, amely alapja a búzadara, lehetővé tette az ünnepi ételek készítéséhez való felhasználását. A hétköznapi embereknek ilyen kereszte egyáltalán nem volt elérhető. És azok, akiknek lehetősége volt enni, megették édesen, hagymás sütésnél, hússal és zöldséggel.

A modern, lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy reprodukálja egy klasszikus receptjét egy olyan ételnek, amelyet Oroszországban "égből mannának" neveztek. Hasonló hőmérsékleti rendszert tart fenn, kiküszöböli a tömeg forrását. A kettős kazán ugyanúgy simítja a terméket, mint az antik kályhákban. Ezért maradéktalanul felfedik a gabona ízét és megőrzik tápértéküket.

Fontos, hogy ismerjük az étel néhány finomságát.

• Manka rendkívül heves. Sűrű állag elérése érdekében használjon egy pohár gabonapehelyet 6 pohár folyadékkal. Ugyanakkor az ételt azonnal el kell főzni, főzés után, különben túl vastag lesz. A csecsemő ételekhez optimális folyékony állag elérése érdekében egy pohár gabonafélére adjon hozzá legfeljebb 8 pohár tejet.
• A tejkása "elfuthat". Általában ez akkor fordul elő, ha nagy mennyiség készül a multicookerben. A "menekülés" megakadályozása érdekében elegendő, ha a tálat egy darab vajjal megkenjük. Tegye egy "felni" a tömeg szintje felett 5 cm-rel.
• Alaposan keverjük össze az összetevőket. Fontos, hogy ne jelenjenek meg darabok a tömegben. Használjon műanyag spatulát a tál lefedésének fenntartásához.
• Főzze a zabkást tejjelha azt tervezi, hogy két évnél idősebb gyermekeknek és felnőtteknek adja. Egyéves és kétéves csecsemők számára tanácsos a tejet vízzel egyenlő arányban szaporítani. Legfeljebb egy évig tartó csecsemők esetében az őrlemény nem kerül felhasználásra az étrendben.
• A hús köretként főzze a zabkást a vízen. Hozzáadhat sót, borsot.
• Használja a Tejkása üzemmódot. Ha nincs ilyen, akkor a „Pilaf”, „Rice”, „Kása” módok működnek. Főzési hőmérséklete 90 °.
• A főzési idő 20 perc.. Ha a multicooker üzemmódok hosszabb időtartamot kínálnak, akkor 20 perc elteltével egyszerűen nyissa ki a fedelet, és keverje össze a tömeget. Kása kész lesz. Nem szükséges túlexponálni, mivel a hasznos anyagok elbomlanak benne, és a fehérje és a glutén képezi a felületen a nagyon nem szeretett filmet.
• Használjon pasztőrözött vagy főtt tejet, főleg ha tejkása zsiradékban főz egy gyermek számára. Ezek az üzemmódok nem növelik a forráspontot, tehát a zabkása "nyers" teje így marad.

Recept tejjel

A gyors reggeli ételt könnyű elkészíteni. Elegendő az összetevőket egy tálban összekeverni, és 20 perc elteltével kapni egy lágy zabkását. Bármilyen bogyós mártással, házi lekvárral, mézzel szolgálhatja fel. Az édes öntettel azonban csökkentenie kell a cukor mennyiségét az edényben.

Szüksége lesz:

• búzadara - 1 több üveg;
• vaj - 50 g;
• tej - 4 több pohár;
• cukor - 2 evőkanál. kanál;
• víz - 2 több pohár.

előkészítés

1. Keverjük össze a tejet, a vizet egy tálban, adjunk hozzá vajat (fele).
2. Adjon hozzá manna, cukor, alaposan keverje össze.
3. Állítsa a Kása üzemmódot 20 percre.
4. Adjon hozzá a csap után a maradék olajat, keverje össze.

Tálalja a zabkását rendkívül forrón. A recept szerint meglehetősen vastag lesz. Ha reggeli után egy rész megmarad, ne rohanjon el dobni. Az édes mandarából elkészítheti eredeti pudingot vagy rakott anyagot.

Eredeti receptek

Az édes adalékanyagoktól eltérő búzadara váratlannak és furcsanak tűnhet. Nos, lepje meg szeretteit! Próbáljuk meg főzni, mint egy teljes körű húsköret. És tegye még hasznosabbá a tököt.

Hússal

Ez a búzadara recept klasszikus. Ezt az orosz konyhaiskola elmélete, William Pokhlebkin tudományos munkáiban írta le. Lassú tűzhely helyett vastag falú öntöttvas serpenyőt használt. De kulináris asszisztensünknek köszönhetően a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsítjük a főzési folyamatot. És szokatlanul ízletes búzadara zabkást szolgálunk fel hússal.

Szüksége lesz:

• vaj - 100 g;
• manna - 200 g;
• víz - 1 l;
• hús (opcionális) - 600 g;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 1 fej;
• só, bors.

előkészítés

1. Olvadjon el a vajat egy tálba.
2. Helyezze a gabonapehelyet, süssük "Sütés" üzemmódban, amíg aranysárga lesz.
3. Melegítse fel a vizet. Öntsen egy vékony palackot a szemcsékbe, folyamatosan keverve. Adjunk hozzá borsot, sót.
4. Zárja be a lassú tűzhelyet, hagyja 10 percig “Preheat” üzemmódban.
5. Fõzze meg a szeletelt húst egy serpenyõben.
6. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát, megsütjük hússal. Sóval.
7. Adjunk hozzá vizet, pároljuk alacsony lángon.

Tálaljuk manna körettel húsral, mártással. Az ezzel a módszerrel elkészített gabonafélék durva szemcsés, főzött. Bármely hús esetében jól megy, de az ételben található kalóriaszám csökkentése érdekében használjon diétás csirkét. Mellesleg, sokkal gyorsabban főzik, mint a marhahús és a sertéshús.

Tökkel

A recept lesz a kedvence ősszel. A tök vitaminokban gazdag, és szezonban nagyon olcsó. A ragyogó narancssárga gyümölcs reggelente felvidít, a tápláló manna hosszú ideig tartó telítettséget biztosít.

Szüksége lesz:

• búzadara - 1 több üveg;
• tök - 1 kg;
• víz - 0,5 l;
• tej - 1 l;
• cukor - 3 evőkanál. kanál.

előkészítés

1. Hámozza meg a tököt a magvakból, hámozza meg. Dörzsölje durván vagy őrölje egy turmixgépben.
2. Helyezze a tömeget a lassú tűzhelybe, öntsen bele vizet, főzze "Zöldség" üzemmódban (helyébe "Rizs", "Pilaf" váltja fel). A főzési időt állítsa 40 percre.
3. Öntsünk tejet, adjunk hozzá cukrot. Keverjük. Állítsa be a "Kása" módot.
4. 10 perc elteltével adjuk hozzá a gabonaféléket, főzzük további 15 percig.
5. Keverje hozzá, forróan tálalja a kását.

Az étel állandósága gyengéd, még jobban, mint a rizsből, kölesből származó kásaé. A sütőtök értékes rostot, vitaminokat táplálja. Ez az étel egyéves csecsemő után baba ételekhez használható.

Búzadara kása egy lassú tűzhelyben minden bizonnyal életmentővé válik, amikor gyorsan fel kell készíteni a reggelit az egész család számára. És váratlan ízben fogja örülni vacsorára készített húsos ételkészlettel.

Egyéb kása receptek