Konyhai eszközök és eszközök
- tűzhely vagy főzőlap;
- kés;
- konyhaasztal;
- tányérok / tálak termékekhez;
- bankok;
- pan;
- tömítő kulcs.
Az összetevők
- Bors - 3 kg
- Víz - 1 liter
- Növényi olaj - 250 ml
- Só - 2 evőkanál. l.
- Ecet - 150 g
- Méz - 250 ml
- Szegfűbors - 20 db.
- Szegfű - 4 db.
- Öböllevél - 2 db.
Lépés főzés
Miután megszerezte az összes szükséges összetevőt, folytassa a főzési eljárással. A következő séma szerint hajtják végre:
- Mossa le és hámozza meg 3 kg paprikát.
- A borsot szeletelje 4 darabra.
- Öntsön 1 liter vizet egy mély edénybe, adjon hozzá 250 ml növényi olajat, 250 ml folyékony mézet, 2 evőkanál. l. só, 2 babérlevél, 20 db. szegfűbors és 4 rügy szárított szegfűszeg. Keverjen össze mindent, tegye tüzet és forralja fel.
- Miután a keverék felforrósodott, forraljuk még 2 percig, majd adjunk hozzá 150 ml ecetet.
- A kapott összetételben küldje el az elkészített paprika felét, és forraljon mindent magas hőn. Ezután csökkentsük a hőt, és főzzük még 3 percig. Kapcsolja ki a tüzet.
- Vegyen tiszta és száraz edényt, és tegye bele a borsot.
- Fordítsa ismét a főzőlapot a serpenyő alá, és küldje bele a bors 2 felét. Ugyanígy forraljon el mindent, és ossza el a kész zöldséget üvegekbe.
- Keverje össze a serpenyőben megmaradt pácot, és öntse az egyes üvegekbe a legfelső szintre.
- Ezután takarja le a bankokat fedéllel, vegyen egy széles fenekű serpenyőt. Helyezzen egy darab ruhát a tartály aljára, és tegye rá a kannákat. Öntsünk forró edényt a kannák vállára és tüzet gyújtunk. Forraljuk a vizet.
- Forrás után csökkentsük a hőt, és hagyjuk a bankokat 5–7 percig sterilizálni. Ezután kihúzzuk a konzervdobokat, és egy varráskulccsal gördítjük őket.
- Tekerje be a kész üvegeket jól, és hagyja teljesen lehűlni.
Video recept
Az olajban lévő bors íze a télen jelentősen átalakulhat. Hogyan lehet ezt megtenni, a tapasztalt szakemberek az alábbiakban bemutatják.
Ossza meg tapasztalatait a cikkben bemutatott recept használatával, valamint a bors olajban való tartósításának más összetevőivel. Hagyja meg észrevételeit a cikk után, ezáltal segít más tapasztalatlan gasztronómiai szakembereknek képességeik fejlesztésében.
Betöltés ...