Rákos saláta: 14 recept minden ízléshez

Kedvenc saláta szülőföldjét az Egyesült Államoknak tekintik. Eredetileg Louisnak hívták. E név alatt az étel fokozatosan meghódította a Csendes-óceán partját. És a világ legnagyobb népszerűségének köszönhetően a legnagyobb operaénekesnek, tenor Enrico Caruso-nak. Az olaszok imádták a salátát, és lelkesen megosztották a receptet.

A fő összetevő kiválasztása

Rákpálcika saláta nem igényel szuper készségeket a szakács részéről. Csak a megfelelő összetevőket kell kiválasztani. A fő elem a rákpálca. Ezért választását felelősségteljesen kell megválasztani.

• Megjelenés és árnyék. A jó pálca sima, rugalmas és ügyes. Ha megnyomják, érezzük a zamatosságot. A fehér rész nem tartalmaz zárványokat, tiszta árnyalatú. A festett terület világos rózsaszín vagy piros. A sárgás sérülést jelzi. A szürke színű világos rész magas liszttartalmat vagy alacsony értékű halat mutat. Az élénkvörös vagy narancssárga szín a festékek feleslegét jelzi.
• Csomagolás. Ha a termék kiváló minőségű, akkor vákuum, nem sérült. A gyártó neve, érvényességi ideje és az összetételre vonatkozó információk szerepelnek. A következő pontokra figyelmeztetni kell: a csomagoláson nincs gyártási dátum, a lejárati időket törölték; A botok nyílt formában vagy tömegben kerülnek értékesítésre, a termék minőségét igazoló betétek nélkül.
• Összetétele. Egy jó terméknél az összetétel leírása halfilével vagy surimi-kel kezdődik (ilyen botokban a hal több mint 60%). Ha az első pozíciókat a szójafehérjére tartják fenn, akkor nagyon kevés hal van, és néha teljesen hiányzik. Ne vásároljon "utánzattal" jelölt terméket is - ez azt jelenti, hogy a halat szója helyettesíti.
• Tárolás. A fagyasztott botok fagyasztókban vannak. Hűtött - alacsony hőmérsékletű, de 0 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleti vitrinekben. Nem kellene feküdniük a nyers hal és a hús mellett, különösen, ha tömegükben adják el őket.

Receptek kiválasztása

A "rák saláta" kifejezés a kedvenc étel sokféle változatát ötvözi. A következő receptekből látható, hogy a botok egyszerűen improvizálhatók. Ha ezeket új termékekkel kombinálják, eredeti ízekhez juthat.

klasszikus

Jellemzők. A klasszikus változat mindössze négy terméket tartalmaz. Néha hagymát adnak az ételhez. Ez az összetevő nem rontja a receptot, de a klasszikus változatban hiányzik.

Amire szüksége van:

• rákpálca - 240 g;
• főtt tojás - öt;
• konzerv kukorica - 370 g;
• só ízlés szerint;
• majonéz - 100 g.

Hogyan kell csinálni

1. Vágjuk a surimi-t apróra.
2. Vágjuk a tojásokat a táblára.
3. Keverjük össze a komponenseket.
4. Öntsük nekik a kukoricát.
5. Írja be a majonézt, sózza meg az edényt és keverje össze.

Uborkával

Jellemzők. Friss uborka saláta és zöld hagyma finom textúrájú. Ez egy könnyű és lédús étel, amely nemcsak a kiváló ízlés mellett, hanem a színpalettával is kellemesen fog lepni.

Amire szüksége van:

• főtt tojás - három;
• rákok - 240 g;
• uborka - három;
• kukorica - 370 g;
• zöldhagyma - 80 g;
• majonéz - 100 g.

Hogyan kell csinálni

1. Szeletelje rákhúsot, hűtött tojást és uborkát egyenlő kockákra.
2. Vágjuk egy vágódeszkára a zöld hagymát.
3. Kombinálja az összetevőket. Öntsük bele a kukoricát.
4. Utoljára hozzáadunk majonézt.

Paradicsommal

Jellemzők. A paradicsom eredeti ízét fogja adni a salátának. Az ételt jobb nem tiszta majonézzel, hanem tejföllel kombinálva.

Amire szüksége van:

• paradicsom - kettő;
• rákpálca - 240 g;
• kemény sajt - 80 g;
• főtt tojás - kettő;
• paprika - egy;
• fokhagyma - két szegfűszeg;
• tejföl - 40 g;
• majonéz - 40 g.

Hogyan kell csinálni

1. Vágja az étel rákjait meglehetősen nagy darabokra.
2. Próbáljuk meg aprítani a paradicsomot, hogy megfeleljen a rákoknak.
3. Csiszolja meg a tojást és a sajtot durva reszelővel.
4. Vágja a lédús paprikát szalagokra.
5. Csiszolja a fokhagymát.
6. Most készítse elő az öntettel a tejföl és a majonéz kombinálásával.
7. Öltöztesd a kapott ételt egy fényes tányérra.

Rizzsel

Jellemzők. Ha kiadós salátát kíván főzni, akkor vegyen be egy másik összetevőt - főtt rizst. Egy ilyen előétel meglehetősen képes független ételgé válni. Előnyben részesítse a hosszú csiszolt gabonaféléket.

Amire szüksége van:

• rizs (főtt) - 120 g;
• három tojás;
• rákpálca - 240 g;
• kukorica - 370 g;
• zöldhagyma - 45 g;
• majonéz - 120 g.

Hogyan kell csinálni

1. A rákpálcákat a lehető legkisebbre kell vágni, hogy a darabok mérete gyakorlatilag ne térjen el a rizsmagtól.
2. Finoman vágott tojás és metélőhagyma is.
3. Az alkatrészek csatlakoztatva vannak.
4. Kukoricát adnak hozzájuk.
5. Majonézt vezetünk a salátához és összekeverjük.

Majonéz nélkül

Jellemzők. A majonéz vagy a tejföl egyáltalán nem alkalmas öntettel, ha fogyni próbál. A citrom képes helyettesíteni őket.

Amire szüksége van:

• rákpálca - 240 g;
• kukorica - 370 g;
• egy alma egy;
• uborka - három;
• kapor - 40 g;
• citrom - fél citrusfélék.

Hogyan kell csinálni

1. Dice a rákok.
2. Annak érdekében, hogy a saláta gyengéd legyen, hámozza meg az uborkát. Vágjuk őket.
3. Hámozzon meg egy alma felét és vágja le.
4. Keverjük össze az összetevőket, adjuk hozzá a kukoricát.
5. Vágjuk a kaporral és tedd a salátába.
6. Válassza ki a citromlevet. Keverje hozzá az edényt.
7. Az alma fennmaradó felét szeletekre vágjuk és díszítsük az edényt.

Kínai káposztával

Jellemzők. Olcsó, de ugyanakkor nagyon ízletes és alacsony kalóriatartalmú saláta. Majonéz nélkül is elkészíthető. A szójaszósz, a citromlé, a növényi olajok alkalmasak az elkészítésre.

Amire szüksége van:

• rákpálca - 240 g;
• Pekingi káposzta - 180 g;
• egy tojás - kettő;
• majonéz - 75 g.

Hogyan kell csinálni

1. Vágjuk a pekingi káposztát.
2. Vékony módon vágja le a rákpálcákat.
3. Ajánlott a tojásokat reszelni egy durva reszelőn.
4. Kombinálja az összetevőket, és fűszerezze majonézzel.

Tintahallal

Jellemzők. Az eredeti étel négy összetevőből áll. De sonkát, kukoricát és zöldeket is hozzáadhat.

Amire szüksége van:

• tintahal - 200 g;
• rákok - 210 g;
• két tojás;
• majonéz - 75 g.

Hogyan kell csinálni

1. A kalmárokat ki kell olvasztani és meg kell tisztítani. Merítse a tintahal tetemeit forrásban lévő vízbe 30 másodpercre. Ne tegye ki túlexponálást, különben a termék gumi szerkezetet kap.
2. Hűtött tintahal és rákpálca csíkokra vágva.
3. Vágja a tojást, vagy reszelje őket durva reszelőn.
4. Adjon hozzá majonézt.

Ananász

Jellemzők. Rákpálca és édes ananász - olyan kombináció, amely könnyedséget, szellősséget és finom ízt kölcsönöz a salátának.

Amire szüksége van:

• kemény sajt - 120 g;
• rákpálca - 240 g;
• konzerv ananász - 370 g;
• főtt tojás - kettő;
• kukorica - 370 g;
• majonéz - 120 g.

Hogyan kell csinálni:

1. A sajtot reszelni kell.
2. Tojás, vágott rákok kisebbek. Keverje össze őket sajttal.
3. Adjuk hozzá a kukoricát.
4. Távolítsa el az ananászokat az üvegedényből, kissé szárítsa meg és adja hozzá a salátához.
5. Adjon hozzá majonézt a keverékhez, keverje össze.

Rétegekben

Jellemzők. Ez a saláta megjelenésében teljesen különbözik a fentebb leírtktól. Fő jellemzője az összes alkatrész rétegezése. Nagyon eredetinek tűnik, ha széles üvegpoharakba rakják.

Amire szüksége van:

• rákpálca - 240 g;
• paradicsom - három-négy;
• majonéz - 75 g;
• fokhagyma - egy szegfűszeg;
• burgonya chips - néhány darab;
• kemény sajt - 120 g.

Hogyan kell csinálni:

1. Vágja a rákpálcákat nagy darabokra. Helyezze őket az üveg aljára.
2. Tegyen egy réteg apróra vágott paradicsomot a tetejére.
3. Kenje meg a paradicsomot fokhagymával kevert majonézzel.
4. Helyezzen chipet majonézre, három darab elég.
5. Végezze a salátát egy réteg reszelt sajttal.

Garnélarákkal

Jellemzők. Az étel még finomabbá tételéhez majonéz helyett tejfölt használjon.

Amire szüksége van:

• olvasztott sajt - 90 g;
• rákpálca - 240 g;
• főtt burgonya - kettő;
• két tojás;
• garnélarák - 220 g;
• majonéz - 75 g;
• zöld hagyma - öt toll.

Hogyan kell csinálni:

1. Az első rétegre főzött burgonyát kell reszelnie. Sózva és majonézzel megsütve.
2. Ezután fektesse a reszelt tojásokat. Ajánlott továbbá sózás és majonéz kenés.
3. Majd fektessen be egy réteg rákot, apróra vágja a zöld hagymát, apróra vágja a garnélarát, és fejezze be a „tornyot” reszelt sajttal. Az összes réteget, az utolsó kivételével, majonézzel kenjük.

Babbal

Jellemzők. Az étel nagyon kielégítő. Pikáns íz és élénk színek teszik a legnépszerűbbé az ünnep alatt.

Amire szüksége van:

• rákpálca - 240 g;
• kemény sajt - 220 g;
• vörös bab (jobb, ha konzervként vesznek) - 240 g;
• paprika (előnyben részesítik a pirosat) - egy;
• petrezselyem - öt ág;
• majonéz - 120 g.

Hogyan kell csinálni

1. A rákokat apróra vágjuk.
2. A paprika csíkokra vágva.
3. A sajtot reszelni kell.
4. Az összes összetevőt összekeverjük, babot és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá.
5. Adjon hozzá majonézt. Ha szükséges, az étel sózható.

Pita kenyérben

Jellemzők. A Lavash saláta reggeli lehet. A háziasszony nagyon segíteni fog az étel elkészítésében, ha a vendégek hirtelen jönnek.

Amire szüksége van:

• vékony pita kenyér - egy;
• sajt - 210 g;
• rákpálca - 240 g;
• egy tojás négy;
• fokhagyma - szegfűszeg;
• zöldek - egy csomó;
• majonéz - 75 g.

Hogyan kell csinálni:

1. Az összes komponenst lehetőleg reszeljük vagy apróra vágjuk.
2. Most folytassa a tekercs kialakításával.
3. Ehhez feküdjön pita kenyeret az asztalra. Kenje meg a teljes felületet majonézzel.
4. Rákra réteget fektetnek rá, majd sajtot, tojást és zöldekkel egészítik ki.
5. Az elegyet sózzuk, szükség esetén borssal meghintjük. Kívánság szerint apróra vágott fokhagyma adható hozzá (természetesen, ha az étel nem szolgál reggeliként).
6. A kész töltéssel ellátott Lavash-t egy szoros tekercsbe hengerelik. Egy éles késsel darabokra vágja.

Kolbásszal

Jellemzők. Ez a saláta az Olivier-hoz hasonlít, mert savanyúságot, kolbászt tartalmaz. De enyhébbnek bizonyul.

Amire szüksége van:

• kolbász - 120 g;
• rákpálca - 120 g;
• savanyúság (frissen is vehet) - kettő;
• kukorica - 370 g;
• hagyma - egy fej;
• majonéz - 75 g;
• zöldek.

Hogyan kell csinálni

1. A rákokat, a kolbászt és az uborkát apró kockákra vágják.
2. Rájuk adnak kukoricát, apróra vágott hagymát és gyógynövényeket.
3. Majonézet vezetünk be, és a salátát gyúrjuk.

Narancssárga

Jellemzők. Friss, könnyű és finomított étel. Készüljön fel arra, hogy a vendégek megkérdezzék a receptjét.

Amire szüksége van:

• négy tojás;
• rákpálca - 240 g;
• kukorica - 240 g;
• friss narancs - egy;
• fokhagyma - szegfűszeg;
• majonéz - 120 g.

Hogyan kell csinálni

1. A rákokat és a tojásokat apróra vágják.
2. A narancsot megtisztítják és szeletekre osztják. Távolítsa el az összes filmet a szeletekről, mivel ezek keserűséget adnak a salátának, és annak textúrája nem lesz olyan gyengéd.
3. Apróra vágott narancs kerül a salátába.
4. Hozzáadjuk apróra vágott fokhagymát, és majonézzel ízesítjük.

Ne félj kísérletezni.A rákos saláta klasszikus receptjét szinte bármilyen összetevővel diverzifikálhatja. Például egy pácolt gombával és olajbogyóval készített tál különösen pikáns lesz.

Egyéb saláta receptek