Konyhai eszközök és eszközök:
- mély tál, 3 liter űrtartalmú;
- mélypoharat 1 liter űrtartalommal;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- konyhai habverő;
- szita a liszt szitálására;
- vágófelület (szilikon vagy műanyag szőnyeg, fa deszka, asztal olajterítővel).
Az összetevők
| név | szám |
| Búzaliszt | 300 g |
| Nagy tojások | 3 db |
| vodka | 20 ml |
| Közös só | egy csipet |
Lépés főzés
- A csirketojást (3 darab) töltsük legalább egy liter kapacitású mélypoharakba.
- Adjunk hozzá egy csipet asztali sót. Öntsön bele 20 ml vodkát. Alkoholt adunk a kész kezelés nagyobb összetételéhez.
- Vegyük a sózott tojásokat egy villával vagy kulináris habverővel, amíg sima nem lesz.
- Szúrjon be 300 gramm prémium búzaliszt legalább egy 3 literes mély edénybe. A szitálás az liszt oxigénnel dúsítja, javítja a tészta minőségét.
- Készítsen depressziót a szitált liszt közepén. Ha szükséges, csak egy vágófelületen gyúrhatja.
- Öntse a tojáskeveréket a mélyedésbe.
- Egy kanál segítségével óvatosan adjunk hozzá apró lisztet a tojáspüréhez. Gyúrjuk meg a tésztát.
- Amikor a kompozíció vastag lesz, keverje tovább kézzel.
- A tésztának sűrűnek és elasztikusnak kell lennie.
- A gömböt formáljon a tömegből. Helyezze a tésztát egy műanyag tasakba, vagy tekerje rá ragasztófóliával. Csak letakarhatja egy mély tálba. Hagyja a tésztát 10-15 percig pihenni.
- Negyed óra után mossuk újra, kezdjük el készíteni a desszertet.
Az édes desszert elkészítéséhez használjon vastag cukor- vagy mézszirup-tölteléket. Gyakran finomra vágott szárított gyümölcsöket (szárított barackok, füge, szilva és egyéb), kandírozott gyümölcsöket, különféle dióféléket (dió, mandula, kesudió és egyéb diófélék), mákot, szezámmagot adnak gyakran a tokmányhoz. A különleges finomságokhoz vodka helyett konyakot vagy hígított alkoholt adhat hozzá. Annak érdekében, hogy a desszert finom legyen, sütőport adnak a tésztához. Az étel megszilárdulás után fogyasztásra késznek tekinthető. Az édességet hosszú ideig zárt tartályokban lehet tárolni (kb. Két hétig a hűtőszekrényben).
Video recept
A videó áttekintése bemutatja egy friss tészta elkészítését a chak-chak sütéséhez. A háziasszony megmutatja a dagasztás egyszerű és gyors módját, a cselekmény megfigyelése után megismételve cselekedeteit.
Betöltés ...