Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, fólia, kés, vágódeszka.
Az összetevők
termék | szám |
csuka | 1,5 kg vagy 1 db. |
sárgarépa | 2-3 db |
hagyma gumó | 2-3 db |
citrom | 1 db |
majonéz | 100 g |
só | megkóstolni |
Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Növényi olaj | 30 g |
Lépés főzés
- Hámozzunk két vagy három hagymát és két vagy három sárgarépát. Alaposan mossa le a zöldségeket és vágja fél gyűrűkbe. Egy citrom szeletekre vágva.
- A csukat folyó víz alatt mossuk, és az Ön számára megfelelő módon távolítsuk el a mérleget. Vágja le az uszonyokat és a farkot, és hagyja érintetlenül a fejét. A halak megbocsátása után vegye ki a belső felületeket és óvatosan vágja le a kopoltyúkat. Alaposan mossa le belülről.
- Ízesítsen sóval és fekete borssal, belül és kívül. Hagyjuk pácolni a csukat 15 percig.
- Idővel később sekély darabolást végezünk késsel a csuka mindkét oldalán. A metszés között legalább két centiméter résnek kell lennie.
- Egy kis mély tálban keverje össze apróra vágott hagymát és 50 gramm majonézt. Célszerű, ha merész.
- Mérünk ki egy nagy fólialemezt, hogy egy egész csuka beleférjen rajta, és fedjük le egy megfelelő sütőlemezzel. A hagyma felét majonézzel terjesztjük a fóliára, ez párnának fog szolgálni a halak számára.
- Ezután keverjünk össze 50 gramm majonézt apróra vágott sárgarépával, és a keverék felét terítsük egy hagyma párnára. Az aljzatot a fóliánál 30 gramm növényi olajjal öntözzük.
- Keverjük össze a maradék hagymát és a sárgarépát, és kezdjük a csuka keverékével.
- Azokra a vágásokra, amelyeket korábban halakban készítettünk, beillesztünk egy szelet citromot.
- Óvatosan helyezze át a halat egy zöldségpárnára, és tekerje rá fóliával.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Amikor a sütő felmelegszik, tegyen egy sütőtálcát egy csuhával és süsse 50 percig. Az idő múlásával vegye ki az edényt a sütőből, hajtsa ki a fóliát, és tegye vissza a halakat további 15 percre.
- Amikor az edény elkészült, tegye egy gyönyörű tányérra, díszítse és tálalja.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- Egy ilyen ételt kizárólag meleg és egészben szolgálnak fel, de azt már a vendégeknél faragjuk. Ha főzni szeretne, és részben tálalja a csukat, akkor főzés előtt vágja szeletekre.
- Ha a halat citromlé vagy ecet mártással pácolja, akkor jó savanyúság lesz.
- Ha nem akarja foglalkozni kis csontokkal, válasszon egy nagyobb halat, kevesebb csonttal rendelkezik.
Video recept
Egy hasonló recept a csuka főzéséhez a kemencében fóliában látható a videón. Innen ötleteket is kaphat egy ilyen finom hal sütésére.
Egyéb hal receptek
Szendvicsek a lazac
Lazac tészta tejszínes mártással
Sült pollock serpenyőben
Lazac tejszínes mártással