Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- sütő;
- húsdaráló;
- kés;
- vágódeszka;
- lapát;
- serpenyő;
- egy sütőlap;
- pergamenpapír;
- egy szitát.
Az összetevők
termék | szám |
Nyúl hús | 500 g |
hagyma | 1 db (Nagy) |
Krém 20-30% | 100 ml |
só | megkóstolni |
bors | megkóstolni |
Camembert sajt | 100 g |
Olívaolaj | 70-100 ml |
vaj | 50-70 g |
Vékony szalonna csík | 7-8 (a kapott szelet száma szerint) |
Lépés főzés
- Készítsen elő nyúlhúst. Jobb, ha húst vásárol, nem darált húst, az egyetlen módon ellenőrizheti a termékek minőségét. Mellesleg, a nyúlhús az egyik tápláló és egészséges táplálkozás, még a hőkezelés sem befolyásolja annak tulajdonságait. Mossa meg alaposan a húst. Húzógépben csavarja össze a nyúlhúst darált hússá. Fedjük le ragasztófóliával, hogy ne csavarjon fel.
- Hámozza le, mossa le és apróra vágja a hagymát.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsen egy kis olívaolajat és várja meg, amíg az olaj felmelegszik. Öntsük a hagymát a serpenyőbe, és folyamatosan keverve süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Amikor a hagyma majdnem kész, adjon hozzá vajat. Alaposan keverjük össze és pár percig főzzük.
- Helyezze a hagymát egy szitára, és engedje le a felesleges olajat.
- Ha a hagymát rakják, daráljuk darálóval.
- Kombinálja a hagymát és a húst. Keverje jól össze, adjon hozzá zsíros tejszínt.
- Só és bors ízlés szerint. A kezét vízben megnedvesítve (hogy a töltelék ne tapadjon meg) alaposan keverje össze a húst.
- Most már jól kell megvernie a darált húst, hogy a pogácsa finomabb szerkezetű legyen, és sütés közben ne szétesjen egymáshoz. Gyűjtse össze a darált húst a kezedben, és élesen dobja el a tál aljára.
- Darált húst adagolt pogácsákra osztva és a táblára helyezve.
- Vegye ki a Camembert sajtot, vágja le a kéreg és nagy darabokra vágja kb. 2x2-re. Helyezzen egy darab sajtot minden egyes pite tetejére. Ha a szelet nagy, de a sajt megmarad, akkor két darabot tehet.
- A sajtot összenyomja a darált húsba, és úgy őrölje meg, hogy ne legyen látható. Óvatosan igazítsa be a pogácsákat.
- Vegyük és tekerjük be az egyes pogácsákat egy vékony szalonnába.
- Melegítsük meg a serpenyőt, és adjunk hozzá 50–60 ml olívaolajat. A pogácsákat mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Ekkor készítsen egy sütőlapot, és fedje le pergamenpapírral. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on. Amikor a szelet enyhén megbarnul, tegye egy tepsire és tegye sütőbe.
- Süssük 10-15 percig.
- Szerezz szelet és tálaljuk bármilyen körettel. Bon étvágyat!
Video recept
Mint látta, ilyen szokatlan ünnepi szeletek készítése nagyon egyszerű. Ha még mindig vannak furcsa pillanatai, tisztázza azokat a video recept segítségével. És akkor ne felejtsen el főzni nyúlhús-pogácsákat!
Egyéb szeletreceptek
Darált marha szelet
Rákpálca és csirke szelet
Pollock szelet
Rózsaszín lazac szelet tejfölös szószban