Fagyasztott homoktövis és friss bogyós gyümölcsök kompótja: téli készítmények és gyors receptek egy lassú tűzhelyhez

Ahhoz, hogy a kompót ízletes és egészséges legyen, jó minőségű bogyókra van szüksége. Jobb szeptemberben gyűjteni őket. Ebben az időben már tele voltak vitaminnal, de még nem aludtak el. Fontos, hogy a bogyók feldolgozását azonnal a betakarítás után kezdje el. Néhány óra múlva romlani kezd, elveszti rugalmasságát, ízét és tápanyagait. Ha nincs lehetősége magadnak bogyók szedésére, főzhet egy kompót fagyasztott homoktövisből, amelyet a boltban kapnak. Ipari méretekben a termést levágják a bokrokból és ágakkal, sokkkal fagyasztják le és cséplődik. Így a bogyók megőrzik színét, alakját, textúráját, és ami a legfontosabb - a tápanyagok teljes skáláját.

A nap bogyók előnyei

A japán tudósok szerint az összes bogyó közül a homoktövis a leghasznosabb. Még a fagyasztás és a hőkezelés sem pusztítja el a benne levő anyagokat. A termék előnyeit a különböző testrendszerekre a táblázat ismerteti.

Táblázat - A homoktövis hasznos tulajdonságai

Homoktövis-kompót: egy hagyományos recept és az eredeti készítés módja

A homoktövis kompót főzése egyszerű. Bogyók, cukor és víz minden, amire szükséged van. És ha kulináris kísérletnek tartja magát, akkor az eredeti többkomponensű italok díszítik a kamra polcát.

alap

Jellemzők. A homoktövis az a termék, amelynek a kamrában kell lennie. A napsütéses narancssárga bogyós gyümölcsök kompótja egy finom energiaital, amely segít legyőzni a téli apátiát. A csemege sterilizálás nélkül megőrződik, így még a kezdők is megbirkóznak a készítésével.

Szüksége lesz:

• homoktövis;
• 300 g cukor / liter víz.

előkészítés

1. Helyezzen egy steril edénybe homoktöviset úgy, hogy a tartályok egyharmaddal megteljenek.
2. Öntsünk forró vizet a bogyókra, és három-öt perc elteltével engedjük le a serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá cukrot a folyadék térfogata alapján. Forraljuk addig, amíg a szemcsék fel nem oldódnak.
4. Öntsük vissza a forró szirupot a kannákba, és tekercseljük fel.

Hegyi hamuval

Jellemzők. Az eper nem a legnépszerűbb bogyó. De teljesen figyelmen kívül hagyják őt. A Rowan szerves savakkal többszöröse, mint a ribizli és a málna. A jódtartalom szempontjából az aronia négyszer jobb, mint az egres és az eper. A homoktöviskel kombinálva a hegyi hamu előnyei csak megsokszorozódnak.

Szüksége lesz:

• két marék homoktövis;
• egy maró aronia;
• fél pohár cukor;
• 3 liter víz.

előkészítés

1. Helyezze a bogyókat egy üveg edénybe.
2. Forralunk vizet és adjunk hozzá cukrot. Főzzük, amíg az édes homok fel nem oldódik.
3. Öntsük a bogyókat forrásban lévő szirupral.
4. Sterilizáljuk és tekercseljük.

Áfonya

Jellemzők. A testfiatalítás belső folyamatainak aktiválásához próbáljon meg készíteni egy homoktövis és áfonya-kompótot. Ez két erős antioxidáns, amelyek semlegesítik a toxinokat, a szabad gyököket és a nehézfémeket. Az ital világosságot, energiát és ragyogást ad. A receptben szereplő összetevők mennyiségét egy három literes üvegre számítják.

Szüksége lesz:

• 300 g homoktövis;
• 200 g áfonya;
• 200 g cukor.

előkészítés

1. Helyezze a bogyókat egy steril tartályba. Ha kisebb tégelyekben szeretné betakarítani, akkor a bogyóknak a szabad terület egyharmadát kell elfoglalniuk.
2. Öntsük a bogyókat forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel, és másfél órán át hagyjuk hagyni.
3. Öntsük az infúziót a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a szirupot öt percig.
4. Öntsük az édes folyadékot vissza az üvegedénybe, és tekercseljük fel.

Almával

Jellemzők. A homoktövis és az almakompot gazdag és nagyon egészséges ital. Pontosan mi szükséges a test tonizálásához a hideg évszakban, amikor annyira kevés a vitamin. A kompótot bepároljuk, ezért használat előtt jobb vízzel hígítani. A receptben szereplő összetevők mennyisége három literes üvegen alapul.

Szüksége lesz:

• 200 g homoktövis;
• 400 g alma;
• 500 g cukor;
• 2,5 liter víz.

előkészítés

1. Helyezze a bogyókat és az almát egy steril tartályba, előzőleg eltávolítva a szárokat.
2. Öntsen forrásban lévő vizet a cukor és forralja tíz percig.
3. Öntsük a munkadarabot forrásban lévő szirupmal és tekercseljük.

Ribizli

Jellemzők. Ha Önnek vagy szeretteinek problémái vannak a szív- és érrendszerrel, a megfelelő megoldás az lenne, ha homoktövis és fekete ribizli kompótot készítne. Ezek az egyedi bogyók segítik a vérnyomás normalizálását és erősítik a szívizomot.

Szüksége lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 500 g fekete ribizli;
• 1 kg cukor;
• 1 liter víz.

előkészítés

1. Forralunk vizet, adjunk hozzá cukrot és melegítsük további tíz percig.
2. Öntsük a bogyókat szirupmal, fedjük le és hagyjuk négy órán át hagyni.
3. Forraljuk a munkadarabot öt percig, tegyük egy steril tartályba, és tekercseljük fel.

Cseresznye

Jellemzők. A homoktövis és a cseresznye kompótot egy serpenyőben főzni nem nehéz. A ruby ​​bogyó kellemes rózsaszínű árnyalatot és jellegzetes összehúzódást kölcsönöz az italnak.

Szüksége lesz:

• 200 g homoktövis;
• 200 g cseresznye;
• egy pohár cukor;
• egy csipet citromsavat;
• 3 liter víz.

előkészítés

1. Forralunk vizet és adjunk hozzá cukrot. Folytassa a főzést, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
2. Adjunk hozzá bogyókat és főzzük tíz percig.
3. Öntsön steril edénybe és tekerje fel.

Tökkel

Jellemzők. A tökből zabkását főzhet, finom muffint süthet és még sok más finomságot főzhet. De kevesen gondolkodnának úgy, hogy ezt a kompót alapjául veszik. Azonban egy ilyen recept a megfelelő hely.Színében és ízében egyaránt harmonikus a vitaminokkal telített homoktövis. Az összetevők mennyiségét három liter űrtartalmon kell kiszámítani.

Szüksége lesz:

• 200 g homoktövis;
• 300 g tök;
• egy pohár cukor.

előkészítés

1. Vágjuk a tök pépét kockákra és helyezzük egy steril edénybe bogyókkal.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk egynegyed órát.
3. Drain, forraljuk fel és oldjuk fel benne a cukor.
4. Öntsük a szirupot a munkadarabba, és tekercseljük fel.

Málna és áfonya

Jellemzők. A bogyók aromája és a homoktövis élénk narancssárga színe - erre van szükség ahhoz, hogy belemerüljön a meleg nyári légkörbe a hideg tél közepén. Az italt forrás nélkül készítik, így a lehető legnagyobb mértékben megőrzi az összetevők ízét és hasznos tulajdonságait. Számuk egy három literes üvegen kerül kiszámításra.

Szüksége lesz:

• 200 g homoktövis;
• 100 g málna;
• 100 g áfonya;
• egy pohár cukor.

előkészítés

1. Mossuk le a bogyókat, öntsünk forrásban lévő vizet és küldjük az üvegedénybe.
2. Forralunk vizet, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk feloldódni.
3. Öntsön forró szirupot a munkadarabra.
4. Sterilizáljuk és tekercseljük.

Szőlővel

Jellemzők. Különböző adalékanyagokkal főzhet homoktövis kompótot télen. Napos bogyó bármilyen összetevővel "közös nyelvet fog találni". A szőlő lágyságot és könnyű összehúzódást kölcsönöz a homoktövis italnak.

Szüksége lesz:

• 150 g homoktövis;
• 250 g nagy fehér szőlő;
• 100 g cukor;
• egy csipet citromsavat;
• 1 liter víz.

előkészítés

1. Öntsük a bogyókat cukorral és forraljuk fel.
2. Főzzük 15 percig.
3. Helyezze a munkadarabot egy steril edénybe, adjon hozzá citromsavat és tekerje fel.

Cukkinivel

Jellemzők. Az íz édes és savanyú illata miatt a homoktövis „szibériai ananász” -nak hívják. A bogyókat cukkinivel tartósítva meg fogja győződni e megállapítás helyességéről. A semleges zöldség telített gazdag ízével, egzotikus gyümölcsré válik. A recept egy három literes edényhez készült.

Szüksége lesz:

• 200 g homoktövis;
• 1 kg cukkini;
• 450 g cukor.

előkészítés

1. Távolítsa el a cukkinit a magvakból, és vágja a répát kockákra.
2. Helyezze a zöldségeket és bogyókat egy steril tartályba.
3. Öntsünk forró vizet a munkadarabra, és hagyjuk tíz percig.
4. Drain, adj hozzá cukrot és forraljuk addig, amíg fel nem oldódik.
5. Öntsük a forró édes húslevest az üvegedénybe, és tekercseljük fel.

Lassú tűzhely ital

Egy lassú tűzhelyben mindent elkészíthet. És még főzze a kompótot. Erre a célra friss és fagyasztott bogyókat is használhat. Percek alatt egy illatos vitaminital kész lesz.

Hogyan történik?

Könnyű főzni a homoktövisből készült kompótot lassú tűzhelyen. Ez a folyamat három lépésből áll.

1. Jelölje meg az összetevőket. Helyezze az alapanyagokat a tálba.
2. Előállítás. Kapcsolja be az "Oltó" vagy a "Gőz" -t, és főzzük a kompótot 15-20 percig.
3. Ragaszkodva. Helyezzen további összetevőket egy forró kompótos tálba, zárja le a fedelet és hagyja 30–40 percig.

Receptetáblázat

Az édes, mint a méz, a homoktövis ital a legtisztább formájában jó. És ha szeretne kóstolni, készítsen kompótot aromás adalékokkal. Az összetevők legsikeresebb kombinációit a táblázatban gyűjtjük össze.

Táblázat - Homoktövis kompótok receptjei egy multicooker számára

A homoktövis-kompót olyan létfontosságú vitaminforrás, amely megfázás és apátia nélkül segít megjutni a hideg évszakhoz. Annak érdekében, hogy az ital telített és hosszú ideig tárolódjon, lassan kell lehűlnie, ezért ajánlott a tartósító palackokat egy takaróba csomagolni. Jó, ha a bankok fejjel lefelé állnak a hűtés során. Ez lehetővé teszi, hogy ellenőrizze a burkolatok szorosságát.

Egyéb ital receptek