Lazac krémes mártással - nehéz elképzelni, hogy ízletesebb

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, sütőedény, tál, habverővel, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

Hal előkészítése

1. Vegyen két 250 g lazac steak-et. Sütéshez csak filére van szüksége. Ezért a steakot felére vágjuk a gerinc mentén, távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a csontokat.
   
2. A kapott négy darabot sütőedénybe helyezzük.
   
3. 1. évad evőkanál. l. só és 1/3 teáskanál bors mindkét oldalán.
   

Tejszínes töltelék

1. Öntsön egy tálba 300 ml tejszínt.
   
2. Adjunk hozzá 3 tojássárgáját.
   
3. Tegyen 2 teáskanál. Dijon mustár.
   
4. Öntsön 1 teáskanálot. szárított bazsalikom és 1/3 teáskanál frissen őrölt fekete bors.
   
5. Keverjük össze habverővel homogén állagig.
   
6. Öntsön hal ezzel a folyadékkal. A halakra egy egész darab rozmaringot tehet, ez egyedülálló ízét fogja adni a halnak.
   

Főzés hal

1. Küldjük az űrlapot egy előmelegített sütőbe 180 fokig 20-25 percig.
   
2. Kivesszük a sütőből, tesszük egy tálra. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
   

Főzési titkok

• A friss lazac jobban alkalmas halak főzésére kemencében tejszínes mártással, de fagyasztottból is főzheti. A sózott hal erre egyáltalán nem alkalmas.
• A teljes lazac tejszínes mártással nem főzött. Ehhez steakre vagy darabokra vágják. Fontos, hogy simák és étvágygerjesztők legyenek.
• Bármely tejszínt felhasználhat a lazac elkészítéséhez krémes mártással, ám ez finomabb és ízletesebb, ha nagyobb zsírtartalmú tejet ad hozzá.
• A lazac elég gyorsan főz - legfeljebb 30 perc. Ha úgy tűnik, hogy a recept túl rövid időt jelez a főzéshez, ne növelje azt, mivel ez az ételt kevésbé lédúsá teheti.
• Lazacot főzhet felesleges adalékok nélkül. Ebben az esetben jobb, ha elkészít egy köretet.
• És ha azonnal elkészítette zöldségekkel vagy burgonyával, egyidejűleg tálalhatja az ételt köret nélkül.

Video recept

Ebben a videóban megtudhatja, hogyan lehet főzni a lazacot tejszínes mártással a sütőben. Hogyan választhatjuk el a halhúsot a bőrtől úgy, hogy a filé egészben maradjon, és ne szakadjon el. Lépésről lépésre bemutatjuk, hogy milyen összetevőket kell bevennie a krémes mártás elkészítéséhez. Hogyan kell feltenni a halat, mennyi sütni, és milyen finom lett a sütés után.

Egyéb hal receptek